[과학마녀 일리의 과학 용어] 레이저, 스테인드 글라스

어린이과학동아 2023년 22호

  최근 우리나라에선 ‘레이저 라벨링’ 기술이 쓰이고 있어요. 과일이나 채소에 유통기한, 생산 장소, 가격 등 정보를 담는 비닐 라벨을 붙이는 대신, 레이저로 표면에 정보를 직접 새기는 방식이지요. 이렇게 하면 비닐 라벨 없이도 상품의 정보를 드러낼 수 있어 비닐 사용을 줄일 수 있습니다. ...

라면 면발 속의 비밀은?

어린이과학동아 2023년 21호

농심에서는 “면발이 꼬불꼬불하면 좁은 공간에 더 많은 면발을 담을 수 있고, 포장과 유통 과정에서 면이 부서지는 것을 방지할 수 있다”고 설명했어요. 기자가 맵탱과 마열라면을 끓여 꼬불꼬불한 상태로 면의 길이를 재 봤더니 약 30~40cm였는데, 면을 잡아당겨 팽팽하게 만들었더니 50~60cm까지 약 ...

[꿀꺽! 수학 두 입] 종류별로, 순서대로! 편의점 비법 대공개

어린이수학동아 2023년 20호

썼는데, 음식이 많이 버려져서 이제는 소비기한을 표시해요. 상하기 쉬운 우유는 아직 유통기한을 써요.*상온:  끓이거나 얼리지 않은 상태의 온도를 뜻해요. 보통 15~25℃를 가리켜요.*본사: 기업의 여러 회사 중 가장 중심이 되는 핵심 회사를 뜻해요 ...

[기획] 약, 잘 먹고, 잘 버리자!

어린이과학동아 2023년 20호

약사가 “증상이 나아지면 굳이 먹지 않아도 된다”고 하는 약이 있습니다. 남은 약은 유통기한이 지나면 버려야 해요. 이때 약을 아무 데나 버리면 안 됩니다. 약에는 다양한 화학 성분이 섞여 있어요. 변기나 하수구에 약을 그대로 버리면 화학 성분이 그대로 강물로 흘러 들어가지요. 서울 ...

[최신이슈] '제로 슈가’ 전성시대 대체 감미료, 직접 먹어봤습니다

과학동아 2023년 10호

잡맛이나 잡향이 없는 이상적인 단맛을 낸다”며 “순도 100%의 결정으로 만들 수 있고 유통과 보관도 편리하다”고 설명했다. 식음료 업계가 설탕을 단맛의 ‘이데아’로 떠받드는 이유다. 하지만 설탕이라 해서 꼭 장점만 있는 것은 아니다. 과거 설탕의 단점은 가격이었다. 예전에는 단맛을 내는 ...

[과학마녀 일리의 과학 용어] 방부제, 헬륭

어린이과학동아 2023년 10호

국민의 파라벤 노출량은 우려가 되지 않는 수준이라고 밝혔어요. 식약처는 “시중에 유통되는 제품들은 파라벤의 사용 기준이 정해져 있고, 파라벤이 몸 안에 들어와도 축적되지 않고 배설되기 때문”이라고 설명했습니다. 미 FDA는 파라벤이 종류에 따라 우리 몸에서 다르게 작용하는지, ...

[가상 인터뷰] 지구 최강 생명체 '물곰' 단백질로 인류 건강의 돌파구를 찾다!

어린이과학동아 2023년 08호

극한 환경에서도 살아남는 것으로 유명한 물곰! 물곰 단백질이 의약품을 안전하게 보관하고 운반하는 데 도움이 된다는데? 일리가 취재했어.Q. 자기소개 부탁해.나는 8 ... 교수는 “물곰의 단백질을 사용해 전 세계 오지에도 생명을 구하는 의약품을 안전하게 유통할 수 있다“고 말했어 ...

[시사과학] 날짜 지난 음식 더 이상 버리지 않아도 된다?

어린이과학동아 2023년 03호

소비자의 인식을 알아보기 위해 977명을 대상으로 설문조사를 실시했어요. 그 결과, ‘유통기한 지난 제품을 사겠다’는 응답은 6%에 불과했지만, 소비자 절반 이상이 소비기한이 지나도 ‘먹겠다’고 답했죠. 양성범 교수는 “소비기한의 이점을 잘 살리려면 소비자들이 소비기한을 잘 알 수 있도록 ...

[꿀꺽! 수학 한 입] 마트에 가면~♪ 과자도 있고, ‘숫자’도 있고?

어린이수학동아 2023년 02호

법을 바꿨어요. 단, 쉽게 상하는 우유류는 여전히 유통기한을 표시해요. 소비기한과 유통기한은 주로 연, 월, 일 순으로 적혀 있어요. 한글을 같이 써주기도 하지만, 대부분 숫자만 적혀 있지요. 어떻게 읽어야 할지 헷갈린다면 맨 왼쪽부터 차례대로 봐요. 예를 들어 소비기한이 ‘2023.11.04까지’라고 ...

[기획] 셰프의 손맛을 그대로~ 인공지능으로 요리한다

어린이과학동아 2022년 11호

식탁에 오르기까지 어떤 과정을 거치는지 생각해 보세요. 음식의 재료가 생산되고 유통되어 조리 및 배달이 되는 모든 과정이 푸드테크입니다. 반도체나 자동차를 만드는 기업도 푸드테크와 연관이 있다고 볼 수 있지요. 푸드테크의 범위가 얼마나 넓은지 알 수 있습니다.이진규 푸드테크, ...