![[기획] 바삭바삭 튀겨라! 튀김의 과학](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202301/C202301_19_00.png)
[기획] 바삭바삭 튀겨라! 튀김의 과학
어린이과학동아 2023년 01호
사용해야 하죠. 임두원 박사는 “과거 인류가 사냥과 채집하던 시기에는 과일이나 채소, 벌레처럼 아삭거리는 식감의 음식을 많이 먹었기 때문에, 튀김에서 느껴지는 식감을 선호하는 것이라고 추정한다”고 덧붙였어요. ●인터뷰 “요리는 과학을 하는 과정 그 자체입니다” Q튀김에 관한 ...
사용해야 하죠. 임두원 박사는 “과거 인류가 사냥과 채집하던 시기에는 과일이나 채소, 벌레처럼 아삭거리는 식감의 음식을 많이 먹었기 때문에, 튀김에서 느껴지는 식감을 선호하는 것이라고 추정한다”고 덧붙였어요. ●인터뷰 “요리는 과학을 하는 과정 그 자체입니다” Q튀김에 관한 ...
![[냠냠! 어수잼] 수많은 지식이 한곳에! 지식 나무 ‘백과사전’](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202222/Screenshot_2022-11-14_12.14_.44_FmAxWu_.png)
있을 때 이 지식을 어떻게 나눌까요? 만약 ‘동물’을 기준으로 나눈다면 강아지와 애벌레를 함께 묶을 수 있어요. 사과와 포도는 ‘과일’로, 외계인과 우주선은 ‘우주’로 분류할 수 있지요. 백과사전 역시 자연과학, 문화, 스포츠 등의 기준에 따라 같은 성질을 가진 지식끼리 분류해요. 이렇게 ...
![[현장취재 2] 18 어과동 팬파티 독자와 함께하는 생일 대잔치!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202221/C202221_21_00.png)
30초가 지나버렸어요. 작가와 기자들이 그린 그림을 보고 채팅창에는 ‘벌레’, ‘바퀴벌레’, ‘깔따구’, ‘지구사랑탐사대’와 같은 다양한 답들이 나왔어요. 실제 정답은 ‘모낭충’이었답니다!캐치마인드 시간이 끝나고 ‘Q&A 타임’이 왔어요. 독자들이 보낸 질문에 두 작가가 답하는 ...
![[똥손 수학체험실] 청팀 이겨라~! 백팀 이겨라~! 방구석 가을 운동회](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202221/스크린샷_2022-10-21_오후_6.00_.10_.png)
“청팀 이겨라! 백팀 이겨라!”수많은 관중(?)의 환호성이 들리는 이곳은 ‘어과수’ 가을운동회입니다.똥손 박 기자와 ‘다이아손’ 윤 기자가 각 ... 할 수 있는 방법의 개수를 ‘경우의 수’ 라고 하지요. 그럼, 어과수 가을 운동회의 애벌레 달리기와 청기백기 게임을 준비하러 가볼까요 ...
![[인터뷰] 어린이와 그림책 작가가 만나다! 이수지](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202221/C202221_14_00.png)
출판사와 회의를 통해서 책 속에 나오는 가장 작은 아이는 사람이 아니라 곤충이나 벌레인 게 좋겠다고 정했거든요. 책은 저 혼자 만드는 게 아니라 출판사 동료들과 함께 만드는 거랍니다. Q글 없는 그림책이 막막한데, 어떻게 읽으면 좋을까요? 글 없는 그림책은 글이 없어도 무슨 이야기인지 ...
![[메타버스 여행법] 제페토에서 친구 만드는 법](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202220/C202220_27_00_01.png)
뮤지션이 나타나 연주를 들려주거든요. 한 번은 피아니스트 분을 만난 적이 있어요. 풀벌레 소리와 함께 피아노 선율을 들으니 마음이 매우 따뜻해졌지요. 연주가 끝날 때 듣고 싶은 음악을 얘기하면 즉석 연주를 해주기도 한답니다.저는 무서운 이야기 모임도 좋아해요. 여름이면 ‘Soledad’라는 ...
![[인터뷰] 멸종위기 생물, 너의 이름은?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202219/C202219_07_00.png)
생물은 없다고 생각해요. 저마다 다른 역할과 존재 이유가 있죠. 모기 역시 유충인 장구벌레는 많은 물고기들의 먹이가 되고, 습지 생태계에서 분해자 역할도 합니다. 인간이 싫어한다고 해서 생태계에서 사라져야 할 존재로 쉽게 단정 지을 수 없습니다.” 제인구달 박사님을 영국에서 만난 ...
![[Level up! 디지털 바른생활] 온라인에선 똥손도 예술가!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202219/C202219_19_00_02.png)
베이스를 담당하는 알록달록한 애벌레 캐릭터의 오페라 가수를 만날 수 있어요. 애벌레를 손으로 드래그하면, 여러분의 지휘에 따라 가수들이 화음을 맞추어 노래해요. 오른쪽 아래의 지구본 모양을 누르면 블롭 오페라로 만든 세계의 민요를 들을 수도 있어요. 우리나라 서울의 아리랑도 들어볼 수 ...
![[지구사랑 탐사대] 지구를 구하는 작은 영웅들을 소개합니다!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202218/C202218_22_00.png)
지구사랑탐사대 대원들이 늦여름에 만날 수 있는 생물을 관찰한 기록을 올려주었어요.싱그러운 벼와 호랑나비 애벌레, 울퉁불퉁 옴개구리와 꽃 ... 애벌레발견 위치 충남 천안시 하정주 매니저나뭇잎 뒤에 숨어 있던 호랑나비 애벌레 발견! 머리 쪽의 무늬가 꼭 무서운 눈처럼 생겼어요 ...
![[특집] 깔따구 올해도 수돗물 찾았다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202218/C202218_04_00.png)
유충(애벌레)은 2020년 인천 수돗물에서 최초로 검출됐어. 그때부터 매해 나는 정수장을 찾았지. 인천, 제주에 이어 창원과 수원까지…! 도대체 수돗물에 어떻게 들어갔냐고? 올해 창원, 수원 정수장 찾은 깔따구7월 7일, 경상남도 창원시 진해구 석동정수장에서 깔따구로 의심되는 2mm 길이의 유충 ...