식품 속 발암물질 제대로 알기
과학동아 2024년 03호
기자는 2023년의 끄트머리에 휴가를 다녀왔습니다. 과학동아 카페에 유럽우주국(ESA)의 외관 사진을 올렸었죠! 그런데 여행이 닷새를 넘어가자, 한국에서 가져간 컵라면으로도 채워지지 않은 허함이 느껴졌어요. 맞습니다. 그것은 바로 김치를 향한 한국인의 강한 열망이었죠. 결국 숙소 근처 한식당 ...
기자는 2023년의 끄트머리에 휴가를 다녀왔습니다. 과학동아 카페에 유럽우주국(ESA)의 외관 사진을 올렸었죠! 그런데 여행이 닷새를 넘어가자, 한국에서 가져간 컵라면으로도 채워지지 않은 허함이 느껴졌어요. 맞습니다. 그것은 바로 김치를 향한 한국인의 강한 열망이었죠. 결국 숙소 근처 한식당 ...
![[검찰청 과학수사노트 2] 알코올과 마약, 흔적은 반드시 남는다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202402/pic__2024-01-31_at_11.31_.27_PM_.png)
(❋편집자주. 과학동아는 1월호부터 대검찰청 과학수사부에서 진행하는 다양한 수사기술 연구를 가상사건을 통해 소개하고 있습니다. 수사의 마지막 퍼즐을 채우는 연구자들의 이야기를 만나보시죠.) 가벼운 범죄를 저지른 정신질환자가 다시 범죄를 저지르지 않도록, 그 병을 치료하기 위해 마련 ...
![[논문탐독] 단백체 연구의 시작은 정확한 질량분석](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202401/pic__2024-01-01_at_1.06_.31_AM_.png)
화학반응을 하는 부분으로 구성됩니다. 펩타이드의 N-말단과 TMT 분자의 해당 부분이 화학반응을 일으켜, 펩타이드를 각각의 TMTa/TMTb로 표지합니다. 이 TMTa/TMTb는 구조가 동일한 물질이므로 그 전구체 이온들도 같습니다. 즉 질량분석법으로 동일한 양의 펩타이드-TMTa와 펩타이드-TMTb를 혼합해 ...
![[통합과학교과서] 신기술로 다리를 만들다?!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202401/Screenshot_2023-12-25_11.22_.39_gWbFUg_.png)
꿀록 탐정과 개코 조수가 어마어마한 신상이 들어왔다는 소식을 듣고, 바다 왕국 로봇 마녀의 상점을 방문했어요. 인어공주도 다급하게 상점으로 들어왔지요. 로봇 마녀의 상점에 어떤 물품이 들어왔길래, 꿀록 탐정과 인어공주가 한달음에 달려온 걸까요? # 동화마을에 무슨 일이? 인어공주가 ...
![[과동키즈] “꿈이 있다면, 자신을 믿고 도전하세요”](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202401/pic__2024-01-01_at_1.05_.32_AM_.png)
물리학자를 꿈꿨고 물리학의 길을 걷고 있다. 내 이름에 ‘물리학자’라는 단어가 붙을 때의 기분은 여전히 어색하지만 그것이 내 정체성을 규정하는 가장 중요한 단어임은 분명하다. 지금 기초과학연구원 희귀 핵 연구단에서 일하기까지의 시간은 지난하면서도 즐겁고 보람됐다. 내 현재와 과거 ...
일어나기 때문에 복잡한 무늬(B)는 만들어지지 않는다. 하지만 형태소가 두 개이면서 화학반응이 일어나면 이야기가 달라진다. 두 형태소가 확산하는 법칙이 달라 서로 작용을 촉진하거나 억제한다. 따라서 형태소의 분포가 물결 모양으로 나타나면서 다양한 무늬(C)를 만든다는 것이다. 그는 이 ...
![[특별기획] 중요한 일은 표면에서 일어난다 '금속 표면처리'](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202401/pic__2023-12-31_at_11.51_.19_PM_.png)
서로 다른 물질이 만나는 경계이자, 만나서 화학 반응을 일으키는 최전선. 바로 표면이다. 산업계에서는 물질의 가장 중요한 부위라고 할 수 있는 표면을 보호하거나 활용하기 위해 표면에 금속을 씌운다. ‘도금’이라고도 부르는 금속 표면처리 공정이다. 2023년 11월 21일, 표면처리의 세계를 더 깊 ...
![[노벨 물리학상] 전자까지 순간 포착! 아토 과학 시대를 열다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202322/Screenshot_2023-11-14_10.39_.48_faXsro_.png)
벌새는 사람의 엄지손가락만 한 작은 새예요. 꽃의 꿀을 먹는데, 1초에 무려 60번이나 날갯짓을 합니다. 날갯짓이 너무 빨라서 우리 눈에는 잔상만 보이지요. 벌새의 날갯짓을 제대로 보려면 벌새의 움직임보다 훨씬 짧은 순간을 사진으로 찍어야 해요. 그런데 벌새의 날갯짓과 비교도 되지 않을 만 ...
![[질문하면 답해ZOOM]](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202318/Screenshot_2023-09-14_21.43_.01_CR4RcV_.png)
세상엔 신기한 일들이 진짜 많고 궁금한 일들도 많아요. 그런데 왠지 친구들도 선생님도 모르고, 유튜브를 뒤져봐도 답이 안 나올 것 같은 질문이 있다고요? 주저 말고 어과동에 물어봐요! 어과동 기자들이 답을 찾아서 알려줄게요! 수산시장에서 살아 있는 새우를 본 적 있나요? 살아 있는 새우는 ...
![[가상 인터뷰] 해열제, 얼리면 독 된다?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202317/20230829-010.png)
렛잇고~, 렛잇고~. 의 엘사로 변신한 과학마녀 일리가 얼음 마법을 쓰기 위해 북극으로 향했어. 그런데 북극 물에 어느 순간 독성이 생겨 북극 생물들이 깜짝 놀랐어. 이게 무슨 일일까? 북극곰아, 왜 깜짝 놀랐니? 8월 2일, 극지연구소 김기태 연구팀은 아세트아미노펜이 영하의 환경에 ...