• [출동! 슈퍼M] 용도에 따라 모양도 가지각색!

    [출동! 슈퍼M] 용도에 따라 모양도 가지각색!

    어린이수학동아 2022년 16호

    생선 요리는 물론 파스타를 먹을 때도 사용하지요  ➋ “달콤한 디저트는 이걸로!” 디저트 포크아이스크림을 먹을 때 편리한 ‘아이스크림 포크’는 스푼처럼 둥그런 모양인데 끝부분은 포크처럼 갈라져 있어요.달콤하고 촉촉한 케이크를 먹을 때 쓰는 ‘케이크 포크’도 있지요. 길이는 약 13~1 ...

  • [인터뷰] 논리적인 수학과 섬세한 베이킹의 만남, 조한빛 파티시에

    [인터뷰] 논리적인 수학과 섬세한 베이킹의 만남, 조한빛 파티시에

    수학동아 2022년 09호

    자신을 가두지 않았으면 좋겠어요. Q. 앞으로 어떤 목표를 이루고 싶으신가요?  지금은 디저트 카페 대신 창업자를 위한 전문 베이킹 수업을 운영하고 있어요. 이 사업을 글로벌 시장까지 확대하고 싶었습니다. 직접 유튜브를 하면서 글로벌 시장의 가능성을 느꼈어요. 유튜브를 시작한 지 1년 2개월 ...

  • [화보] 초콜릿 산에 크림 호수가? 맛있는 세상 속으로~

    [화보] 초콜릿 산에 크림 호수가? 맛있는 세상 속으로~

    어린이수학동아 2022년 02호

    겨울이 아니어도 되고, 두꺼운 옷을 껴입지 않아도 되는 특별한 스키장이 있어요. 포슬포슬하게 쌓인 눈 위를 시원하게 미끄러지는 기분을 느낄 수 있지요. 그런 스키장이 어디 있냐고요? 바로 헝가리의 사진작가 피터 츠사크바리가 만든 ‘밀가루 스키장’이지요! 피터 츠사크바리는 다양한 음식 ...

  • 마이보의 과학 영상 읽어줌

    마이보의 과학 영상 읽어줌

    어린이과학동아 2021년 15호

    (구독자 수 : 8.46만 명) 여러분은 첼로를 즐겨 드시나요? 네? 첼로를 어떻게 먹냐고요? 디저트를 전문으로 하는 아모리 기숑 셰프는 초콜릿으로 실제 크기의 첼로를 만들었어요.초콜릿은 보통 상온에서 딱딱한 고체예요. 그래서 녹인 초콜릿을 틀에 넣어 굳히거나, 굳은 초콜릿 덩어리를 깎아내 ...

  • [수학 고민 상담소 수담수담] 씹고 뜯고 맛보며 즐기는 수학의 매력을 알려드릴게요!

    [수학 고민 상담소 수담수담] 씹고 뜯고 맛보며 즐기는 수학의 매력을 알려드릴게요!

    수학동아 2021년 12호

    수학의 매력을 설명하는 최정담 작가예요. KAIST 전산학부 학생이자 피아노 연주와 산책, 디저트를 좋아하는 평범하고도 특별한 최 작가를 만나고 왔어요. 기자 : 수학을 재밌게 소개하는 일을 어떻게 시작하게 됐나요? 최정담 작가 : 초등학교 6학년 때였어요. 어느 날 학원에서 ‘삼각비’를 ...

  • 식물이 만든 독극물이라고요? 하지만 지금은 제 점심이죠

    식물이 만든 독극물이라고요? 하지만 지금은 제 점심이죠

    과학동아 2021년 02호

    연구결과다. 천적을 쫓기 위해 진화적으로 만든 결과물을 본의 아니게 인간이 디저트에 넣어 먹는 셈이다. 이렇게 식물의 생존 전략이 오히려 인간에게는 맛있는 음식이 된 사례를 꼽아봤다. 1. 민트 │ 천적을 쫓아내는 천연 살충제   민트초코의 역사는 16세기 유럽으로 거슬러 올라간다. 쓴맛이 ...

  • 우한에서 서울까지 47일의 기록...우한대 유학생의 우한 탈출기

    우한에서 서울까지 47일의 기록...우한대 유학생의 우한 탈출기

    과학동아 2020년 03호

    나왔다(물론 기분 탓일 수 있다). 저녁에는 퇴소를 축하하는 조각 케이크가 나왔다. 원래 디저트를 좋아하는데, 오랜만에 달콤한 케이크를 먹으니 정말 천상의 맛이었다. ● 격리 해제 1일째   2020년 2월 15일드디어 집에 간다는 설렘 때문인지 새벽 3시가 넘어서야 잠이 들었다. 오전 9시가 조금 ...

  • 박기자의 에끌레어 도전

    박기자의 에끌레어 도전

    어린이과학동아 2019년 17호

    비법을 알려주세요! 에끌레어 반죽의 비밀, 호화오늘 만들어 볼 건 프랑스의 대표적인 디저트 에끌레어! 에끌레어는 속을 크림으로 채운 길쭉한 모양의 슈 페이스트리예요. 프랑스어로 ‘번개, 섬광’이라는 뜻인데, 이름의 유래에 재밌는 이야기가 전해져요. 에끌레어가 너무 맛있어서 섬광처럼 ...

  • 빵 만드는 로봇 등장?

    빵 만드는 로봇 등장?

    어린이과학동아 2019년 17호

    미디어 콘텐츠 기업 디스트릭트홀딩스가 함께 문을 연 카페에는 ‘디저트봇’이 있어요. 디저트봇은 소프트웨어에 미리 입력된 좌표에 따라 초콜릿 시럽으로 그림을 그려요. 디스트릭트홀딩스는 “아직은 미리 입력된 그림만 그릴 수 있지만, 곧 손님이 원하는 그림을 그려줄 수 있을 것”이라고 ...

  • [미국유학일기] 미국에서도 가장 사악한 물가 음료비를 줄이자

    [미국유학일기] 미국에서도 가장 사악한 물가 음료비를 줄이자

    과학동아 2019년 10호

    버블티나 아이스크림도 5~6달러(약 6000~7200원) 수준이다.그러니 팔로알토 시내에서 저녁에 디저트까지 먹으면 교통비까지 합쳐서 30~40달러(약 3만6000~4만8000원)가 든다. 학교 밖에서 밥을 먹는 빈도에 따라 지출 규모가 달라질 수밖에 없다.나의 소비 습관과 지출 내역을 확인하기 위해 일주일(8월 19~2 ...

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