인쇄한 대체육 직접 먹어봤습니다! 3D 푸드 프린팅
과학동아 2023년 06호
곳이 많지 않고, 기술도 정밀한 조리가 가능한 수준이 아닙니다. 출력할 수 있는 재료가 한정적이라는 한계도 있죠. 하지만 과자에서 배양육으로, 지구에서 우주로 푸드 프린팅 기술의 저변은 넓어지고 있습니다. 맛있지만 건강한 베이컨을 구워 먹는 아침이 언제 올지 기대됩니다. 용어 ...
곳이 많지 않고, 기술도 정밀한 조리가 가능한 수준이 아닙니다. 출력할 수 있는 재료가 한정적이라는 한계도 있죠. 하지만 과자에서 배양육으로, 지구에서 우주로 푸드 프린팅 기술의 저변은 넓어지고 있습니다. 맛있지만 건강한 베이컨을 구워 먹는 아침이 언제 올지 기대됩니다. 용어 ...
![[과학사] 1892년 3월 15일 계단이 움직인다? 에스컬레이터 특허출원](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202306/Screenshot_2023-03-09_10.29_.49_zEu0SZ_.png)
땀을 뻘뻘 흘리며 계단을 오르내리거나, 줄을 한참 서서 엘리베이터를 타야만 할 거예요. 한정된 인원의 사람만 옮길 수 있는 엘리베이터와 달리, 에스컬레이터는 사람들을 한쪽 방향으로 끊임없이 이동시킬 수 있어요. 이동하면서 주변을 둘러볼 수 있다는 것도 장점이죠. 1892년 3월 15일, 미국의 ...
더 넓은 연구 부지가 필요했기 때문입니다. 홍릉연구단지는 당시 산림청 임업시험장의 한정된 부지 내에 있었습니다. 계획된 단지가 아니었던 탓에, 입주 기관마다 협소한 부지에 대한 고민이 있었습니다. 좁은 부지에서 연구를 키우기엔 한계가 있었습니다. 1968년 발표된 ‘과학기술개발 ...
![[논문탐독] 수소 에너지를 현실로 더 가까이, LOHC 신소재](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202305/pic__2023-05-01_at_2.59_.24_AM_.png)
석유화학 공정의 부산물과 같이 상업적으로 확보 가능한 소재를 이용하는 방식으로 한정된 상태입니다.다양한 방식으로 검증되는 신소재의 성능 LOHC 기술을 선도하는 독일 기업 하이드로지니어스 테크놀로지는 벤질톨루엔을 LOHC 소재로 채택했습니다. 벤질톨루엔은 기존 소재보다 끓는점이 높고, ...
![[기획] 소아청소년과 의사가 없다?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202305/Screenshot_2023-02-22_14.52_.24_nEqDUa_.png)
교수는 “의사가 줄면 중증 질환 환자의 완치율을 높이는 밀착 진료가 어려워지고 한정된 병원으로 환자가 몰릴 수밖에 없게 될 것”이라고 했어요. 이어 “지금도 어린이 환자가 서울로 몰리면서, 대형병원은 이미 환자를 받아들일 수 있는 한계치를 넘어선 상태”라며, “CT나 MRI 등 정밀의료기기 ...
![[뉴스&인터뷰] 도전, 우주로 가는 길을 만드는 방법](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202305/pic__2023-05-01_at_2.00_.52_AM_.png)
내고는 있지만 이들이 이노스페이스에 입사한 당시만 하더라도 국가 주도의 산업에 한정된 이야기였기 때문이다. 강 주임연구원은 “KSR시리즈와 나로호 개발을 보며 자라왔기에 우주로 무언가를 쏘아 올린다는 것에 두려움이 없었다”고 말했다. ‘퍼스트 펭귄’을 본 덕분에 맨땅에 헤딩하면서도 ...
![[메타버스 여행법] 제페토에서 한복 입자, 설날이니까!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202302/C202302_30_00.png)
썰, 제페토 추석 브이로그 등의 주제로 매일 한 편씩 일기를 올리면, 참가한 전원에게 한정판 달토끼 인형을 선물로 주는 이벤트였죠. ‘후원에 봄이 오면’, ‘보름달 뜨는 밤’, ‘경복궁의 밤’ 등 한복을 입고 가면 딱인 월드도 함께 추천해주면서요. 친구들의 설날을 더욱 즐겁게 만들어줄 한복 ...
그리는데, 다양한 활동을 하는 이유가 있나. 내 정체성이 공부를 잘하는 사람으로만 한정되는 걸 경계하고 싶기 때문이다. 한때 내 가치가 지적 능력에 있다고 생각했다. 그래서 수학 성적을 못 받거나 만약 뇌를 다치게 되면 삶의 의지를 잃을 수 있지 않을까 두려웠다. 그게 내 본질이라고 ...
![[SF소설] 나의 채티에게](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202302/pic__2023-01-31_at_1.34_.32_AM_.png)
‘드림’이었을까? 안락사 법안이 처음 통과된 것은 2030년이었다. ‘노인과 시한부 환자 한정으로 안락사를 허용한다’라는 내용이었다. 일반인의 안락사가 허용된 것은 많은 논의를 거친 후였다. 그 시점이 2036년, 올해 초였다.나는 일반인의 안락사를 허용하는 법안이 통과되자마자 죽음을 신청한 ...
![[성진우의 ‘실험실에서 온 생명체’] 인공생명체 체외배양을 준비하다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202301/pic__2022-12-31_at_4.17_.21_PM_.png)
갖게 된 겁니다. 한편 바다에 사는 생명체들은 엄청난 생존 경쟁에 시달립니다. 한정된 공간과 먹이, 호흡 등 여러 가지 이유로 일부 종들은 바다를 떠나 육지 적응을 시도했습니다. 약 4억 3000만 년 전, 육지 착륙에 결국 성공한 이들이 양서류입니다. 물(바다)과 뭍(육지) 양쪽에서 서식할 수 있는 ...