[도전! 섭섭박사 실험실] 곰팡이 식빵이 보내온 경고장!

어린이과학동아 2020년 10호

아이오딘은 전자를 얻어 이온 상태가 되며, 원래의 적갈색 빛을 잃고 투명하게 바뀝니다.비타민C처럼 화학반응 과정에서 자신은 전자를 내놓고, 다른 물질을 환원시키는 물질을 환원제라고 한답니다 ...

[헷갈린 과학] 산딸기 vs 복분자

어린이과학동아 2020년 09호

있는데, 7~8월 쯤 다 익어도 붉은색이다. 산딸기에는 항산화 기능이 뛰어난 안토시아닌, 비타민C 등이 풍부하게 들어 있어서 꾸준히 먹으면 면역력을 높이는 데 도움이 된다.  복분자 진한 검붉은색이 특징인 복분자는 장미과 산딸기속의 복분자딸기 식물에서 나는 열매로, 학명은 ‘Rubus coreanus Miq ...

코로나19 팩트체크┃마늘 먹으면 예방 효과 있다?

과학동아 2020년 07호

 근거없음 전 세계가 코로나19 공포에 휩싸이며 소셜네트워크서비스(SNS)를 통해 코로나19 예방에 관한 근거 없는 정보가 확산되고 있다. 특 ... 리노바이러스가, 코로나19는 코로나바이러스가 원인으로 둘은 다른 질병이다. 심지어 비타민C가 감기에 효능이 있다는 연구조차 근거가 미약하다 ...

[10대의 약] 상처나면 소독약 꼭 발라야 한다 VS. 아니다

과학동아 2019년 12호

더불어 상처 부위에 물과 자외선이 닿지 않아야 흉터 생성을 예방할 수 있으며, 비타민C가 많이 들어간 과일을 충분히 섭취하면 상처 부위의 피부 조직이 재생되는 데 도움을 줄 수 있습니다.  (굿바이! 또 만나요! ‘10대의 약’은 이번 호를 끝으로 연재를 마칩니다. 지금까지 사랑해주신 독자 ...

이건 영화가 아니라 현실... 스마트시티가 해킹 된다면

과학동아 2019년 12호

잔소리군. 현관으로 나가보니 스마트팜에서 막 딴 과일들이 놓여 있다. 그럼 그렇지. 비타민C가 부족하다는 의료 AI의 소견에 따라 맞춤형 아침식사가 배달된 것이다. 출근 준비를 마치고 차에 시동을 거니 오늘 회사에서 열리는 행사로 주차장이 만석이 될 것이라는 알람이 뜬다. 차는 집에 두고 ...

[이달의 PICK] 귤, 붕어빵, 군고구마...겨울 간식 3대 천왕의 비밀

과학동아 2019년 02호

“무엇에 기준을 맞추느냐에 따라 다르다”고 답했습니다. 한국영양학회가 정한 비타민C의 성인 1일 영양권장량은 100mg입니다. 중간 크기의 귤을 하루에 2개씩 먹으면 충분하죠. 대한영양사협회는 귤은 1회에 1개가 적정 섭취량이라고 보고했습니다. 아니, 고작 1개라니!  귤을 먹기 전에 주무르면 ...

Part 2. SPORTS, ENERGY, VITAMIN, COFFEE

과학동아 2019년 02호

발생 확률을 높일 수 있다는 연구 결과가 있어 주의할 필요는 있다. 비타민 음료에는 비타민C 외에도 비타민B2, B6 등 세포의 물질 대사를 돕는 조효소의 역할을 하는 비타민B 복합체도 들어있다. 오로나민C의 경우 카페인과 탄산이 들어가 있어 탄산음료로 분류되기도 한다. 비타500은 박카스와 ...

[화보] 생활 속 화학물질, 예술이 되다

수학동아 2019년 02호

필수 영양소인 비타민 C, 탄산음료의 향을 내는 구연산, 그리고 아플 때 먹는 해열진통제까지. 우리가 쉽게 접할 수 있는 화학물질이 핀란드의 사진작가 헨리 코스키넨에 의해 멋진 예술 작품으로 다시 태어났습니다.무지갯빛 거미줄 | 신선한 과일이나 채소에 들어있는 비타민 C가 유리판 위에서 ...

[과학자의 부엌] 소금과 유산균의 콜라보, 김치

과학동아 2018년 11호

것은 유산균의 활약입니다. 유산균이 당분을 먹고 유기산을 생성해 신맛을 낼 뿐 아니라 비타민C도 증가합니다. 그래서 유산균들이 발효를 잘 시키도록 김치를 담글 때에는 설탕을 약간 넣어줍니다. 배추 다음으로 절대 빼놓을 수 없는 재료인 고춧가루도 유산균이 김치를 발효시키는 속도를 ...

공부 잘하는 약 ‘스마트 드럭’의 유혹

과학동아 2018년 11호

‘붕붕 주스’ ‘붕붕 드링크’ ‘박카리스’ ‘붕붕 그레이트 스웨트’ ‘카페인 뱅뱅’.요즘 소셜네트워크서비스(SNS)를 중심으로 퍼지고 있는 각성 음료 레시피다. 에너지음료에 자양강장제, 비타민 C, 이온 음료 등을 함께 넣어 마시는 ‘칵테일’형 에너지음료가 새로운 각성 음료로 회자되고 ...