![[과학마녀 일리의 과학 용어] 폴리스티렌, 미세먼지](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202405/Screenshot_2024-03-02_07.58_.20_L329hT_.png)
모양이 일그러지거나 용기 표면에 구멍이 날 수 있기 때문이죠. 따라서 돈가스, 만두 등 기름기 많고 뜨거운 음식은 폴리스티렌 용기에 바로 담지 말고, 폴리스티렌 용기 컵라면도 전자레인지에 넣어 조리하지 않도록 주의해야 해요. 다 먹은 컵라면 용기처럼 오염된 폴리스티렌은 재활용이 ...
![[기획] 풍선껌 더 재밌게 불자!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202404/pic__2024-02-15_at_8.37_.35_AM_.png)
이에 대해 오리온 강정한 연구원은 “껌베이스는 물과 섞이지 않기 때문에 기름과 잘 섞이는 캡사이신 같은 매운 원료를 사용해 만들 수 있다”고 말했어요. 강희철 독자는 풍선 겉면에 그림이 있는 껌을 생각해냈습니다. 강정한 연구원은 “껌을 얇게 펴주는 과정에서 도장 찍듯이 껌에 모양을 ...
![[과학뉴스]2억 8900만 년 전 가장 오래된 피부 화석 발견](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202403/pic__2024-03-01_at_6.58_.46_AM_.png)
동굴 내 지층은 공기가 잘 통과하지 않는 점토를 많이 함유하고 있다. 또 지층에 포함된 기름 성분이 산소를 차단한다. 산소가 통하기 어려워지면서 미생물이 서식하기 힘든 환경이 만들어졌고, 피부 조직의 부패가 느려지면서 연약한 피부가 화석으로 남을 수 있었다는 것이다.논문의 주저자로 ...
피할 길은 없다는 뜻이지요. 바삭한 감자튀김도 생각해 봅시다. 뜨거운 기름에 가열한 튀김류에서는 ‘아크릴아마이드(Acrylamide)’가 검출됩니다. 이 또한 국내 뉴스에서 발암물질로 다뤄지는 물질 중 하나죠. 아미노산과 당을 약 120℃ 이상의 고온에서 가열했을 때 일어나는 ‘마이야르 반응 ...
등 기본 형태로도 많이 섭취하기 때문에 살균이 필요 없다”며 “유박을 잘게 부수고 기름과 꿀을 넣어 구워주면 단백질바 등의 간식을 만들 수 있다”고 설명했어요. 또 “유박을 12시간 동안 물에 불려 만든 우유는 오트밀처럼 고소하다”고 말했습니다 ...
여겨졌는데, 문구를 통해 고려시대 사람들이 매병을 준이라고 불렀다는 사실과 매병이 참기름과 꿀 등을 담는 생활 용기였다는 점을 알아낼 수 있었어요. 이후 매병 2점과 죽찰은 보물로 지정됐습니다. 고고학자로서 기존의 역사에 새로운 사실을 추가했다는 점이 뿌듯했죠. Q. 난파선을 그토록 ...
참깨박 100g당 약 10mg만큼 남아있는 것을 확인했어요. 김 연구원은 “참깨박 등의 유박은 기름만 짜고 남은 원료이기 때문에, 지방 함량은 낮고 식물성 단백질, 탄수화물 등의 영양 성분 함량이 높다”며 “동물성 단백질이 들어있는 요거트 등을 함께 섭취하면 좋다”고 말했어요 ...
입 베어 물면 바삭한 식감과 고소한 기름, 짭조름한 맛이 입맛을 돋우고, 취향에 따라 달콤한 맛, 매운맛 등 다양하게 즐길 수 있는 치킨! 그래서 모임이나 파티에 빠지지 않는 단골손님이다. 그런데 사람이 많으면 치킨을 몇 마리 시켜야 할지 고민될 때가 있다. 한 사람당 반 마리 정도 먹는다고 ...
![[명탐정상] 손바닥 냄새로 성별 구분한다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202324/2023_12_15_09_34_14.jpg)
맞힐 수 있다고 하는데…, 어떻게 그게 가능할까요? 사람의 체취는 피부의 땀샘과 기름샘에서 나오는 분비물이 기체로 증발하는 과정에서 발생해요. 체취는 사람마다 조금씩 다르지요. 그렇다면 냄새만 맡고 사람을 구분할 수 있을까요? 지난 7월, 미국 플로리다국제대학교 생화학과 케네스 퍼튼 ...
![[질문하면 답해ZOOM] 지구온난화라는데 왜 겨울이 더 추워지나요?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202324/2023_12_15_11_59_49.jpg)
눈물이 빨리 증발하지 않도록 하고, 안구와 눈꺼풀의 움직임을 부드럽게 도와주는 기름막 역할을 하면서 우리 눈을 보호합니다.사람은 깨어 있는 동안 1분에 20번 정도 눈을 깜빡여요. 눈은 하루 종일 분비물을 만들지만, 깜빡임 덕분에 안구 표면에 노폐물이 쌓이지 않아요. 하지만 자는 동안에는 ...
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