베스트셀러 소재의 새로운 사후세계에 관한 세 가지 고찰

과학동아 2021년 09호

수 있다. 오 선임연구원은 “현재 해중합에 활용할 촉매가 많이 보고돼 있다”며 “색소 첨가물이나 음식 찌꺼기 등으로 순도가 낮아진 플라스틱 폐기물을 해중합할 경우 촉매의 내구도가 떨어지는 문제를 극복하면 상용화도 기대할 수 있을 것”이라고 했다. 탄생, 사용, 그리고 죽음까지, ...

과학마녀 일리의 과학용어 따라잡기

어린이과학동아 2021년 09호

소리예요. 탄산음료는 이산화탄소가 액체에 녹아서 생기는 산인 ‘탄산’을 여러 첨가물과 섞어서 만들어요. 이때 이산화탄소가 액체 내부로 들어가도록 높은 압력을 줘야 해요. 안 그러면 이산화탄소가 액체에서 탈출하려고 하거든요. 그래서 뚜껑을 열면 탄산음료 안에 갇혀 있던 이산화탄소가 ...

[NST 모두를 위한 연구] “2025년 태양전지 세대 교체 일어날 겁니다”

과학동아 2021년 06호

김 센터장은 “실리콘을 대체할 가능성이 가장 큰 후보 물질”이라고 말했다.  최적의 첨가물 찾아 샘플만 1만 개… 최고 효율 달성페로브스카이트는 화합물의 결정이 단순입방구조(simple cubic), 쉽게 말해 정육면체 모양으로 생긴 물질을 일컫는다. 그중 태양전지에 사용되는 페로브스카이트는 ...

[한페이지 뉴스] ‘이이제이(以夷制夷)’ , 땀으로 땀 배출 막는다

과학동아 2020년 12호

혼합물을 배치해 인공 땀 속 수분을 흡수시켰다. 프로필렌글리콜은 인체에 무해해 식품첨가물로도 사용되는 화학물질이다.그 결과 미세 유리관 출구 부분에 땀이 맺히기 시작한 지 3분 30초 만에 인공 땀 속 화학물질들이 결정을 이룬 겔 형태의 물질이 형성됐다. 겔 형태의 물질은 미세 유리관 ...

[매스미디어] 수학으로 보글보글 인생라면 레시피

수학동아 2020년 03호

비타민 B2가 노란색이기 때문이에요. 노란색은 음식 맛을 돋우는 색이여서 면을 만들 때 첨가물을 추가해 노란빛을 띄도록 만들기도 하죠. 콘셉트에 따라 짜파게티면에는 비타민B2가 들어가지만 수프의 색이 어두워서 신라면보다는 노란빛이 약하게 만들고, 사리곰탕면은 흰 소면과 비슷하게 만들기 ...

위험한 달콤함, 초콜릿의 이중성

과학동아 2020년 02호

적합했고, 인체 위해성이 없다는 사실이 검증됐습니다. 강윤숙 식품의약품안전처 첨가물포장과 과장은 “72종의 식용색소는 이미 독성 실험을 통해 안전성을 확인했다”며 “시중에 판매되는 식품은 안심하고 먹어도 된다”고 말했습니다. 하지만 과학자들은 더 새로운 걸 원했습니다. 바로 색소 ...

[도전! 섭섭박사 실험실] 탱글탱글 톡톡! 먹는 물병 만들기

어린이과학동아 2019년 24호

한편, 젖산칼슘은 우유에서 추출해 만든 물질로, 식품의 품질을 일정하게 유지하는 식품첨가물로 쓰여요. 알긴산나트륨 용액이 젖산칼슘 용액을 만나면, 화학반응이 일어나요. 알긴산나트륨에 들어 있던 나트륨 이온과 젖산칼슘 속 칼슘 이온이 만나 ‘알긴산칼슘’을 만들지요. 알긴산칼슘은 ...

담배는 담배일 뿐, 향기에 속지 말자 전자담배의 무서운 유혹

과학동아 2019년 11호

느끼도록 조미료를 잔뜩 넣는 것과 같다”고 비유했다.최근 문제가 된 가향 성분은 그런 첨가물 중 하나다. 담배 특유의 독한 냄새를 감춰주고 향긋한 냄새를 풍기게 해준다. 이런 가향 성분이 실제로 신규 흡연자를 유도하고 흡연을 지속하게 만든다는 사실은 국내외 연구 결과에서도 확인됐다.201 ...

[시사과학] 신맛 사탕이 위험해!

어린이과학동아 2019년 09호

않는 것이 좋아요. 물론 신맛을 내려고 넣는 유기산 물질들은 먹어도 되는 안전한 식품첨가물이에요. 하지만 많은 양을 한꺼번에 먹거나 혀에 물고 오랫동안 녹여 먹으면 입안에 상처가 나거나 염증이 생길 수 있어요. 산성 물질이 점막 내의 단백질을 녹여 자극을 주기 때문이에요. 어린이의 ...

압전소자 성능 2배로 끌어올리는 비법 개발

과학동아 2019년 05호

압전소자로 PMN-PT(페로브스카이트 산화물)를 주로 사용했다. 연구자들은 여기에 첨가물을 더해 압전소자의 효율을 끌어올리려고 했지만, 이 경우 구조가 균일하게 형성되지 않아 압전소자의 성능이 떨어졌다.  연구팀은 PMN-PT에 사마륨 결정이 차지하는 비율이 0.1%가 되도록 사마륨을 첨가했고(Sm-PMN ...