• [미국유학일기] 국적은 달라도 K팝 댄스로 통한다

    [미국유학일기] 국적은 달라도 K팝 댄스로 통한다

    과학동아 2019년 04호

    졸음을 막으려고 가는 내내 말도 안 되는 내기를 걸고 게임도 하고, 맥도날드에 들려 치킨 너깃도 사먹었다. LA에서는 한인타운에 있는 에어비앤비(숙박 공유 서비스)에서 지냈는데, 떡볶이, 고기 등 맛있는 한국 음식을 맛볼 수 있었다. 처음에는 친구들을 많이 사귈 수 있을까 걱정했지만, 2년 반이 ...

  • Part 1. WATER, TEA, SODA, MILK

    Part 1. WATER, TEA, SODA, MILK

    과학동아 2019년 02호

    - 한 캔에 각설탕 9개가 들었답니다  톡 쏘는 청량감과 시원한 목 넘김. 피자, 햄버거, 치킨, 팝콘 등 언제 어디서든 다양한 음식과의 훌륭한 궁합까지. 탄산음료를 마실 수밖에 없는 이유들이다. 탄산음료가 아닌 다른 음료로는 대체 불가능할 것 같다. 탄산음료의 ‘주인공’ ...

  • [과학뉴스] 지질학적으로 지금은 ‘치킨 시대’?

    [과학뉴스] 지질학적으로 지금은 ‘치킨 시대’?

    과학동아 2019년 01호

     미래 인류가 오늘날의 ‘인류세’를 닭 뼈로 알아볼 것이라는 주장이 나왔다. 1950년대를 기점으로 기후변화, 플라스틱 사용 등 인류가 지구환경을 전에 없는 방식으로 바꿔 놓으면서 현대를 ‘인류세’로 불러야 한다고 주장하는 지질학자들이 늘고 있다. 캐리스 베넷 영국 레스터대 지리·지질· ...

  • Part 2.깃털의 원조는 공룡

    Part 2.깃털의 원조는 공룡

    과학동아 2018년 12호

    이런 동작이 가능한 것은 바로 앞발목 뼈가 반달모양으로 생긴 덕분이다. 프라이드치킨에 있는 날개 부위가 부메랑처럼 접혀있는 이유도 이와 같다. 고티에 교수는 새를 포함해 반달모양의 앞발목 뼈를 가진 공룡들을 모두 묶어서 마니랍토라(Maniraptora)류로 정의했다. 이는 라틴어로 ‘손 ...

  • 마리오 카트 8 디럭스 통계가 알려주는 최고의 캐릭터

    마리오 카트 8 디럭스 통계가 알려주는 최고의 캐릭터

    수학동아 2018년 11호

    치킨과 피자, 자장면과 짬뽕처럼 둘 다 맛있으면 하나만고르기 어렵죠? 캐릭터가 무려 43개인 ‘마리오 카트 8 디럭스’에서 캐릭터를 고르기란 더 어렵습니다. 카트와 타이어, 글라이더까지 골라야 하는데 어떻게 조합하느냐에 따라 속도와 가속도가 확 달라지거든요. 어떤 캐릭터를 고르는 게 ...

  • [Culture] 치킨의 미래는 과학에 있습니다 ‘치믈리에’ 자격증 도전기

    [Culture] 치킨의 미래는 과학에 있습니다 ‘치믈리에’ 자격증 도전기

    과학동아 2018년 09호

    두 종류 가운데 한 종류는 심지어 매운맛인 코리엔탈 깻잎두마리칩킨의 ‘핫! 씨푸드치킨’이다. 미각을 동원하기가 쉽지 않다는 뜻이다. 그래서 오감을 총동원했다. 일단 눈으로 고추씨와 고춧가루가 있는지 확인했다. 손으로 만져보니 끈적이는 느낌이 있어 물엿도 들었을 것으로 추정했다. ...

  • [배틀그라운드 모바일] 골치 아픈 포물선

    [배틀그라운드 모바일] 골치 아픈 포물선

    수학동아 2018년 09호

    저 같은 초짜도 고수를 무찌를 수 있으니 평소 게임을 못해서 욕먹는 사람도 배그에선 ‘치킨’ 좀 뜯을 수 있다는 겁니다!   총 잘 쏘는 비법은?가짜 총알이 나가는 장난감 총을 쏴본 사람 있나요? 뜬금없이 이걸 왜 물어봤냐. 저처럼 게임에서 총을 못 쏘는 사람은 대부분 ‘이 놈의 똥손’하며 ...

  • [Tech] 모델명 ASUS ROG Centurion 7.1, 게이밍 헤드셋

    [Tech] 모델명 ASUS ROG Centurion 7.1, 게이밍 헤드셋

    과학동아 2018년 07호

    자갈을 밟는 소리 등을 통해 유추해야하고, 폭격 소리가 들리는 곳을 재빠르게 피해야 치킨을 먹을 수 있습니다(우승을 할 수 있습니다). 최근 멀티채널 음향을 지원하는 게임은 늘어나는 추세입니다.  앰프로 소리 조절, 오디오 시각화 기능도모든 고급 게이밍 장비가 ‘커스터마이징’을 ...

  • [Future] 랍스터 하나 주문이요~ 음식도 3D 프린팅 시대

    [Future] 랍스터 하나 주문이요~ 음식도 3D 프린팅 시대

    과학동아 2018년 07호

     덜덜덜덜~ 덜덜덜덜, 치익~.프린터 노즐 두 개가 왔다갔다 움직이기를 수차례 반복했다. 사무실에서 매일 듣던 익숙한 프린터 기계 음인 ... Terravia) 연구팀은 미세조류에서 뽑은 단백질과 지방으로 표면의 거칠기를 다르게 인쇄해 치킨 너겟과 스테이크 식감을 흉내내는 데 성공한 바 있다 ...

  • [Culture] 물 분자와 기름의 자리 교체 ‘치느님’ 프라이드 치킨

    [Culture] 물 분자와 기름의 자리 교체 ‘치느님’ 프라이드 치킨

    과학동아 2018년 06호

    3~4분 이상 튀겨 속까지 충분히 익혀줘야 하는 만큼 발연점이 높은 기름이 좋습니다. 치킨이나 고구마튀김, 오징어튀김처럼 바삭하게 튀길 때에는 발연점이 높은 기름을 이용해 약 180도에서 튀기는 것이 좋습니다. 하지만 기름이 흠뻑 스며들도록 150~160도에서 튀겨야 하는 약과나, 160~170도에서 ...

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