Ⅳ 별난 곰팡이 세가지: 고등생물과 공생하면서 환경운동도 펼쳐
과학동아 1998년 03호
떡'과 같은 송이버섯(Tricholoma matsutake)이 대표적인 사례다.느타리버섯이나 양송이, 그리고 표고버섯은 짚이나 톱밥을 재료로 사용함으로써 인공적으로 재배가 가능하다. 송이버섯도 이처럼 대량으로 재배할 수 있다면 값싸게 구입해서 먹을 수 있지 않을까. 그러나 송이버섯은 오로지 산에서 ...
떡'과 같은 송이버섯(Tricholoma matsutake)이 대표적인 사례다.느타리버섯이나 양송이, 그리고 표고버섯은 짚이나 톱밥을 재료로 사용함으로써 인공적으로 재배가 가능하다. 송이버섯도 이처럼 대량으로 재배할 수 있다면 값싸게 구입해서 먹을 수 있지 않을까. 그러나 송이버섯은 오로지 산에서 ...
기술이 개발돼 부영양화의 방지 등 수역의 환경제어가 가능해진다 (2008).9. 표고버섯의 균상재배가 실용화된다(2000).10. 가축의 질병예방에 유전자공학 단백질공학을 이용한 분자설계에 의한 합성 백신이 실용화된다(2010).광물·수자원과거와는 달리 향후 광물자원의 탐사는 지하 심부에 부존하는 ...
사용해 선지국을 즐겨 먹는 우리나라에서 이 분야의 연구는 매우 흥미롭다.또한 표고버섯 영지버섯 인삼 고사리 등에 있는 면역증진 항보체에 관한 연구도 활발히 진행되고 있다. 그러나 이러한 유효성분들을 추출 농축 정제하면 식품의 범주를 벗어나서 약품이 되는 경우가 많다. 이런 점이 기능성 ...
융합시켜 포자없는 무포자 느타리버섯을 육성한데 이어서 느타리버섯과 표고버섯을 융합한 새로운 버섯을 얻는 데 성공했다. 이렇게 세포융합으로 만들어진 버섯중 생육이 잘 되고 수량이 월등한 새로운 버섯은 농가에 보급되고 있다.단클론항체(monoclonal antibody)를 이용해 동식물에서 병해를 ...
꽃이 피어 집에서 가꾼 무공해 상추를 보답으로 가져왔다는 것이다. 이밖에도 밤 표고버섯 꿀 등등 나는 농민으로부터 받은 뇌물이 많다. 그러나 연구생활 35년의 더없는 보람으로 자랑한다. 대학의 강의를 그만두고 농민들을 상대로 강의를 시작한 기쁨을 이러한 때에 맛보게 되는 것이다.최근에는 ...
기본재배지로 사용해야 한다.여기서는 식용버섯의 종류와 특징 및 재배기술을 살펴본다.표고버섯국내에서 가장 먼저 재배된 식용버섯으로 1905년에 산도식(山刀式) 이라는 재배법이 일본인에 의해 개발됐다. 즉, 원목에 칼로 흠집을 낸 후 버섯포자물을 부어 나무밑에 눕혀둔 후 균사가 활착하면 ...
유기물을 분해하는 균류로부터 인류는 귀중한 식품과 의약품을 얻어왔다.만일 청소부들이 모두 파업을 벌인다면 어떤 일이 벌어질까? 하루아침에 도시는 거대한 쓰레기더미로 바뀔 것임은 불을 보듯 분명하다. 인간세계의 청소부처럼 묵묵히 궂은 일을 도맡아 하는 자연계의 청소부가 바로 곰팡이 ...
페니실린에서 보듯 미생물은 인류보건에 큰 공헌을 했다. 유전공학과 함께 미생물의 역할은 더욱 비약할 것이다.의약품 생산고의 20%가 항생제미생물을 이용하여 만드는 의약품을 예로든다면, 두말할 필요도 없이 우선 항생제 물질이 떠오르게 된다. 현재 전세계에서 쓰이고 있는 의약품 중에서 5분 ...
1인당 입목축적량은 세계평균의 20분의 1 경제수종의 조림과 초지이용이 중요 우리나라는 국토의 약 65%가 산지로 세계초대의 산림국인 핀랜드의 69%와 비슷한 여건이다. 이를 산지는 나무가 자라고 있는 산도 있지만 토질이 좋지 않아 간신히 사방조림을 할 정도의 악산도 있는데 어떻게 하면 이러 ...