과일 부패 막는 게껍질
과학동아 1991년 03호
새로운 산화방지제를 찾는 일에 박차가 가해졌다. 이번에 갑각류 껍질의 키틴질에서 산화방지제 성분을 만들어낸 사람은 아일랜드 퀸스대학의 연구원 크리스티나 카롤란. 키틴은 셀룰로스 다음으로 자연에 풍부하게 존재하는 고분자물질이다. 이는 갑각류의 껍질을 단단하게 하는 성분.카롤란과 ...
새로운 산화방지제를 찾는 일에 박차가 가해졌다. 이번에 갑각류 껍질의 키틴질에서 산화방지제 성분을 만들어낸 사람은 아일랜드 퀸스대학의 연구원 크리스티나 카롤란. 키틴은 셀룰로스 다음으로 자연에 풍부하게 존재하는 고분자물질이다. 이는 갑각류의 껍질을 단단하게 하는 성분.카롤란과 ...
제초제나 산화방지제의 중간 합성원료로 널리 쓰이며, 4-아미노페닐은 고무의 산화방지제로 쓰이는데, 이 두 화합물은 방광암을 일으키는 발암물질로 잘 알려져 있다. 그외에도 니켈은 폐암과 비강암, 크롬은 폐암, 석면은 폐암과 중피종, PVC 제조과정에서 발생하는 모노비닐클로라이드는 간의 ...
의뢰한 것으로 밝혀졌으며 일본연구소 쪽은 재질분석결과 DLTP가 검출되지 않았으며 산화방지제가 발암물질이라는 분석결과도 사실무근인 것으로 밝혀졌다. 아직 재판결과가 나오지 않았지만 유난히 식품약품의 유해논란이 잦았던 80년대에 이 사건은 과학자의 자세에 대해 우리에게 시사하는 바 ...
섞이면 빠져나오지 못한다"고 밝히고 "포장된 식품의 유해 여부와 별 관련이 없는 PE랩의 산화방지제를 들고 나오는 것은 PVC랩의 가소제문제를 희석시키기 위한 것"이라고 반박했다.이날 발표에서는 실험이 어느 기관에서 행해졌느냐는 질문에 고교수가 답변을 회피하면서, 랩에 대한 논쟁이 ...
벡타)도 고안되었다. 이밖에도 20세기에도 애용되던 비타민A, E, C같은 것들도 보강되어 산화방지제로 쓰이게 된다. 두번째 DNA수선은 20세기 마지막 30여년간 크게 진보한 유전공학의 힘에 의해 21세기에 들어서면서 널리 실용성있게 된 것이다. 흔히 DNA칵테일이라고 불리우는 이 용감한 시도는 ...
금속으로서 정련하기가 쉽고, 잘 부식되지 않는 납은, 반면에 인체의 조혈기능 위장장애 신경근육장애 등을 유발한다. 로마 제국도 멸망시켰다고로마시대에 스페인에는 많은 납광산이 있었다고 한다. 이 납광산들을 정복한 로마인들은 수도관으로 연관(鉛管)을 이용하였다. 한편, 로마인들은 납을 ...
합판 직물 플라스틱 등의 접착제로 사용되는 포름알데히드는 겨울철에 실내를 밀폐시킬 경우 큰 문제점을 야기한다.어느 조사에 의하면 사람의 일생 가운데 약 80%는 실내에서 보낸다고 한다. 하루중 잠자는 시간은 물론, 직장에서 근무하는 시간도 대개는 실내인 경우가 많다. 더구나 가정주부나 ...