가축 안 키우고도 고기 먹는 법
과학동아 2011년 03호
구제역으로 살처분된 가축이 300만 마리를 훌쩍 넘어섰다. 이러다가 대한민국에서 소와 돼지가 멸종하겠다는 이야기까지 공공연히 나돈다. 구제역이 이렇게 큰 피해를 입힌 데는 초기에 방역을 제대로 하지 못한 탓도 있지만, 가축을 좁은 공간에 가둬 기르는 공장식 축산 시스템이 근본적인 문제라 ...
구제역으로 살처분된 가축이 300만 마리를 훌쩍 넘어섰다. 이러다가 대한민국에서 소와 돼지가 멸종하겠다는 이야기까지 공공연히 나돈다. 구제역이 이렇게 큰 피해를 입힌 데는 초기에 방역을 제대로 하지 못한 탓도 있지만, 가축을 좁은 공간에 가둬 기르는 공장식 축산 시스템이 근본적인 문제라 ...
“우리 집에서는 지하수를 마십니다.” 환경복원을 연구하는 KAIST 생명화학공학과 양지원 교수의 말이다.“그런데 근처에 세차장이 생기면서부터 물이 전처럼 깨끗하지 않아요.” 그의 말처럼 요즘 세상에 깨끗한 물을 마시기란 정말 힘든 모양이다. 지하수를 마시는 환경복원공학자라니, 그는 대 ...
발생공학이란 새로운 개념에서 바라본 돌연변이는 보통 사람들이 떠올리는 돌연변이의 모습과는 사뭇 다르다. 비정상의 변태로부터 얻은 지식은 전혀 새로운 생물을 만드는 방법에 대한 영감을 준다는 것이 발생공학의 돌연변이관이다.인류가 지각을 갖게 되면서 품은 가장 큰 의문의 하나는 바로 ...
새로운 품종을 개발하였으나 농업생산에서 실질적인 수확을 하기까지는 아직도 난관이 있다. 콩(Soy bean/학명 Glycin max)은 1년생초본(草本·herb's·목질을 이루지 못하는 식물)이다. 한번 씨를 심어 그 해에 열매를 따고나면 뿌리와 줄기가 죽어버리는 것이다. 이 1년생 초본인 콩이 다년생 초본으로 육 ...
남미대륙에서 1천㎞ 떨어진 적도 바로 아래에 있는 16개의 섬들…. 이 섬들의 생물은 거의가 멀리 떨어진 대륙의 종과 같다. 그러나 이섬에서만 진행된 진화과정에서 독특한 종속을 이루고 있다. 그것은 어째서일까? 지구 내부에서 솟아나온 섬 갈라파고스. 이만큼 잘 알려진 이름도 드물것이다. ' ...
천연약물을 개발하여 그 활용을 위한 기초와 응용에 관한것을 연구하는 곳이 서울대학교 생약연구소(소장 지형준박사·생약학)이다.우리나라에서 가장 오랜 연구소서울 종로구 연건동 서울대학교 의과대학 구내에 있는 생약연구소는 그 역사가 우리나라의 자연과학계 연구소중 가장 오래된 곳이 ...