![[특집] 똥으로 알아냈다! 선사시대 사람들의 식생활](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202123/C202123_09_00.png)
[특집] 똥으로 알아냈다! 선사시대 사람들의 식생활
어린이과학동아 2021년 23호
블루 치즈는 푸른 빛을 띠고 특유의 향이 나는 게 특징이며, 푸른 곰팡이가 양의 젖을 발효시켜 만들어요. 연구팀은 이 지역 광산에서 발견된 배설물 4건을 분석했고, 이 중 가장 오래된 2700년 전 배설물에서 블루 치즈 제조에 쓰이는 곰팡이와 맥주를 만들 때 사용하는 효모균을 발견했지요. ...
블루 치즈는 푸른 빛을 띠고 특유의 향이 나는 게 특징이며, 푸른 곰팡이가 양의 젖을 발효시켜 만들어요. 연구팀은 이 지역 광산에서 발견된 배설물 4건을 분석했고, 이 중 가장 오래된 2700년 전 배설물에서 블루 치즈 제조에 쓰이는 곰팡이와 맥주를 만들 때 사용하는 효모균을 발견했지요. ...
![[특집] 파트2 해외 취재 세포를 꽁꽁 얼린 이유는? 북부흰코뿔소를 구하라!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202122/C202122_12_00.png)
졸졸 따라다니다 마침내 눕히는 데 성공한 겁니다. 사육사 스캇 스미스는 “퓨처가 젖을 뗄 때도 됐는데, 자꾸 엄마에게 조른다”고 설명했죠. 퓨처는 인공수정되어 태어난 아기입니다. 동물원이 남부흰코뿔소를 자연 번식할 수 있음에도 인공수정을 하는 이유는 세계에 2마리만 남은 북부흰코뿔소 ...
![[수학 잘하는 동물 친구들] 껑충껑충 캥거루의 점프 비결](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202115/202112010043-005.jpg)
6개월에서 1년 동안 주머니에 넣고 다니면서 키우지. 아기 캥거루는 주머니 속에서 젖을 먹으면서 영양분을 얻고, 독립할 수 있을 만큼 자란 뒤에야 주머니 밖으로 나와. 주머니 속에 아기를 넣고 다니는 모습이 귀여워서인지 사람들은 내가 무척 빠르고 힘센 동물이라는 사실을 잘 모르는 것 같아. ...
![[SF 소설] 목가와 숙녀](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202110/202109262138-001.jpg)
대답해 줘서 고마웠어. 난 알고 싶었으니까.” “내가 아기 소를 죽이고 그 엄마 젖을 짜내는 야만스러운 애라고 생각하지 않았어?” 꽤 담담하게 물었다고 생각했는데 나도 모르게 목소리가 떨리고 있었다. 나는 내가 어떤 표정을 하고 있을지 걱정돼서 결국 고개를 떨어트렸다. 절벽 위에서 ...
![[특집] 식물, 이젠 피부에 양보하세요](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202106/pre20210530-007.png)
물질이나 동물에게 꼭 필요한 물질을 사용하는 것도 동물성 원료에 속한다. 동물의 젖에서 추출한, 보습력이 뛰어나기로 유명한 마유크림, 벌집을 부숴야 채취가 가능한 비즈왁스(밀랍) 등이 동물성 원료다.동물성 원료를 대체하기 위해서는 크게 두 가지 전략이 있다. 동일한 원료를 식물에서 ...
![[과학마녀 일리의 과학용어 따라잡기] 유대류, 감칠맛](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202105/C20210224-130.png)
유대류 새끼는 태어나면 어미의 몸을 기어올라 육아낭에 들어가요. 안의 젖꼭지에서 젖을 먹으며 충분히 클 때까지 보살핌을 받지요.유대류는 오스트레일리아 전역에 널리 퍼져 살지만, 아메리카 대륙에도 소수가 살고 있답니다. 감칠맛(Umami, うま味) 2000년 2월, 미국 마이애미대학교의 ...
![[도전! 섭섭박사 실험실] 우유와 레몬즙만 있으면 나도 백선생!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202104/C20210208-119.png)
왜 이런 일이?→ 결과 : 우유가 굳어 치즈가 된다.치즈는 소, 염소, 물소, 양 등 동물의 젖, 즉 우유의 단백질을 응고*시켜서 만든 식품이에요. 약 8000년 전 가축을 사육하던 중앙아시아 유목민이 최초로 치즈를 만들었다고 전해져요. 우유 안에는 여러 종류의 단백질이 있어요. 이 중 산성으로 ...
![[야생동물이 사람을 두 번 만났을 때] 차가운 도로 위에 식어가다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202104/S202104_25_00.png)
마리 혹은 두 마리씩 풀숲에 떨어뜨려 놓는다. 하루에 두세 번만 찾아가 새끼 고라니에게 젖을 먹이고 나머지 시간에는 멀지 않은 곳에서 생활하며 새끼를 지킨다.이런 독특한 육아방식 때문에 사람들은 풀숲에 혼자 있는 새끼 고라니를 발견하고 어미를 잃었다 착각한다. 안타까운 마음에 직접 ...
![[2021년 흰 소의 해] 스마트 헬‘소’케어](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202101/f6ed2c9263910dd366225a20562efe0f.jpg)
건강상태부터 젖소의 착유 상태까지 감지할 수 있다. 사료를 많이 먹어 젖이 많이 나오는 젖소는 그만큼 착유를 많이 할 수 있도록 제어하는 식이다. 소 축사뿐만 아니라 돼지를 사육하는 양돈과 닭, 오리를 기르는 양계장에도 인공지능, 사물인터넷 등이 이용된 ICT 기술을 적용하는 추세다. ...
선호하는 말이다. 보통 이런 말은 지구력이 좋아 마지막 직선주로 400m를 남겼을 때부터 젖 먹던 힘을 짜내 속도를 높인다.이런 점을 감안하더라도 이날은 영 출발이 좋지 못했다. 말이 앞이 아닌 위로 껑충껑충 뛰는가 싶더니 어느새 꼴찌 그룹에도 못들 만큼 뒤처졌다. 가장 앞선 말과 차이가 많이 ...