• Ⅱ 병주는 곰팡이: 건강 약해진 틈 노리는 병균

    Ⅱ 병주는 곰팡이: 건강 약해진 틈 노리는 병균

    과학동아 1998년 03호

    파괴시킨다.에이즈 환자의 혀에 하얀 물질(백태)이 끼는 경우가 있는데, 이것은 바로 캔디다균이 활동을 시작했다는 증거다. 한편 여성의 경우 생식기에 존재하는 탓에 몸이 약해졌을 때 성병을 일으키기도 한다.메주를 띄우고 막걸리 담그는데 애용되는 누룩곰팡이(Aspergillus)도 에이즈 환자에게는 ...

  • Ⅰ 생명체 곰삭이는 자연의 분해자: 버섯은 곰팡이 일종

    Ⅰ 생명체 곰삭이는 자연의 분해자: 버섯은 곰팡이 일종

    과학동아 1998년 03호

    곰팡이라면 눈에 띄지 않게 조용히 지낼 수 있을 것이다. 입에서 상주하는 일부 곰팡이(캔디다, 뉴모시스티스 등)가 그런 종류다.곰팡이는 천사와 악마 두가지 얼굴을 가지고 우리에게 다가온다. 19세기 중반 아일랜드의 주식인 감자를 오염시켜 1백만명을 굶어죽게 만들고, 이제는 에이즈환자를 ...

  • 술

    과학동아 1995년 10호

    비교적 친화력이 강한 아스퍼질러스(Aspergillus) 라이조푸스(Rhizopus) 같은 곰팡이류와 캔디다(Candida) 사카로마이세스(Saccharomyces)와 같은 효모류가 누룩에 붙어 성장한다. 그 결과 아밀라아제(Amylase)로 대표되는 당화효소가 생성되는 것이다. 이러한 미생물의 생태적 분포는 지역적으로 다르다. 그래서 ...

  • 기능성 식품 알고 먹자

    기능성 식품 알고 먹자

    과학동아 1994년 11호

    감미를 가지고 있으나 충치를 일으키는 세균들이 이용할 수 없는 물질이다.따라서 캔디나 과자, 음료에 이들을 사용하면 충치를 현저히 줄일 수 있고 비만을 경감하는 다이어트 효과도 얻을 수 있다. 그러나 너무 과량을 섭취하면 설사를 일으키므로 주의해야 한다. 대체감미료로 사용되는 여러가지 ...

  • 스리랑카

    스리랑카

    과학동아 1993년 03호

    큰 세계적 축제라고 할 수 있다.스리랑카에서 제일 큰 강 마하웰리강가강을 끼고 있는 캔디는 다양한 기후와 아름다운 자연, 산재해 있는 문화유적, 예술의 중심지 다운 면모를 지니고 있다. 세계 제일의 사원 불치사가 있고 국립 박물관도 이곳에 있다.콜롬보에서 북쪽으로 1시간 정도 자동차로 ...

  • 새기술 새발명

    새기술 새발명

    과학동아 1992년 12호

    눈으로는 판정이 사실상 불가능하다.전직 로켓기술자인 존 박스터와 그의 동료인 부루스 캔디가 고안한 TEL은 테니스코트의 라인을 따라 안테나를 묻어놓은 것이다. 이 안테나가 전자기장을 방출함으로써 철가루를 함유한 공의 낙하지점을 인식하게 돼 있다.불량 CD를 재활용하는 법회전하는 나일론 ...

  • 정말 뚱보가 되는 지름길인가?

    정말 뚱보가 되는 지름길인가?

    과학동아 1991년 07호

    아이스크림을 유가공식품으로 분류하고 있다. 아이스크림은 세종류로 구분되는데 아이스캔디나 샤베트 등은 아이스크림과 구별, 빙과류라고 한다. 색깔을 내기 위해 식용색소는 무엇을 사용했고 언제 만든 것인지를 표시하도록 법령으로 정하고 있다.우리나라의 아이스크림시장은 연간 약 4천억원 ...

  • 「나는 누구인가」자문하는 15살된 노인

    「나는 누구인가」자문하는 15살된 노인

    과학동아 1989년 11호

    의 트로피도 받았다. 그가 출구에서(아마 전략적으로 정해준 위치일 것) 향초, 캔디, 테이블보 등을 팔고 있는 것을 본 사람들은 결코 그냥 지나칠 수 없었던 것이다 ...

  • 소가 AIDS를 억제하는 항체를 생산

    소가 AIDS를 억제하는 항체를 생산

    과학동아 1988년 05호

    이같은 증상이 흔히 나타났었다. 이런 캔디다를 어미소에 접종하면 소의 몸안에 캔디다의 저항물질 즉 항체가 생기는것은 당연한 일. 그래서 소의 초유로부터 분리한 항체를 입주변에 이상을 일으키는 20명의 AIDS환자에게 주입했더니 그중 반수에게서 증상이 씻은듯이 사라졌다는 것이다. 그런데 ...

  • 남자와 여자는 무엇이 다른가

    남자와 여자는 무엇이 다른가

    과학동아 1987년 07호

    그대로 적용되는가. 확실히 사람의 경우도 살모넬라균 연쇄상구균 대장균 트리파노소마 캔디다 등에 감염되었을 때 여자쪽의 항체생산이 높다는것이 증명되었다. 그건 어째서 일까. 그 이유로 다음 세가지가 지적되고 있다. 첫째 X염색체에 항체생산유전자가 있다는 점. 둘째 X염색체에 연결하여 ...

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