알바를 시작하기 전에 불법조업이 뭐고, 누구에게 해를 끼치는지 알아봤어. 조사해 보니 불법조업은 해양 생태계를 어지럽힐 뿐만 아니라 어민 ... 종이 줄어들게 되는 어획.*샥스핀 : 대형 상어의 지느러미를 건조시킨 중국 요리 재료. 샥스핀 조업은 상어 개체 수 감소의 원인으로 꼽힌다 ...
죽어가죠.” 상어 지느러미, 일명 ‘샥스핀’은 한 그릇에 최대 100달러를 호가하는 샥스핀 수프의 재료다.박태현 그린피스서울 사무소 해양 캠페이너는 “집어장치를 이용하는 어업방식 때문에 참치 캔 10개를 만들 때 평균 1개 분량의 혼획물이 희생된다”며 “원하는 어종만 골라 잡을 수 있는 ...
어업 기술이 발전하면서 세계적으로 상어가 많이 잡히고 있다. 특히 중국인이 좋아하는 샥스핀이란 요리에 상어 지느러미가 쓰이는데, 이 때문에 수많은 상어들이 잡혔다가 지느러미가 잘린 뒤에 다시 바다에 버려져 안타깝다.경골어류에 비해 상어는 매우 적은 수의 새끼를 낳는다. 심지어 어미 ...
살아남은 대단한 동물이거든요. 무엇보다 상어 최대의 적은 인간이에요. 사람들이 샥스핀이라는 상어 지느러미 요리를 먹으려고 너무 많이 잡아서 상어가 줄어들고 있거든요. 이렇게 상어가 사라지면, 바다 최상위 포식자가 제 역할을 못하게 돼 바다 생태계 전체가 무너지고 말 거예요.최윤 교수 ...
80년대 중반 중국시장이 개방되면서 샥스핀의 수요는 폭발적으로 증가했다. 현재 샥스핀은 1백20여 나라에서 거래되고 있다.상어는 식용 외에도 의약품, 화장품, 공업재료 등에 다양하게 이용된다. 심해상어의 간으로 만든 ‘스쿠알렌’은 미용재료와 건강식품으로 각광을 받는다. 상어의 뼈에는 ...
고급요리로 꼽고 있으며, 신선한 상어는 생선회로 이용한다. 특시 상어의 지느러미는 '샥스핀'이라 하여 중국요리에 많이 이용된다. 그밖에도 상어를 건조시켜 오징어포 대용으로 사용하기도 하며, 버터로 튀기면 맛이 일품이다. 또 돼지고기, 닭고기, 향신료 등과 함께 넣어 끓이면 아주 맛 있는 ...