맛있는 물이 몸에 좋을까?
과학동아 1998년 06호
칼륨, 규산 등이다. 칼슘은 유럽과 같이 심한 센물(경수)일 때는 물맛을 떨어뜨리지만, 단물(연수)일 때는 오히려 물맛을 좋게 한다. 칼륨은 너무 많으면 쓴맛이 나지만 적당량 녹아 있으면 물맛이 좋아진다. 규산은 물맛을 좋게 하는 가장 중요한 성분이다. 실리카층이나 점토층에서 흘러나온 물맛은 ...
칼륨, 규산 등이다. 칼슘은 유럽과 같이 심한 센물(경수)일 때는 물맛을 떨어뜨리지만, 단물(연수)일 때는 오히려 물맛을 좋게 한다. 칼륨은 너무 많으면 쓴맛이 나지만 적당량 녹아 있으면 물맛이 좋아진다. 규산은 물맛을 좋게 하는 가장 중요한 성분이다. 실리카층이나 점토층에서 흘러나온 물맛은 ...
줄기에도 꽃밖꿀샘을 갖고 있는데, 이는 거의 예외없이 개미를 위한 것이다. 개미에게 단물을 제공하고 그 대가로 온갖 초식동물들로부터 보호해주는 개미의 서비스를 받는다. 필자의 연구팀은 지난 봄부터 벗나무의 꽃밖꿀샘과 벗나무에 기생하는 깍지벌레를 찾는 개미에 대해 연구하고 있다.또 ...
충치 발생을 증가시킬 우려가 있다. 따라서 껌을 씹으려면 어느 정도 오랫동안 씹어서 단물이 다 빠지고 난 뒤까지 씹어야 한다. 한 실험에 따르면 대략 20여분 이상 껌을 씹을 때 충치를 예방하는 효과가 나타난다.근래에 충치를 유발할 수 있는 당성분 대신 인공감미료인 솔비톨이나 자이리톨, 또는 ...
마련해준다 아카시나무는 이처럼 개미들에게 살 집을 마련해주고 꽃밖 꿀샘을 통해 단물을 제공함은 물론, 이파리 끝에 벨트체(Beltian body)라는 물질을 분비하기도 한다. 이 벨트체에는 예외적으로 단백질과 지방질이 풍부하게 들어 있어, 개미들이 영양섭취를 위해 반드시 초식동물을 잡아먹어야 ...
이같은 형태적인 적응 외에도 행동적 적응력도 지니고 있다. 아무 때나 일률적으로 단물을 뿜어내는 것이 아니라 개미의 보호를 받을 동안 집중적으로 만들어내느 것이다. 그 기원은 확실치 않지만 개미와 진딧물은 오랜 세월 동안 공진화해온 동반자들이다.뿔매미 중에는 간혹 개미의 서비스 ...
15% 이하로 줄고, 15분이 지나면 거의 2% 미만으로 줄게 된다.이밖에도 물을 끓이면 센물이 단물로 바뀐다. 이온교환 수지와 같은 효과를 얻을 수 있다. 약수와 지하수는 반드시 꿇여먹는 습관을 들이는 것이 좋다.보리차나 옥수수차를 끓여먹는 것도 좋은 방법이 된다. 태운 보리와 옥수수가 활성탄과 ...
끌어다 놓고 그 애벌레에게 맛있는 먹이를 먹인 다음, 대신 그 애벌레의 몸에서 나오는 단물을 빨아먹기도 한다. 이들은 서로 도우면서 생활하지 않으면 안 되는 관계에 있다. 20%만 일한다많은 곤충류 중에서 가장 부지런을 떠는 무리로 개미를 꼽고 있다. 따라서 직장에서 개미처럼 일하지 않으면 ...
잘 보여준다. 그 밖에도 제올라이트를 촉매로 사용하는 화학공정은 수두룩하다. 센물을 단물로 바꾸기도처음 발견된 제올라이트는 천연의 것으로 단지 신기한 광물의 일종이었으며 공업적으로는 쓰임새가 거의 없었다. 1930년에 아날사임(analcime)의 결정구조가 잊혀진 이후 여러가지 천연 ...
등이다.수박은 시원한 화채뿐만 아니라 속껍질로 깍두기나 꿀을 잰 정과(正果)도 만들며, 단물을 내 고아서 물엿을 만들기도 한다. 또한 씨로는 차를 만들어 마시기도 한다.수박은 92~94% 정도가 수분이며 단맛을 내는 5~7%의 당질을 함유하고 있다. 당질중에는 과당이 70%, 포도당이 20%로 구성돼 있어 ...
품목의 경우 생산중단의 위기마저 맞고 있다.천신만고끝에 반도체산업을 육성한 결과 그 단물을 몽땅 미국의 다국적기업에 빼앗기는 결과를 초래하게 된 것이다. 국내기업들은 일본이 미국의 특허공세에 대해 국가적인 차원에서 어떻게 현명하게 대처했는지를 잘 연구해야 하리라 본다.넷째 ...