[Knowledge] 과학으로 밝힌 ‘슈퍼푸드’ 커피

과학동아 2016년 02호

1인 5mg 정도다. 현재는 화학적인 방법을 활용해 커피에서 카페인을 제거하는데, 커피 애호가들은 이 과정에서 커피 특유의 맛과 향이 사라진다고 지적한다. 이를 해결하기 위해 아예 카페인을 만들지 않는 ‘유전자조작 커피나무’를 만들려는 시도도 있지만 아직까지는 걸음마 단계다(커피는 ...

[화보] 티끌 모아 예술!

수학동아 2015년 04호

그린다.평면도 아니고, 입체도 아닌스틸키의 작품에는 ‘동물’이 자주 등장한다. 동물 애호가인 그는 주로 다양한 동물을 의인화해 표현한다. 가끔 책 제목과 어울리는 그림을 그려 자신의 메시지를 전하기도 한다.스틸키는 동물 중에서 특히 ‘말’을 가장 좋아한다. 스틸키는 아버지 직업이 ...

[Hot Issue] 남극탐험가 섀클턴의 위대한 실패

과학동아 2015년 01호

헐리는 그 슬픈 장면을 묵묵히 카메라에 담았다. 10월 29일, 섀클턴은 오늘날까지 동물애호가들의 비난을 듣고 있는, 하지만 그로서는 어쩔 수 없었던 선택을 했다. 어린 강아지 네 마리와 목수인 탐험대원이 애지중지 키우던 고양이를 총으로 죽였다. 식량 절약이 명분이었다. 큰 개들은 썰매를 ...

공룡의 역사 흔들 대발견을 꿈꾸다

과학동아 2014년 09호

고비사막의 황량한 아름다움에 매혹돼 2년째 발굴에 참여했다.어쩌면 이들보다도 더한 애호가는 이융남 관장과 이항재 연구원일 것이다. 이 관장은 국내에 공룡에 대한 이해가 거의 없던 시절 미국 유학을 단행했다. 그저 고생물학이 좋다는 게 이유였다. 사람들이 미쳤다고 말했지만, 좋아하는 일을 ...

[시사] 김민형 옥스퍼드대 교수의 수학 산책 무한과 수론, 그리고 우주

수학동아 2014년 03호

가지고 있어서 18세기 수학의 대가 오일러가 거론하기도 했었다. 그런데 최근 ‘수 애호가(Numberphile)’라는 수학 대중화 인기 웹사이트에서 이 등식의 중요성에 대한 동영상이 화제였다. 동영상의 초점은 산술적 방법론이 비교적 자연스러운 편법을 통해 상상하지 못할 결과를 초래한다는 일종의 ...

INTRO. 노벨 과학상 2013

과학동아 2013년 11호

전세계 과학자와 과학애호가의 이목을 사로잡는 노벨상 수상자 발표식. 올해는 10월 7일 생리의학상을 시작으로 물리학상, 화학상이차례로 발표됐다. 특히 올해는 작년 여름 존재가 확인된 ‘힉스 입자’와 관련한 과학자들이 물리학상을 받아 이목을 끌었다. 생리의학상은 다시 한번 기초 생화학 ...

과학전문기자가 와인 파티를 연다면?

과학동아 2013년 06호

우리 말로 이 정도 글을 쓰는 과학 작가가 있다는 사실이 감사하게 느껴진다. 과학책 애호가로, 또 신간 담당자로 일하면서 외국의 ‘글발 날리는’ 책을 많이 봐왔지만, 이 정도로 다양한 분야를 종횡무진하면서 내용까지 깊은 과학책은 보기 힘들다. 대개 전문가의 에세이는 자신의 전공 한 분야에 ...

[화보] 기하학, 걸작을 짓다!

수학동아 2013년 05호

완공된 지 반세기가 지났다. 하지만 건축의 성지로 불리며, 여전히 세계 각국의 건축 애호가들이 몰려들고 있다. 그 비밀은 바로 기하학이 아닐까. 라 투레트 수도원라 투레트 수도원의 복도는 시간에 따라 햇빛의 방향과 명암이 수시로 바뀐다. 촘촘히 설계돼 있는 창살과, 비스듬히 기울어져 있는 ...

박테리아도 커피 애호가!

과학동아 2013년 05호

연간 세계 커피 소비량은 700만t. 많이 마시는만큼 버려지는 양도 많아 커피의 카페인이 물 오염의 원인으로 꼽힌다. 그런데 이제 커피를 먹고 사는 박테리아가 그 걱정을 덜어주게 됐다.제프리 배릭 미국 텍사스대 생화학과 교수팀은 슈도모나스 푸티다 CBB5(Pseudomonas putida CBB5)라는 토양 박테리아로 ...

과학도 풀지 못한 미스터리 조각, 흑피옥

과학동아 2013년 03호

했다. 관련한 자료가 많지 않았고 그나마 역사나 고고학에 관심이 많은 아마추어 애호가들이 하는 이야기가 대부분이었다. 이런 이야기를 빼고 순수하게 학문적으로 접근하는 연구자가 있는지 살펴봤다.우실하 한국항공대 교양학과 교수가 있었다. 수천 년 전 동북아시아 고대 문명과 사상을 ...