인쇄한 대체육 직접 먹어봤습니다! 3D 푸드 프린팅
과학동아 2023년 06호
▲이화여대 식품나노공학연구실에서 클로렐라를 원료로 안상수체의 과학동아 쿠키를 출력하고 있다. 검은 코뿔소 스테이크와 브로콜리 그리고 감자가 영국의 유명 요리사 ‘제이미 올리버’의 레시피로 출력됩니다. 한 끼의 근사한 식사를 위해 스테이크를 굽고 감자를 오븐에 넣는 일은 없습 ...
▲이화여대 식품나노공학연구실에서 클로렐라를 원료로 안상수체의 과학동아 쿠키를 출력하고 있다. 검은 코뿔소 스테이크와 브로콜리 그리고 감자가 영국의 유명 요리사 ‘제이미 올리버’의 레시피로 출력됩니다. 한 끼의 근사한 식사를 위해 스테이크를 굽고 감자를 오븐에 넣는 일은 없습 ...
우리 몸에는 노화를 유발하는 세포가 있어. 이 세포는 죽지 않아. 좀비 세포를 없애면 회춘하는 방법이 있다기에 고려대학교 의과대학에 찾아가 전옥희 교수를 만났어. 좀비 세포, 혈액을 타고 둥둥 좀비 세포는 세포의 노화를 유발하는 인자 들을 방출하는 세포예요. 좀비 세포는 앞서 말한 것처 ...
![[성진우·염민규의 ‘실험실에서 온 생명체’] 줄기세포로 장기를 조립하다, 오가노이드](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202304/Screenshot_2023-03-27_17.23_.00_PZ0Jdd_.png)
2019년이 배경인 영화 ‘아일랜드’ 에서는 인류의 마지막 생존자들이 격리된 시설에 모여 살아갑니다. 그들은 상상 속에서만 존재하는 지상 최대의 낙원 ‘아일랜드’에 가는 것을 엄청난 행운으로 여기죠. 하지만 진실은 달랐습니다. 생존자들이 생활하는 격리 시설은 사실 복제인간들을 수용 ...
![[과학마녀 일리의 과학용어] 모낭 / 종자식물](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202304/pic__2023-02-18_at_12.35_.42_PM_.png)
소중한 머리카락이 연못에 빠져버렸어. 어떡하지? 일리가 산신령에게 머리카락을 되찾아 달라고 부탁했더니, 모낭을 이식해 준대! 모낭이 있으면 머리가 자랄수있어? 모낭 (毛囊 / 털 모, 주머니 낭)☞모낭보기 http://m.site.naver.com/15AIZ우리 몸에서 나는 털은 두피, 겨드랑이, 콧속, 그리고 손발 등의 ...
판타지 소설 ‘해리포터’의 마법사들도 탐낼 만큼 투명한 몸을 가진 동물이 있다. 중남미 열대우림에 사는 유리개구리다. 너무 투명해서 훈련을 받은 연구자들조차 잎사귀 뒤에 숨은 유리개구리를 찾기 위해 고군분투할 정도다. 유리개구리가 몸을 완전히 투명하게 만드는 비결은 그동안 미스 ...
2021년 7월, 서울대 동물 표본실이 곰팡이로 뒤덮인 채 발견됐다. 보관 중이던 표본은 전량 폐기됐다. 임영운 서울대 자연과학대 교수팀은 당시 표본실을 습격한 곰팡이를 분류해 올해 초 논문으로 발표했고, 당시 표본실에서 채취한 곰팡이 26종을 현재 냉동보관 중이다. 과학과 연구는 그렇게 이어 ...
지구사랑탐사대 대원들과 어과수 기자단 친구들이 한글날 100주년과 지사탐 10주년을 기념하는 한글 동물 그리기 대회에 멋진 작품들을 뽐내주었어요.대회의 규칙은 단 하나! 동물의 모든 기관을 그 동물의 이름으로 표현하는 것이랍니다.한글자 한글자 정성스럽게 그려낸 친구들의 한글 동물 그림 ...
![[성진우의 실험실에서 온 생명체] 인공생명체 배아 착상을 모방하다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202302/pic__2023-01-31_at_12.27_.45_AM_.png)
정자와 난자가 만나 만들어진 포유류 수정란은 연속적인 난할(수정란의 분할)을 통해 여러 개의 세포로 나뉘어 ‘배반포(blastocyst)’를 만듭니다. 배반포는 태아가 될 부분인 배아줄기세포와 태반이 될 영양막줄기세포로 이뤄져 있습니다. 성숙된 배반포가 엄마 자궁에 착상한 뒤 배아로서 잘 자랄 ...
![[이그노벨상] 똥과 오줌의 과학에 용감히 뛰어들다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202301/pic__2022-12-31_at_3.36_.26_PM_.png)
※편집자주. 이그노벨상. 괴짜들의 노벨상이라 불리며 “다시 할 수도 없고 다시 해서도 안되는 업적”에 수여되는 상으로불립니다.매년듣기만해도웃음이터져나오는연구약10개에수여되고있죠.하지만실은 웃음 너머로 과학의 본성에 관해 다시 한번 생각해보게 하는 연구들을 조명하는 상이기도 ...
![[성진우의 ‘실험실에서 온 생명체’] 인공생명체 체외배양을 준비하다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202301/pic__2022-12-31_at_4.17_.21_PM_.png)
지구상에는 수많은 종의 생명체가 존재합니다. 육지는 물론이고 에베레스트산 높이보다 더 깊고 어두운 바닷속에는 상상할 수 없을 만큼 많은 생명체가 각자 다양한 모습으로 살아갑니다. 하지만 우리는 어떤 생명체가 고등하다 혹은 하등하다고 이야기하지 않습니다. 대신 복잡한 혹은 간단한 ...