마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물
과학동아 2008년 11호
ADI)*사람이 어떤 물질을 일생 동안 매일 먹더라도 유해한 작용을 일으키지 않는 1일당 및 체중 1kg당 섭취량을 mg으로 표시한 값이다.빵, 과자 먹음직스럽게 하는 유화제·팽창제베이커리 옆을 지나가다 보면 문틈으로 흘러나오는 향기로운 빵 냄새에 자신도 모르게 문을 열게 된다. 식빵을 비롯해 ...
ADI)*사람이 어떤 물질을 일생 동안 매일 먹더라도 유해한 작용을 일으키지 않는 1일당 및 체중 1kg당 섭취량을 mg으로 표시한 값이다.빵, 과자 먹음직스럽게 하는 유화제·팽창제베이커리 옆을 지나가다 보면 문틈으로 흘러나오는 향기로운 빵 냄새에 자신도 모르게 문을 열게 된다. 식빵을 비롯해 ...
소매치기 활동을 재개하면서 무방비 도시 서울은 술렁이기 시작한다. 한국 경찰은 이들 일당을 소탕하기 위해 광역수사대를 편성하고 조대영을 소집한다. 때마침 그의 모친 강만옥도 형기를 마치고 출소하는데….▒ 영화 ‘무방비 도시’는 타락한 도시를 배경으로 활동하는 소매치기 조직의 ...
어린이에게 주로 발견되지만 어른이 되면서 대부분 잃어버린다.패토식은 스코필드 일당과 함께 탈옥한 뒤 바로 무리에서 벗어난 뒤 사고로 사망했기 때문에 더 이상의 조사는 불가능하다. 하지만 기하학을 전공한 그가 스코필드의 몸에 그려진 문신의 ‘의미’ 대신 그 안에 감춰진 도면의 기하학적 ...
모두 가짜였다. 경찰복만 입은 다쓰러 일당의 도둑들이었다. 난감한 썰렁홈즈. 다쓰러 일당은 썰렁홈즈의 옷을 모두 빼앗아 달아났다. 썰렁홈즈는 지금 알몸으로 하수구를 나오고 있다. 그래도 조금은 양심이 있었는지 썰렁홈즈의 짐은 놓고 달아났다. 불상한 썰렁홈즈, 오늘도 일이 꼬인다 ...
회의에서 추를 떨어뜨려 젓개를 돌리는 실험을 발표했다. 이 때 줄이 구한 열의 일당량은 4.41J/cal였다. 너무 정밀한 그의 측정치에 과학자들은 오히려 의심의 눈초리를 보냈다. 1847년 옥스퍼드에서 열린 영국과학진흥협회 회의에서 줄은 윌리엄 톰슨(켈빈 경), J. J. 스토크스, 마이클 패러데이 같은 ...
추정된다. 어쨌든 콩쥐팥쥐에서도 주인공을 구박하다 결국 철퇴를 맞는 계모와 그 일당이 어김없이 등장한다. 왜 이런 이야기가 동서양 가릴 것 없이 거의 보편적으로 등장할까? 얼마전부터 몇몇 외국 문학평론가들 사이에서 이런 문학적 보편성을 진화론적 관점에서 조명하려는 움직임이 일고 ...
2천점이 넘는 고려청자 유물들이 인양됐다. 최근에는 같은 지역에서 고려청자를 도굴한 일당이 검거되기도 했다. 사람들이 고려청자에 이토록 열광하는 이유는 바로 그 빛깔의 오묘함 때문이다.고려청자에서 ‘청자’ (靑磁)는 말 그대로 청색의 자기를 가리킨다. 하지만 고려청자의 청색에 대한 ...
메일 주소 22억개를 빼낸 뒤 시중에 유통시킨 일당이 검거되는 사건이 발생했다. 이들 일당은 포털사이트의 프로그램상 허점을 찾아내 이같은 범행을 저지른 것으로 알려졌다. 스팸메일은 또 국제 문제로 비화되고 있다. 연간 해외에서 국내로 들어오는 스팸메일이 전체 스팸메일의 20%를 웃돌기 ...
순조롭게 되면 전기가 나가면서 컴퓨터들이 꺼지고 전화선도 죽을 것이다. 후세인 일당은 고요한 어움 속에서 두려움에 떨면서 외로이 죽음의 순간을 기다리게 될 것이다.”미군이 공격 개시후 48시간 내 이라크 방공망과 지휘통제소, 대량살상무기 은닉장소, 그리고 ‘지휘부 목표물’에 약 3천발의 ...
활약으로 FBI 특공대는 무사히 알카트라스 침투에 성공한다. 하지만 얼마 가지 않아 하멜 일당에게 발각돼 유혈 사태가 벌어진다. 결국 FBI 특공대는 몰살당하고, 굿스피드와 메이슨만 남게 된다. 그러나 이 두 사람의 맹활약으로 점령군을 모두 사살하고, 생화학 무기는 파괴돼 대참사를 막는다. ...