Part 2. SPORTS, ENERGY, VITAMIN, COFFEE
과학동아 2019년 02호
없다. 물과 비교해 당과 나트륨이 상당량 포함돼 있어 오히려 과잉 섭취의 위험이 있다. 식중독이나 장염 등으로 설사를 해서 탈수 증상을 보일 때는 스포츠 음료가 도움이 될 수 있다. 수분과 전해질을 함께 보충할 수 있기 때문이다. 그러나 이 때도 스포츠 음료는 일시적인 방법일 뿐, 설사가 ...
없다. 물과 비교해 당과 나트륨이 상당량 포함돼 있어 오히려 과잉 섭취의 위험이 있다. 식중독이나 장염 등으로 설사를 해서 탈수 증상을 보일 때는 스포츠 음료가 도움이 될 수 있다. 수분과 전해질을 함께 보충할 수 있기 때문이다. 그러나 이 때도 스포츠 음료는 일시적인 방법일 뿐, 설사가 ...
![[시사과학 뉴스] 햄에서 나온 세균, 왜 문제일까?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201822/181114-10.jpg)
멸균 상태로 만들 것을 규정하고 있어요. 세균이 하나도 없어야 한다는 뜻이에요. 이는 식중독처럼 질병을 일으키는 세균만 없애도 되는 일반 식품과 달리 엄격한 기준을 적용한 거지요. 만약 공기가 없어도 잘 살 수 있는 유익균이 통조림 안에 들어 있다고 가정해 봐요. 유익균 자체는 사람의 ...
![[Issue] 여름 바다에서 피해야 할 5대 세균](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201808/S201808N018.jpg)
인체에 해를 끼치지 않지만 O-157 등 일부 돌연변이 세균이 복통과 설사, 구토 등 식중독 증상을 일으킨다. 또한 요로에 침입할 경우 요로감염이나 방광염을 일으키기도 한다.연구팀은 캘리포니아주 53개 지역의 해변에서 채취한모래 시료를 분석해 균의 유무를 조사했다. 그 결과 시료의 68%에서 ...
![[Focus News] 햄버거병, 햄버거는 억울하다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201708/S201708N024.jpg)
설사를 유발한 것일 수 있다.잠복기를 기준으로 봤을 때 증상이 나타난 2~3시간은 다른 식중독균인 바실러스 세레우스(Bacillus cereus)와 황색포도상구균(Staphylococcus aureus)이 설사를 유발하는 시간과 겹친다. 이 두 균은 보통 6시간 이내에 증상을 일으킨다. 이 균들은 HUS로 발전하지는 않는 것으로 알려져 ...
![[Issue] 유통기한, 넘겨도 괜찮다?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201707/S201707N037_0.jpg)
실제로 미국에서는 1994년과 1997년 아이스크림에서 살모넬라, 리스테리아 같은 식중독 유발 병원체가 검출돼 대량 리콜 사태가 있었고요. 식품의약품안전처가 2014년 발표한 보고서에 따르면 국내에서 생산된 아이스크림 19개 제품 중 7개에서 허용기준을 초과하는 세균이 검출됐습니다. 특히 과자, ...
![[News & Issue] 동물카페 동물들이 사는 법](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201611/S201611N034＿１.jpg)
안전은 보장할 수 없다는 뜻이다. 실제로 2013년 경북 안동시에서 고슴도치가 매개하는 식중독 균인 살모넬라티렌(Tilene)에 감염된 환자가 한국에서 처음으로 나왔다. 이를 조사한 질병관리본부 국립보건연구원 감염병센터 수인성질환과 연구팀은 ‘국내 최초로 분리된 살모넬라 티렌에 의한 감염 ...
![[과학뉴스] 식중독 균 경고하는 파란 빛](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201611/S201611N009.jpg)
음식에 대장균이 있는지 확인하는 방법을 고안했다. 음식에 들어있는 대장균은 몸속에서 식중독 같은 질병을 일으킬 수 있다.연구팀은 새우에서 추출한 효소인 나노루크 루시페라아제를 박테리오파지 바이러스에 넣었다. 박테리오파지가 숙주의 몸속에서 에너지를 생산해 이 효소가 활성화되면 ...
![[과학뉴스] 동물이 옮긴다고? 사람한테 옮았다!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201609/S201609N007.jpg)
나왔다.영국 워릭대 미생물 유전체학과 마크 폴른 교수팀은 사바나원숭이에게 있는 식중독균인 포도상구균(Staphylococcus aureus )이 사람으로부터 유래했다는 연구결과를 발표했다. 연구팀은 아프리카 서부 감비아에 서식하는 사바나원숭이의 포도상구균과 인간 포도상구균의 유전자를 비교했다. 그 ...
![[News & Issue] 내 DNA에… 낯선 유전자가 들어왔다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201608/S201608N029_1.jpg)
유전자 수평 전달을 파악하기 위한 데이터베이스인 ‘HGTree’를 개발했다. 신·변종 식중독균과 슈퍼박테리아의 출현 원인을 분석하고 대처방법을 마련하기 위해서다. 미생물 2472종의 유전자 약 774만 개를 계통수에 따라 모두 그린 뒤 각 유전자가 얼마나 수평이동을 했는지 알아봤다 ...
![[Tech & Fun] 익스팬스, 깨어난 괴물의 습격](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201607/S201607N061.jpg)
않거나 산소를 싫어하는 성질입니다. 혐기성 세균이라는 말은 많이 들어보셨을 겁니다. 식중독의 원인인 보툴리누스균이 대표적인 혐기성 세균입니다.혐기성 세균은 있어도 바이러스는 없어반면 혐기성 바이러스라는 말은 생소합니다. 바이러스가 생존하기 위해서는 반드시 숙주가 필요합니다. ...