전분은 밀가루보다 물에 훨씬 잘 녹아 빨리 익는다는 장점이 있습니다. 이 때문에 컵라면의 면발은 봉지라면보다 전분의 함량이 높죠. 끓는 물을 부어 100℃ 이하에서 빠르게 익혀야 하기 때문이에요. 하지만 전분은 국물에 쉽게 녹아 국물을 탁하게 만들 수 있어요. 풀무원의 면 연구팀 이의찬 ...
은행에 보관하던 시리얼은 불과 몇 개뿐이었지요. 그런데 오늘은 한 고객님이 시리얼 한 컵을 통째로 맡기러 온 거예요! 색깔도 다양하고 양도 많아서, 아무래도 새로운 모양의 금고를 만들어야겠어요. 그래프, 하나가 아닌 여럿일 때 필요해요. 그래프는 자료를 한눈에 볼 수 있도록 나타낸 ...
패치를 개발해 9월 27일 발표했습니다. 이번에 개발된 약물 패치는 문어 빨판을 닮은 컵 모양으로 직경이 약 10mm, 높이가 6mm예요. 또한 입안 점막에 잘 침투할 수 있는 촉진제를 함께 넣어 약물의 투과성을 높였지요. 연구팀은 입안 점막이 인간과 매우 비슷한 개를 대상으로 실험한 결과 3시간가량 ...
있습니다. 알록달록 다양한 버섯의 세계유명한 식용버섯인 트러플 역시 자낭균입니다. 컵처럼 생긴 주발버섯류, 하트 모양으로 생긴 안장버섯, 다 타버린 성냥개비처럼 생긴 민콩나물버섯, 올챙이 꼬리처럼 생긴 넓적콩나물버섯도 자낭균에 속하죠. 전 세계적으로 자낭균은 최소 3만 2000종이 넘을 ...
잘 보이는 곳에 우유가 있다면, 빵과 우유를 함께 살 가능성이 커지지요. 또 얼음 컵 주위에는 팩에 든 음료를 놓기도 해요. 짝꿍처럼 느껴지는 물건들이 무엇인지를 고민하며 기준을 정하는 것도 좋은 분류 방법이지요! 용어정리*유통기한: 식품 등을 팔 수 있는 기한으로, 소비기한보다 짧아요. ...
계량컵에 적힌 눈금에 맞춰 필요한 만큼의 액체를 부으면 돼요. 이때, 평평한 곳에 계량컵을 두고 몸을 낮춰서 액체의 높이와 눈의 높이를 맞춰야 정확한 들이를 측정할 수 있어요 ...
쿼트, 하프 갤런이 아이스크림을 담는 통 이름이 아니라, 부피를 재는 단위라고요? 컵, 파인트가 아이스크림 통 이름이 아니라고?! 아이스크림 가게에서 다양한 맛을 골라 컵, 파인트, 쿼트, 하프 갤런 통에 담은 적이 있나요? 사실 이것들은 통의 이름이 아니라, 미국에서 부피를 잴 때 쓰는 ...
해 충격을 줄이면서도 면이 고루 익는 ‘중간 유지법’을 생각해 낸 것이지요. 이후 컵라면은 큰 성공을 거두며 세계 시장에서 널리 사랑 받게 되었답니다 ...
단, 영국과 호주의 1컵은 250mL로, 미국의 1컵보다 조금 더 많아요. 반면, 일본의 1컵은 200mL 정도를 의미한답니다. 자, 그러면 바나나 초콜릿 케이크 요리법 속 재료의 양을 g으로 바꾸고, 케이크를 구워 볼까요 ...
발명되며 과자의 맛이 더해져 맛있어진 것뿐 아니라, 상인과 손님들은 편리해졌습니다. 컵을 제대로 씻지 못했을 때 발생하는 위생상의 문제도 해결할 수 있었습니다 ...