![[이달의 책] 사랑 없는 미래에서 상상한 인간의 조건](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202306/20230531-039.png)
[이달의 책] 사랑 없는 미래에서 상상한 인간의 조건
과학동아 2023년 06호
경이로움을 보여준 다음, 이 작품은 인류의 가장 큰 위기를 가뿐히 해결한 이 슈퍼 옥수수에 내재된 엄청난 파괴력을 서서히 드러낸다. 주인공 태오는 알파콘이 가져온 축복에 도취되지 않고 계속 경계하며, 그 속에 숨겨진 유전자 조작의 위험성을 추적해 들어간다. 모두를 구원해주는 과학 기술의 ...
경이로움을 보여준 다음, 이 작품은 인류의 가장 큰 위기를 가뿐히 해결한 이 슈퍼 옥수수에 내재된 엄청난 파괴력을 서서히 드러낸다. 주인공 태오는 알파콘이 가져온 축복에 도취되지 않고 계속 경계하며, 그 속에 숨겨진 유전자 조작의 위험성을 추적해 들어간다. 모두를 구원해주는 과학 기술의 ...
양으로 만들려면 쿠키 장식 7개를 빼거나, 구슬 장식 7개를 더해야 해요.또, 밀가루는 700g, 옥수수가루는 350g이 남아서 밀가루가 350g 더 많네요. 생크림은 270g, 초콜릿크림은 200g이 남아서 생크림이 70g 더 많아요. 이처럼 두 수를 비교하면 서로의 양이 얼마나 차이 나는지 확인할 수 있답니다 ...
가끔 검은 알갱이가 섞여 있는 옥수수를 발견할 수 있습니다. 바버라 매클린톡은 1950년 옥수수의 검은 알갱이의 원인이 ‘트랜스포존’이라는 유전자 때문이라고 발표했습니다. 트랜스포존 때문에 인간이 암에 걸리기도 하고, 보라색 나팔꽃들 사이에 흰색 나팔꽃이 피기도 한다는데…! ...
많이 들어갈수록 결정이 많아져 과자처럼 바삭바삭한 식감의 마시멜로가 만들어지고, 옥수수 시럽이 많이 들어갈수록 폭신한 식감의 마시멜로가 만들어지죠. 젤라틴은 녹는점이 약 35℃로 체온보다 살짝 낮아서 마시멜로를 입에 넣으면 사르르 녹는답니다. ●탄성력: 물체가 원래 모양으로 ...
![[기획] 과자, 빵, 라면이 자꾸 비싸진다?!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202215/C202215_14_00.png)
한국농촌경제연구원의 김종진 연구위원은 “평년에 비해 올 여름 4대 곡물로 불리는 밀, 옥수수, 콩, 쌀 중 밀, 옥수수, 콩의 가격이 2배 정도 올랐다”고 밝혔습니다. 이어 “보통 국제 시장에서 짧은 시간에 가격이 2~4배 정도 급등하는 상황을 위기라 불렀는데, 이런 관점에서 현재는 식량 위기라고 ...
![[기획] 식량 위기, 우리나라는 괜찮을까?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202215/C202215_16_00.png)
하지만 밀의 식량 자급률은 겨우 0.8%입니다. 여기에 사료용으로 쓰이는 콩이나 옥수수를 포함하면 수입하는 곡물은 훨씬 많아지죠. 수입하는 곡물이 많으면 국제 가격 변동에 크게 영향받습니다. 이번처럼 해외 가격이 상승하면 식품 가격도 덩달아 오를 수밖에 없지요.직접 밀을 키워 자급률을 ...
후배 유전학자들에게 지대한 영향을 미쳤다. 초파리로 유전을 실험한 토머스 헌트 모건, 옥수수에서 이동 유전자를 발견한 바바라 매클린톡 등, 멘델 이후 거의 모든 후배 유전학자들은 하나의 모델 생물을 정한 후 실험을 통해 유전 현상을 검증하는 멘델의 방법을 따랐다. 현 교수는 “멘델은 ...
![[이달의 필수경제] 서민의 소울푸드, 아아와 떡볶이의 배신](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202207/202207010640-005.jpg)
곡물인 밀, 옥수수, 콩의 자급률은 각각 0.5%, 0.7%, 6.6%입니다. 곡물 가격이 오르면 식용유, 옥수수유 등의 가격도 덩달아 오르죠. 밀 자급률 0.5% 한국, 단기 타격은 없으나…. 밀의 상황이 가장 좋지 않습니다. 기후변화와 더불어 전쟁에 직격탄을 받았기 때문입니다. 전 세계 밀 생산량은 중국, 인도, ...
![[특집] 긴급 진단 보고서](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202205/Screenshot_2022-04-24_12.49_.23_HNochd_Medium_Large_.jpeg)
전 세계가 식량 위기로 바짝 말라가고 있다. 기후변화로 농지는 황폐해졌고, 감염병은 세계를 갈라놨다. 국제분쟁은 마치 방아쇠를 당기듯 위기의 서막을 알렸다. 그렇게 마주한 식량 위기는 불평등했고, 가혹했다. 식량 위기는 농경사회의 시작과 함께해 왔다. 지금 다시 마주한 거대한 위기 앞 ...
작물을 원료로 사용해 작물가격 상승 등의 문제도 있었다. 최근에는 사탕수수대, 옥수수껍질과 줄기와 같은 농업 부산물을 원료로 이용한다. 또 가지치기, 조림사업 등으로 발생한 임업부산물이 원료가 되기도 한다. 심지어 폐지, 택배상자 등과 같은 유기성 폐기물을 활용한다. 코로나19로 인한 ...