올 여름엔 김떡과 아이스떡볶이 맛볼까
과학동아 2011년 02호
신기했다. 맛은 일반 가래떡과 똑같았다. 하지만 열흘넘게 냉동시켜 놨다가 상온에서 해동시킨 떡이라고는 생각하기 힘들 만큼 쫄깃쫄깃했다. 씹을 때마다 치아에 찰싹 달라붙었다 떨어지는 느낌이 방앗간에서 방금 뽑아낸 떡 같았다.한귀정 박사팀은 지난해 12월 28일 CJ, 삼립식품, 떡보의 하루, ...
신기했다. 맛은 일반 가래떡과 똑같았다. 하지만 열흘넘게 냉동시켜 놨다가 상온에서 해동시킨 떡이라고는 생각하기 힘들 만큼 쫄깃쫄깃했다. 씹을 때마다 치아에 찰싹 달라붙었다 떨어지는 느낌이 방앗간에서 방금 뽑아낸 떡 같았다.한귀정 박사팀은 지난해 12월 28일 CJ, 삼립식품, 떡보의 하루, ...
공학 및 기술에 기여한 분에게 시상하는 해동상과 일진상 수상자를 발표했습니다. 해동상은 ‘공학기술문화확산’ 부문에 김두희 동아사이언스 대표, ‘공학교육혁신’ 부문에 안승준 삼성 전자 전무가 선정됐습니다. 그리고 일진상은 ‘기술정책기여’ 부문에 최영락 고려대학교 정보경영공학부 ...
곳에 갇히면 체온이 급격히 내려가기 때문에 뇌사가 진행되지 않으므로 만약 재빨리 해동해 뇌에 피를 공급할 수만 있다면 살아날 가능성은 있다. 실제로 얼어 있던 강물에 빠진 사람이 30분 만에 구조되고도 살아난 경우가 있다. 하지만 아직 얼어 죽은 사람이 다시 살아났다고 학계에 보고된 적은 ...
수 있다. 냉동캡슐에 달린 센서가 외부의 기온을 감지해 기후가 온화해진 시점에 정확히 해동해주므로 얼어 죽을 걱정은 없다. 하지만 비용이 어마어마해 보통 사람은 엄두도 낼 수 없다.어젯밤 오웰의 아내가 인공동면에 들었다. 수세기 뒤 다시 눈을 떴을 때 황금빛 햇살을 받으며 함께 홍차를 ...
배아줄기세포 추출에 사용한 인간배아는 냉동 전에 이미 배반포기까지 자란 상태였다. 해동 후 바로 줄기세포 추출에 쓸 수 있다는 게 장점. 미즈메디병원 윤현수 박사팀도 냉동배아에서 줄기세포를 추출해 2003년 ‘생식생물학’에 발표했다. 냉동배아 아닌 복제배아로 줄기세포 추출을 처음 시도한 ...
보안 기술 보급(2009)• 가상현실·네트워크 활용 게임 보급(2009)• 고품질 식재료 동결과 해동 기술 실용화(2009)>>> 2010• 원격 진료 시스템 보급(2009)• 원격 업무 시스템 보급(2010)• 경유차량용 후처리장치 기술 보급(2009)• IT를 이용한 과적차량탐지·통보시스템 개발(2009)• 홀로그램 차량항법장치 ...
창고. 이곳의 온도는 항상 영하로 유지된다.02 냉동 혈장을 씻고 소독한 다음 녹인다.03 해동한 혈장을 큰 통에 넣고 원심분리해 의약품에 쓰일 성분을 분리한다.04 혈장 분획 공정으로 얻은 알부민 원액.05 혈장에서 분리한 성분을 품질관리부에 보내 각종 검사를 한다.06 동물에 투여해 독성이 있는지 ...
따라서 손상된 뇌 세포의 기능을 복원할 뿐 아니라 그 안에 있는 정보를 보존하기 위해서 해동된 뒤에 뇌 세포를 원상태로 복구시켜 놓지 않으면 안된다.인체 냉동보존술의 이론가들은 이러한 문제의 거의 유일한 해결책으로 미국의 에릭 드렉슬러(K. Eric Drexler)가 1986년 펴낸 ‘창조의 엔진’(Engines of ...
성공했다.논문에 따르면 시험관아기 시술 환자 34명에게서 얻은 냉동난자 4백74개를 해동한 결과, 3백25개(68.8%)의 난자가 형태적으로는 이상이 없는 난자로 판명됐고, 이 중 1백98개(61%)의 난자가 정상적인 세포질을 가진 것으로 판명됐다. 이 기능적으로 정상적인 난자를 대상으로 세포질 내에 정자를 ...
늘어서면서 그 줄이 점점 더 길어지는 압착과정이다.이 두 기작은 주기적인 땅의 동결과 해동에 의해 그 세기가 결정된다. 두 기작의 상대적인 세기는 최종적인 돌의 패턴을 결정짓는다. 그 결과 어떤 지역에서는 돌들이 둥근 원을 형성하고 다른 지역에서는 미로나 정다각형을 형성하게 된다. 예를 ...