강냉이 ㅣ 콘 ㅣ 강넹이 ㅣ maize ㅣ Indian corn
최근 소셜 미디어에 녹말 이쑤시개를 튀겨 먹는 영상이 올라왔어요. 녹말 이쑤시개는 옥수수와 고구마 전분, 단맛을 내는 감미료 소르비톨로 만들어요. 친환경 제품으로, 땅에 묻혀도 자연 분해됩니다. 이에 소셜 미디어에는 녹말 이쑤시개를 삶거나 튀긴 뒤 양념 가루를 뿌려 먹는 영상이 잇따라 ...
해요. 필요한 재료는 토마토 3묶음, 사과 2묶음, 옥수수 5묶음이에요. 토마토, 사과, 옥수수는 모두 몇 개씩일까요? 와글와글 연필들도 묶자! “혼자 있고 싶은데~!” 어라, 어디서 나는 소리죠? 아하, 바로 연필 코너에서 나는 소리였어요! 연필 묶음은 ‘타’라는 단위로 나타내요. 1타는 1 ...
“맥주 찌꺼기를 과자로 만들 수 있다는 게 놀랍다”며 “보리박 쫀드기에서 매콤한 옥수수 맛이 느껴졌고, 쫄깃한 식감이 강하게 느껴졌다”고 말했어요. 이병구 기자는 “밀기울로 만든 시리얼에서 고소한 향이 난다”고 밝혔죠. 용어 설명●페스토 : 가열하지 않고 빻아 만든 차가운 소스 ...
가장 많이 소비하는 곡물인 쌀의 자급률은 80%를 웃돌지만, 다른 주요 곡물인 밀이나 옥수수는 1% 내외에 불과합니다. 경제협력개발기구(OECD) 회원국 가운데 최하위에 머무는 수준이지요. 식량이 모자랄 때 외국에서 사들이면 괜찮지 않을까요? 코로나19로 국경이 막히고, 전쟁 같은 국제 문제가 ...
확인해 보세요. 매콤달콤 마야 식당! 가격은? 고춧가루 잔뜩 넣은 핫 초콜릿 한 잔, 옥수수 또르띠야 두 개 주세요~! 이곳은 소문난 맛집 ‘마야 식당’. 고대 마야 사람들의 요리법으로 만든 음식을 팔지요. 이곳에서는 차림표에 적힌 가격도 모두 마야 숫자로 나타낸답니다. 핫 초콜릿 한 잔의 ...
급격히 부피가 커져 옥수수 내부의 압력을 높입니다. 이때 바깥의 압력을 갑자기 낮추면 옥수수 껍질을 뚫고 수증기가 방출되면서 팝콘이 만들어지지요. 작은 용기 속에서 뿜어져 나오는 팝콘을 감상해 보세요 ...
등은 모두 동물이 먹을 수 없기 때문에 일반 쓰레기로 버려야 해요. 또, 대파의 뿌리나 옥수수의 껍질, 차를 마시고 남은 찌꺼기와 티백 등 음식물 쓰레기를 처리하는 기계에 걸리거나 엉킬 수 있는 것 역시 음식물 쓰레기로 버리면 안 된답니다. 음식물 쓰레기를 분류하는 목적은 재활용을 하기 ...
반죽을 관찰한 결과를 발표했어요. 연구팀은 반죽에 빠르게 힘을 가하면 현탁액●인 옥수수 전분 반죽 속에서 물은 빠르게 흘러 나가고 전분 입자는 천천히 서로 엉기면서 딱딱하게 고체화되는 걸 확인했지요. 이때 현탁액 속 입자의 분자 크기는 1㎛(마이크로미터, 1백만 분의 1미터) 보다 커야 ...
유기물을 생물학적 공정을 통해 다양한 에너지화학 제품의 소재로 전환한다. 사탕수수, 옥수수 등을 가공한 바이오연료나 미생물에서 얻는 생분해성 플라스틱 원료 등 다양한 화학물질을 만들 수 있다. 이렇게 만든 제품은 석유화학물질을 기반으로 한 화학제품을 대체할 저탄소 제품으로 꼽힌다 ...
여러분은 옥수수와 매미, 해삼 등 주변에 있는 생물들에 대해 많이 알고 있나요? 생각보다 아직 모르는 점이 많을지도 몰라요. 이 궁금증들을 해결해 주는 유튜버가 있습니다. 유튜버 ‘수상한 생선’은 다양한 생물들을 직접 해부해 영상으로 담아 우리가 몰랐던 생물의 특징들을 알려주고 있지요. ...