[특집] 채식만으로 충분히 멋지다

과학동아 2021년 06호

   

[특집] 오늘 뭐 입지?

과학동아 2021년 06호

‘비건 패션=에코백’ 공식이 성립할 정도로 단순했던 비건 패션 시장이 달라지고 있다. 비건의 적용 범위는 가방뿐 아니라 의류와 신발까지로 확대됐고, 소 ... 비건을 실천하면서도 동시에 개성을 뽐낼 수 있게 된 것이다. 머리부터 발끝까지 채울 수 있는 비건 패션 아이템을 소개한다 ...

[특집] 비건으로 '겟레디윗미'

과학동아 2021년 06호

실천하기’보다는 일상 속 ‘비건을 지향하기’를 목표로 삼았다. 과연 기자가 어떤 비건 소재를 사용했을지 맞혀보자.  ▲이미지를 크게 보려면 PDF를 ...

[에디터노트] 환경 특집호를 시도하며

과학동아 2021년 06호

님이 국내에서 생산되고 있는 다양한 비건 아이템을 착용한 화보도 선보였습니다. 비건 패션을 더 가까이 접하는 계기가 되면 좋겠습니다.기획은 최근 수도권 폐기물 처리장을 둘러싼 논란을 계기로 매립 중심의 폐기물 처리 기술과, 그 대안이 될 수 있는 소각 기술을 살펴봤습니다. 다양한 기술적 ...

[특집] 식물, 이젠 피부에 양보하세요

과학동아 2021년 06호

말했다. 이 씨는 비건 원료로 생활용품을 만드는 방법도 소개하고 있다. 이 씨는 “비건 라이프 스타일이 절대선은 아니지만, 관심이 있다면 누구나 시도해볼 수 있다는 사실을 알려주고 싶었다”고 말했다 ...

[특집] Vegan Fashion

과학동아 2021년 06호

 ‘동물을 사랑해서’ ‘건강하려고’ ‘환경을 지키려고’ 저마다 다른 이유로 많은 이들이 채식에 도전하지만 평생 유지했던 식생활을 단숨에 바꾸기는 힘들다. 고기 ... 되다Bridge. [특집] 오늘 뭐 입지?Part2. [특집] 식물, 이젠 피부에 양보하세요Epilogue. [특집] 비건으로 '겟레디윗미 ...

[특집] 비건 패션, 트렌드가 되다

과학동아 2021년 06호

패션계는 친환경으로 가는 과도기에 있다”며 “이전에는 친환경 브랜드에서만 다루던 비건 소재가 이제는 모든 브랜드에서 한번은 고민하는 소재로 자리잡고 있다”고 말했다 ...

피타고라스와 이효리의 공통점은? 피타고라스 식단!

수학동아 2020년 12호

않는 사람을 ‘비건’이라고 해요. 그리스 수학자이자 철학자인 피타고라스는 대표적인 비건이었어요. 19세기 중반까지만 해도 ‘채식주의’라는 말이 없어 채식을 ‘피타고라스 식단’이라고 불렀답니다. 그러면 채식의 세계적인 동향과 어떤 사람들이 어떤 이유로 채식을 하는지 등을 다음 ...

곡물 고기는 진짜 고기 맛 날까?

과학동아 2020년 01호

코코넛 오일과 코코아 버터, 카놀라유 등에서 지방 성분을 추출해 배합했다고 합니다. 비건 콩불구이 역시 대두 단백질을 주성분으로 밀 등의 식물성 성분을 넣어 만들었습니다. 민 대표는 “국내 곡물 재고 문제를 해결할 수 있도록 콩을 제외한 곡물에서 단백질을 추출해 식물 고기를 ...

쓰레기 채식은 육식보다 해롭다

과학동아 2013년 02호

칼슘을 대상으로 했다. 20~89세의 영국인 남녀 3만 4696명을 육식자, 페스코, 완전채식인(비건), 채식인(락토오보)로 나눈 뒤 5.2년 동안 칼슘 섭취량과 뼈 골절 사고 발생률을 조사했다. 그 결과 칼슘 섭취량은 완전채식자부터 락토오보, 페스코, 육식자 순으로 높아졌다. 채식인의 칼슘 섭취가 적었던 ...