무한정 길어지니까 우선 쌀알에 붙은 소 세포가 제대로 자라는지 확인한 셈이지요. 소쌀과 같은 연구가 많아지면 우리가 앞으로 마주할 자원 부족이나 기후 위기 같은 큰 문제를 대처하는 데 도움이 될 거예요. 앞으로 또 어떤 신기한 미래 식량들이 만들어질까요? 용어 설명●mTG : ...
최대로 활동할 수 있는 영역을 구했다. 그런 뒤 새가 애슐리 영이 있던 위치에 똥을 쌀 확률을 구하고, 여기에 애슐리 영 선수 입의 면적과 경기가 있던 올드 트래퍼드 경기장 면적에서 애슐리 영이 차지하는 비율까지 고려했다. 그 결과 새가 똥을 쌌는데 애슐리 영 선수 입에 들어갈 확률은 3.831 ...
어과동 편집부가 모여서 업사이클드 푸드 식품을 먹어봤습니다. 기자가 콩 비지와 깨진 쌀로 만든 과자를 먹어봤더니 바삭한 식감이 느껴졌습니다. 병아리콩 껍질로 만든 과자는 살짝만 씹어도 입 안에서 사르르 녹았죠. 백창은 편집장은 “맥주 찌꺼기를 과자로 만들 수 있다는 게 놀랍다”며 ...
씹기 편해진다”고 말했어요. CJ제일제당은 “뻥튀기를 만들 때 사용하는 기계로 깨진 쌀과 콩 비지에 압력을 가해 바삭한 식감의 과자를 만들 수 있었다”고 밝혔습니다. 마지막으로 식품 부산물에 맛을 더하면 업사이클드 식품이 완성됩니다. 국립식량과학원 밭작물개발과 김민영 연구원은 ...
그중 사료용 곡물을 포함한 수치지요. 한국인이 가장 많이 소비하는 곡물인 쌀의 자급률은 80%를 웃돌지만, 다른 주요 곡물인 밀이나 옥수수는 1% 내외에 불과합니다. 경제협력개발기구(OECD) 회원국 가운데 최하위에 머무는 수준이지요. 식량이 모자랄 때 외국에서 사들이면 괜찮지 않을까요? 코로나1 ...
빨대를 제조하는 ‘동일프라텍’은 반품률 50% 이상에 주문 취소액이 1억 원에 달했다. 쌀 빨대를 제조하는 ‘아가페코 코리아’는 공장 가동을 중단하고 폐업을 고려 중이다. 다회용컵 대여 업체도 마찬가지다. 다회용컵 대여 서비스를 제공하는 업체 ‘트래쉬 버스터즈’의 이상준 브랜드 마케팅 ...
국립식량과학원 간척지농업연구팀 이병규 과장은 “현재 우리나라 논에서 생산하는 쌀은 부족하지 않은데, 밭에서 생산되는 콩 등의 작물 생산을 늘려야 해 간척지를 밭으로 활용할 계획”이라며 “물이 빠져나갈 수 있는 배수로를 깊게 파서 지하수가 올라오는 것을 최대한 막고 있다”고 ...
찰떡같은 떡집’에서 쌀가루가 얼마나 남았는지 세고 있었어요. “어제 아침엔 쌀가루가 4와 3/4 장독대만큼 있었는데, 장사하면서 2와 2/4만큼 썼으니까…. 아직 2와 1/4만큼이나 남았네! 분동이에게 조금 나눠줘야겠다!” ▼이어지는 기사를 보려면?Part1. 사이 좋은 분수 남매의 몰래 주기 ...
새로운 품종의 곡식이나 과일 등을 연구하는 학문을 육종학이라고 해요. 우 박사는 쌀이나 보리 같은 곡식뿐 아니라 무와 배추, 감자와 밀감 등 식탁에 올라가는 식재료를 연구해, 사람들이 건강한 식생활을 누릴 수 있도록 했죠.우 박사뿐 아니라, 우리나라 과학기술 발전에 큰 공헌을 한 ...
주 ‘게임으로 과학 한 판!’ 연재는 이번 달로 마무리됩니다. 함께 고속도로도 만들고 쌀농사도 짓고 테라포밍도 함께 해 주신 독자 여러분 감사합니다. 화성 테라포밍 특집 기사를 읽고 나니 직접 화성에 생명을 심어보고픈 마음이 들지 않나요? 그래서 준비했습니다. ‘게임으로 과학 한 판!’ ...