[최신이슈] '제로 슈가’ 전성시대 대체 감미료, 직접 먹어봤습니다

과학동아 2023년 10호

가리는 데 또 고려할 사항은 섭취량이다. 아스파탐이 2B군으로 분류된 당일, 한국의 식품의약품안전처는 아스파탐의 안전성에 문제가 없다고 발표했다. 아스파탐을 섭취해도 영향이 나타나지 않는 한계량인 ‘일일 섭취 허용량’에 비해 국내 평균 섭취량이 매우 낮기 때문이다. 한국의 아스파탐 ...

[기획] 분자의 음악, 바닐라 소리는 달콤해!

어린이과학동아 2023년 10호

어떤 소리가 날까요? 바닐라는 어떤 ‘소리’가 날까 지난 2022년, 미국 미시건대학교 의약화학과 티모시 체낙 교수팀이 분자로 만든 다양한 멜로디를 공개했어요. 사람이나 동물 등의 생명체는 모두 탄소가 들어 있는 유기화합물로 이루어져 있습니다. 유기화합물은 생명체를 구성할 뿐 아니라, ...

[과학마녀 일리의 과학 용어] 방부제, 헬륭

어린이과학동아 2023년 10호

파라벤이 인체 건강에 영향을 미친다는 확실한 증거가 없다는 입장입니다. 우리나라 식품의약품안전처 역시 지난 2020년 파라벤의 위해성을 평가한 결과 우리 국민의 파라벤 노출량은 우려가 되지 않는 수준이라고 밝혔어요. 식약처는 “시중에 유통되는 제품들은 파라벤의 사용 기준이 정해져 있고, ...

[특집] 궁금해! 제로슈거

어린이과학동아 2023년 09호

http://dl.dongascience.com/magazine/view/C202309N002 콜라, 젤리, 쿠키, 아이스크림단 음식을 먹으면 기분이 좋아집니다.하지만 너무 많이 먹으면 비만이 되거나 건강을 해칠까 봐 걱정되기도 하죠.이런 걱정을 줄여주는 제품이 있는데요. 바로 설탕을 뺀 제로 슈거입니다.최근 음료, 과자, 과일, 심지어는 약까 ...

[제로슈거] 많이 먹어도 괜찮아?

어린이과학동아 2023년 09호

슈거, 얼마나 먹어도 될까? 제로 슈거의 안전성을 확인하기 위해 우리나라의 식품의약품안전처(식약처)에 연락해 봤습니다. 식약처에서는 “안전성이 검증된 설탕 대체 감미료만 기업이 사용할 수 있게 허가하고 있다”고 밝혔습니다. 식약처에서는 특정 감미료에 독성이 없는지 확인한 뒤 사용을 ...

[도전! 섭섭박사 실험실] 대결의 승자는? 일반 콜라 vs 제로 콜라

어린이과학동아 2023년 09호

단맛이 있어 제로 음료나 저칼로리 음식에 흔히 들어가는 첨가물이지요.  미국 식품의약국(FDA)은 아스파탐의 일일 최대 섭취량을 체중 1kg 당 50mg으로 권고하고 있어요. 프라뎁 바이드 박사팀은 이 권고량의 15% 정도에 해당하는 아스파탐을 물에 넣어 12주 동안 쥐에게 먹였습니다. 사람으로 치면 ...

[인포그래픽] 2023 신약 개발 키워드 30

과학동아 2023년 09호

복제약이다. 생명공학정책연구센터는 “2020년부터 2026년 사이 특허독점권이 만료되는 의약품에 대한 바이오시밀러 시장 잠재력은 2020년 약 323억 원에서 2026년 약 6조 1000억 원으로 확대될 것”이라고 내다봤다. 코로나19코로나19 치료제, 코로나19 DNA 백신 등 코로나19 재유행 조짐에 대응하는 ...

[최신 이슈] 신약 개발에 불어온 새 바람

과학동아 2023년 09호

중요하다”고 했다. 장점은 확실하다. 기존 신약 개발 과정을 살펴보면 보통 미국 식품의약국(FDA) 승인을 받기 위해 대략 5000~9000가지의 후보물질을 합성하고 검증해야 한다. 그런데 생성형 AI를 활용하면 약물로서 잘 기능할 가능성이 높은 화학물질을 미리 추려낼 수 있다. 인실리코 메디슨의 ...

[가상 인터뷰] 지구 최강 생명체 '물곰' 단백질로 인류 건강의 돌파구를 찾다!

어린이과학동아 2023년 08호

극한 환경에서도 살아남는 것으로 유명한 물곰! 물곰 단백질이 의약품을 안전하게 보관하고 운반하는 데 도움이 된다는데? 일리가 취재했어.Q. 자기소개 ... 토머스 부스비 교수는 “물곰의 단백질을 사용해 전 세계 오지에도 생명을 구하는 의약품을 안전하게 유통할 수 있다“고 말했어 ...

코로나19 백신 부작용, ‘이것’ 고려하지 못했다? 성차의학

과학동아 2023년 08호

눈, 소화기가 손상된 아기들도 있었다. 그 수는 1만 명이 넘었다. 탈리도마이드 사건은 의약품 연구와 인간을 대상으로 한 임상시험에 대한 경각을 불러일으켰다. 1962년 미국은 법을 개정해 안정성뿐만 아니라 유효성까지 입증해야 신약 허가를 내릴 수 있게 했고, 임상시험승인 제도를 도입해 ...