[나의 미국 유학 일기] 기숙사 식당 밥에서 요리로 진화 삼시세끼 라이프

과학동아 2019년 02호

끓여 먹거나, 가끔은 다른 한국 유학생 친구들을 불러서 한국에서 가져온 실온 보관 떡볶이를 요리해 먹었다. 2학년 때는 좀 더 비슷한 생활습관을 가진 친구와 지내고 싶어서 1학년 때 마음이 잘 맞았던 다희라는 친구와 함께 살았다. 그리고 같은 방이지만 생활공간이 분리돼 있는 ‘투룸더블(2-room ...

[Culture] 과학으로 들여다본 서른이지만 열일곱입니다

과학동아 2018년 09호

30세이지만 하는 행동은 영락없는 17세다. 남주인공이 깔아뭉갠 초코 과자에 절망하고, 떡볶이 먹자는 말에는 금세 얼굴이 밝아진다. 뇌는 13년간 성장했을 텐데, 왜 여전히 17세에 멈춰 있을까.이는 정체성이 확립되기 전 정신 성장이 청소년기에서 멈춰버렸기 때문이다. 미국의 정신분석가 에릭 ...

[Culture] 매, 매, 매운맛을 주세요

과학동아 2018년 04호

매운 떡볶이 4단계 도전! 대부분의 사람들은 2단계도 맵다며 고전하지만, 평소 매운맛을 즐기는 기자는 ‘매운맛 고수’만 가능하다는 4단계를 먹어보기로 했다. 김이 폴폴 나는 떡을 입에 넣는 순간, 매운맛인지 뜨거움인지 분간하기 어려운 고통이 쏟아졌다. 얼얼해진 혀를 둥글게 말고 겨우 떡을 ...

[비주얼 과학교과서] 비밀과학집단의 반격

어린이과학동아 2016년 21호

치킨, 피자, 떡볶이…. 뭐 먹으러 갈까? 히힛~!”비밀과학수사대는 첫 번째 임무를 수행한 기념으로 축하 파티를 열기로 했어요.시원이를 비롯해 모두 무척 들뜬 기분이었지요. 그런데 어디선가 이상한 노랫소리가 들려왔어요!“재미있는~ 거울놀이 해 보자~♬. 거울놀이 해 보자~♬.”빛과 거울의 ...

연꽃잎으로 메타물질 만든다

어린이과학동아 2015년 23호

안녕하세요! 저는 느끼한 음식을 먹을 때 가장 많이 생각나는 채소, 고추예요. 김치, 떡볶이, 라면 등 매운 맛이 나는 음식에는 대부분 고추가 들어가죠.제 매운 맛의 비밀은 ‘캡사이신’에 있답니다. 고추 안에 들어 있는 캡사이신이 입 안에 있는 통각 신경을 자극해서 매운 맛을 느끼도록 하는 ...

[생활] 내 손 안의 자산관리사, 핀테크

수학동아 2015년 09호

아무래도 부자연스럽다. 30분 만에 프랑스로 건너갈 방법도 없을 뿐더러, 2500원짜리 떡볶이만 사먹던 중학생이 갑자기 명품을 사는 점도 수상하기 때문이다.이렇게 사용자의 평소 사용 패턴과 다른 거래를 이상거래라고 판단한다. 실제로 지난해 BC카드는 FDS를 사용해 약 600억 원의 잘못된 사용을 ...

[Life & Tech] 혀를 중독시킨 붉은 마약

과학동아 2015년 07호

오래된 메뉴가 있다. 사람들이 맵다맵다 하면서도 마치 중독된듯 계속 이 떡볶이를 찾아서 붙은 이름이다. 과학적으로 알고 붙인 말은 아니지만 실제로 매운맛에는 이 두 단어가 결정적인 역할을 한다. ‘마약’과 ‘중독’이다.뇌가 매운맛을 느끼면 혀에 느껴진 통증을 가라앉히기 위해 ...

[Life & Tech] 오빠랑, 홍대, 떡볶이, 맛집

과학동아 2015년 04호

퉁퉁 불어 터져요. 쌀가루에는 글루텐이 없어서 이런 구조가 생기지 않습니다.“맛있는 떡볶이를 먹었더니 시상이 떠올… 흡!” 소녀가 소년의 입을 막았냐고요? 아니요~, 그 반대예요! 기분 좋을 때 시 쓰는 걸 그새 따라 배웠네요. 사랑하면 닮는다더니, 사랑이 깊어지는 만큼 둘은 오늘도 한층 더 ...

세계 최고의 요리사, ‘미가글 이러’

어린이과학동아 2013년 21호

다가왔다. 매운맛을 보여 주기 바로 직전. 갑자기 문제가 발생했다. 화장실에 다녀온 떡볶이 병사들이 자기 자리를 못 찾고 있는 것.미션3 숯퍼맨 vs 스파게티맨더 큰 문제가 생겼다. 스파게티 면으로 무엇이든 칭칭 감아버리는 스파게티맨이 나타났기 때문이다. 이런 스파게티맨에게도 약점이 있다. ...

김장철 영양 프로젝트 매운 맛 좀 찾아볼까?

어린이과학동아 2012년 22호

후후, 한번 알아보는 건 어렵지 않지. 피에르 권의주방으로 가 보자.캡사이신, 울라불라 떡볶이의 비밀청 마늘, 파, 양파. 아직까진 평범한데…. 앗, 피에르 권이 왔사옵니다. 손에 무슨 통을 들었는데, 저게 비법이 아닐까요? 헌데 꼬부랑 글씨라 읽을 수가 없사옵니다.은하수 C.A.P.S.A.I.C.I.N…. ...