• [Issue] 짭조름한 천덕꾸러기? 소금의 반전

    [Issue] 짭조름한 천덕꾸러기? 소금의 반전

    과학동아 2017년 06호

    의대 얀 스타에센 교수팀은 하루 평균 소금 섭취량이 약 6.2g인 그룹과 9.7g인 그룹, 14.6g인 그룹으로 나눠 심혈관질환으로 인한 사망률을 비교했다. 그 결과 소금을 적게 먹은 그룹이 다른 그룹보다 높았다. NAM의 권고량보다 많은 양이 었음에도 이런 결과가 나온 것이다. 함 교수는 “최근 소금을 많이 ...

  • 그것이 알고 싶다! 소시지는 발암물질?

    그것이 알고 싶다! 소시지는 발암물질?

    어린이과학동아 2015년 23호

    늘고 있다고 밝혀졌거든요. 10~19세 남성이 먹는 가공육의 양이 2010년 하루 평균 12.6g이었다가 2013년이 되면서 18.2g으로 증가했어요. 또 10~19세 여성도 같은 기간동안 11.5g에서 14.9g으로 늘었지요.서강대학교 화학과 이덕환 교수는 “조리하기 편하다고 햄과 소시지만 먹기보다는 고기와 채소, 과일 등을 ...

  • Part 2. 작지만 끈질긴, 가볍지만 정교한

    Part 2. 작지만 끈질긴, 가볍지만 정교한

    과학동아 2015년 05호

    상승 기류를 타고 위로 올라가는 식이다. 이와 달리 몸무게가 100원짜리 동전 1개 무게(6g)인 노랑눈썹솔새는 땅 위를 수십m 높이로 낮게 날면서 쉴 새 없이 날갯짓을 한다. 1550km 이상 이동하는데 중간 중간 나뭇가지나 바위 등에 앉아 휴식을 취한다.전남 흑산도와 태안에 있는 국립공원연구원 ...

  • INTRO. 110km에서 슈퍼맨처럼 날아오르다

    INTRO. 110km에서 슈퍼맨처럼 날아오르다

    과학동아 2014년 09호

    짙은 대기 속으로 들어가면서 공기저항때문에 속도가 다시 줄었다. 고도 33km에서는 6G에 달하는 중력이 발생했다. 하강 시에는 중력가속도가 누워있는 자세에서 가슴을 누르는 방향으로 작용한다. 나는 훈련 때 배운 대로 배를 압박하는 호흡과 다리 근육을 긴장시키는 자세로 무사히 견딜 수 ...

  • 사카린이 돌아왔다

    사카린이 돌아왔다

    과학동아 2014년 09호

    논문에 따르면, 사이클라메이트와 사카린을 10:1로 혼합한 합성 감미료를 체중 1kg당 2.6g씩 105주(2년) 동안 먹인 결과 80마리 중 8마리의 쥐에서 종양이 발생했다. 세계적으로 사카린에 대한 불안감이 증폭되기 시작했다. 1980년대부터 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)에서도 사카린을 발암성이 ...

  • 추락하는 비행기에서 살아남으려면?

    추락하는 비행기에서 살아남으려면?

    과학동아 2013년 08호

    가 받는 힘은 12G에 달했다. 날개 부근에 탄 더미는 8G, 꼬리 쪽에 탄 더미는 가장 적은 6G의 힘을 받았다. 뒤쪽에 승객이 탔다면 걸어서 비행기를 탈출할 수도 있는 수준이었다.물론 이번 아시아나 사건처럼 비행기가 뒤쪽부터 부딪쳤다면 오히려 앞쪽이 안전할 수도 있다. 이처럼 비행기 추락이 어떤 ...

  • 소금, 천연 좋아할 것 없고, 합성 싫어할 것 없다

    소금, 천연 좋아할 것 없고, 합성 싫어할 것 없다

    과학동아 2013년 03호

    달라질 수 있습니다.소금의 일일권장섭취량은 5g이므로 소금이 약 80% 들어 있는 천일염을 6g 먹었다고 가정합시다. 그러면 함께 섭취하는 미네랄의 양은 마그네슘 60mg, 칼륨 18mg, 칼슘 8.4mg입니다. 성인을 기준으로 일일권장섭취량은 마그네슘이 280~350mg, 칼륨 약 1000mg, 칼슘900~1200mg입니다. 마그네슘은 ...

  • ‘불산’ 무섭지만 버릴 수 없는 이유는?

    ‘불산’ 무섭지만 버릴 수 없는 이유는?

    과학동아 2012년 11호

    정도이고 연조직은 0.05ppm 정도 된다. 뼈에는 무려 200~1200ppm. 우리 몸의 불소를 다 합치면 3~6g이나 된다.이게 웬일인가 싶겠지만 우리 몸이 건강하려면 소량의 불소가 있어야 한다. 즉 불소의 독성은 불소 자체의 특성이 아니라 불소가 과잉으로 몸에 들어왔을 때 일어난다.그런데 우리 몸은 왜 불소가 ...

  • 당 권하는 사회, 몸은 병들어간다

    당 권하는 사회, 몸은 병들어간다

    과학동아 2012년 07호

    발견하게 된다. 즉 이 기간 동안 주식을 통한당 섭취량은 별로 변화가 없었던 반면(13.6g에서 14.2g으로 4% 증가) 가공식품을 통한 당 섭취량이 급증했다(19.3g에서 27.3g으로 41% 증가).그렇다면 도대체 어떤 가공식품이 당 섭취량에 가장 큰 기여를 하는 것일까. 얼핏 생각하면 우리도 탄산음료일 것 같지만 ...

  • Part3. 별 걸 다 맡아!

    Part3. 별 걸 다 맡아!

    과학동아 2012년 03호

    없애기 위해 마늘 냄새를 직접 맡고 분석해보기로 했다. 5명의 실험 대상자들에게 각각 6g의 마늘을 먹게 한 뒤 네 시간 간격으로 소변 검사를 해 냄새를 맡았다. 냄새는 입에서만 나는 게 아니었다. 오줌과 피에서도 났다. 호흡 샘플 결과, 알린머캅탄과 알릴메틸황화물, 황화수소를 확인했다.성분을 ...

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