[도전! 섭섭박사 실험실] 범인은 바로 바나나? 과일 속 DNA를 찾아라!

어린이과학동아 2022년 15호

들어 사람들이 모두 구입을 꺼려해서 발생한 쓰레기였어요.미국 플로리다주립대학교 생화학과 올리버 스테인벅 교수팀은 갈변 때문에 버려지는 바나나를 막고자 갈변 현상이 어떻게 일어나는지 연구했어요. 지난 5월, 교수팀이 일주일간 바나나의 갈변 과정을 관찰한 결과, 갈색 반점은 대부분 처음 ...

2022 노벨 화학상 I 복잡한 화학반응 ‘클릭’ 한 번으로 이뤄내다

과학동아 2022년 11호

등으로 위치를 알려주는 표지 중 다당류에 결합하는 경우가 많지 않았기 때문이다. 생화학자들은 생체직교화학을 이용해 글리칸에도 쉽고 빠르게 결합할 수 있는 표지를 개발해냈다. 멜달 교수 또한 이 반응을 활용해 세포막에 표지된 글리칸이 세포 신호에 관여한다는 것을 밝히기도 했다. 더 ...

[특집] 수백억 원의 명품 바이올린, 그 비결은 사실 살충제?!

어린이과학동아 2021년 23호

8월, 국립대만대학교 연구팀이 밝혔어요.  바이올린 제작자이자 미국 텍사스 A&M대학교 생화학 및 생물물리학 교수를 지낸 조제프 너지버리 박사는 바이올린 스트라디바리우스와 과르니에리의 앞판에서 표본을 채취했어요. 두 바이올린의 앞판은 가문비나무로 만들어졌는데, 가문비나무는 ...

[도전! 섭섭박사 실험실] 할로윈 특집 우리 집 부엌에 귀신이 산다!

어린이과학동아 2021년 19호

부푼 밀가루 반죽을 대대손손 물려주며 빵을 만들었어요.  그러던 중 1857년 프랑스 생화학자 루이 파스퇴르가 이스트의 존재를 처음 알렸어요. 이후 이스트는 제빵사만이 아니라 과학자도 사랑하는 미생물이 됐지요. 비결은 이스트의 생물학적 특징에 있어요. 이스트는 단순한 단세포 생물이라 ...

[기획] 노벨생리의학상, ‘당연한 감각’ 이면의 비밀을 밝히다

과학동아 2021년 11호

웃음). Q 생리학 실험실을 선택하게 된 계기가 있나요?학부 때 화학, 석사 때 생화학을 전공해 박사과정은 본격적으로 생물학을 전공하고 싶었습니다. 당시 파타푸티언 교수 연구실은 전기생리학뿐 아니라 대규모 스크리닝, 쥐 행동 실험 등 생물학 전 분야를 다루고 있었습니다. TRP 통로가 온도를 ...

벌레잡이풀·벌집에게 배운다, 바이러스 잡는 ‘표면 공학’

과학동아 2021년 11호

만져 발생하는 2차 감염을 막기 위한 노력도 잇따랐다. 근본적으로 바이러스를 죽이는 생화학적 연구부터 물리적으로 접촉을 차단하는 연구까지 과학계 각 분야에서 다양한 연구가 여전히 쏟아지고 있다. 이런 가운데, 독특한 방식으로 바이러스 입자를 포집하는 3차원 표면 구조가 개발됐다. 감염성 ...

[4컷 만화] 소설이 고분자 물질에 쏙!

어린이과학동아 2021년 10호

월 22일, 미국 텍사스 오스틴대학교 화학·생화학과 에릭 앤슬린 교수가 이끄는 공동연구팀은 영국의 작가 제인 오스틴의 소설 ‘맨스필드 파크’의 한 구절을 고분자 물질에 저장하고 다시 해독하는 데 성공했다고 밝혔어요. 연구팀은 총 153개의 알파벳과 띄어쓰기로 이루어진 소설의 한 구절을 ...

[한페이지 뉴스] 단백질 구조 예측 AI 소스 모두에게 공개되다

과학동아 2021년 09호

구조 예측 AI는 이미 다양한 연구에 쓰이고 있다. 미국 샌프란시스코 캘리포니아대 생화학 및 생물물리학부팀은 알파폴드2와 극저온전자현미경의 관찰 결과를 결합해 사스코로나바이러스-2가 인체에 침입할 때 이용하는 비구조단백질2(Nsp2) 구조를 밝혀냈다. doi: 10.1101/2021.05.10.443524 백 연구원은 ...

[이달의 과학사] 1932년 4월 4일 괴혈병을 막는 비타민 C 발견!

어린이과학동아 2021년 07호

괴혈병을 막는다고 추측하고, 1930년부터 실험을 시작했어요. 비슷한 시기, 미국의 생화학자인 찰스 글렌 킹도 같은 실험을 진행했죠. 둘은 모두 기니피그를 대상으로 실험했는데, 인간을 포함한 영장류와 기니피그만 체내에서 비타민 C를 생산하지 못하거든요.1932년 4월 4일, 찰스 글렌 킹이 ...

[논문탐독] 세포를 시공간적으로 살피다, 4D 뉴클레옴

과학동아 2021년 06호

분자생물학적 기법은 죽은 세포에서 단백질이나 핵산을 추출해 이들의 존재 유무나 생화학적 특성을 분석했습니다. 단백질의 특성을 평균적인 경향성 정도로 유추할 수밖에 없었죠. 그런데 단일 세포 이미징이 도입되면서 DNA, RNA, 단백질 등의 시공간적 움직임을 두 눈으로 관찰할 수 있게 됐습니다 ...