이그노벨상이 궁금해! 바나나 껍질을 밟으면 왜 미끄러질까?
어린이과학동아 2014년 21호
분석했거든. 그 결과 ‘비피더스균’ 등 인체에 좋은 유산균을 발견했어. 연구팀은 이 유산균으로 발효 소시지를 만들었지만, 아직까지 관심을 보이는 식품업체는 없다나 봐. 설마 소시지에서 똥 냄새가 나는 건 아니겠지?의학 코피엔 돼지고기!미국 미시간주립대 이비인후과 언 험프리 교수팀이 ...
분석했거든. 그 결과 ‘비피더스균’ 등 인체에 좋은 유산균을 발견했어. 연구팀은 이 유산균으로 발효 소시지를 만들었지만, 아직까지 관심을 보이는 식품업체는 없다나 봐. 설마 소시지에서 똥 냄새가 나는 건 아니겠지?의학 코피엔 돼지고기!미국 미시간주립대 이비인후과 언 험프리 교수팀이 ...
![[과학뉴스] 키스 10초에 미생물 8000만 개!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201412/S201412N025.jpg)
마시게 한 뒤 키스를 통해 상대방에게 유산균이 얼마나 옮겨지는지 확인한 것이다. 이때 유산균 음료에 있는 미생물의 대다수를 차지하는 락토바실리쿠스와 비피도박테리움의 분포를 계산했다. 분석 결과 10초 동안 키스를 하면 평균적으로 약 8000만 개의 미생물이 상대방에게 옮겨 가는 것으로 ...
비병원성이여야 함은 물론이고 건강에 좋은 효과까지 발휘해야 한다. 이렇게 인정받은 유산균을 ‘프로바이오틱스’라고 부른다. 연구팀은 이번에 새로 발견한 프로바이오틱스를 스페인 북동부 카탈로니아 지방의 전통 소시지를 만드는 데 적용했다. 자연 발효시켜 얻은 소시지는 저지방, ...
때 몸에 좋은 유산균이 다 죽을까봐 걱정하지 않아도 된다. 사람을 대상으로 확인한 결과 유산균의 일종인 락토바실러스 균의 경우 사균과 생균이 둘 다 설사 방지에 효과가 있었기 때문이다. 이제는 그냥 김치를 믿고 즐기기만 하면 된다.김치 소비는 갈수록 줄고 있다. 보건복지부 통계에 따르면 ...
따라 김치에 어떤 미생물이 어떻게 수가 변하는지 알고 싶을 때도 마찬가지다. 몸에 좋은 유산균이 많을 때를 쉽게 찾아낼 수 있을 뿐 아니라, 그 구체적인 비율까지 알아낼 수 있다. 나아가 이런 실험 데이터만 있으면 천랩의 프로그램으로 누구나 데이터를 이리저리 가공하면서 재미있는 연구를 ...
면역억제제를 통해 치료했는데 부작용이 심했다. 마즈마니안과 임 교수는 유산균과 같은 세균을 이용해 자가면역질환을 치료할 새 길을 찾고 있다.창후에이 양 칼텍 교수와 정의헌 GIST 교수는 생체조직 안으로 빛을 집중하는 기술을 연구 중이다. 이 기술은 조직에 대한 고해상도 광학 이미지를 ...
적용하는 연구를 진행하고 있다. 실험동물에서 놀라운 효과를 발휘한 최적의 유산균 조합이 인체에서도 효과를 보일지 그 결과가 기대된다. ▼관련기사를 계속 보시려면?Intro. 제2의 나, 장내미생물Part1. 당신의 장유형은 무엇입니까?Part2. 말도 안되는 배들 4SPart3. 정신건강까지 책임지는 ...
했다.그 결과, 균을 먹은 쥐가 보통 쥐에 비해 2배나 빨리 미로의 출구를 찾았다. 또 유산균을 먹인 쥐와 마찬가지로 넓고 트인 길을 선호하는 등 불안 증세도 덜했다.매튜 교수는 “이 균은 산이나 밭 등 흙에 살면서 사람의 귀와 입으로 들어간다”며 “학생들의 야외활동이 정서를 안정시키고 ...
못한 이유다.이 결과에 대해 식약청은 “건강한 장내환경을 만들기 위해서는 채식과 유산균이 풍부한 김치, 된장 같은 전통 발효식품을 많이 섭취할 것을 권장한다”고 발표했다. 슬로우푸드와 채식, 전통 발효식품으로 장내미생물을 잘 관리한 장수촌 사람들이 그 보답으로 ‘장수’를 누리고 ...
것은 분명하다.오늘날 치즈를 만들 때는 먼저 우유를 살균한 뒤 ‘렌넷’이라는 효소와 유산균을 넣는다. 렌넷은 소나 양의 위에서 나오는 효소로 우유의 단백질을 굳게 만든다. 위의 아라비아 상인 이야기에서도 우유가 양의 위로 만든 물통에 들어 있다가 치즈가 됐다. 우연히 렌넷이 작용해 ...