전통으로 빚어내는 꿀맛! 한과
어린이과학동아 2011년 02호
주목~! ‘어린이과학동아’에서 설날을 맞아 온 가족이 즐길 수 있는 최고의 간식을 뽑는 대회를 열었어. 한과들도 대표를 뽑아 대회에 나가기로 했 ... 이정도면 간식경연대회 우승도 문제 없겠지? 맛도 좋고 몸에도 좋고, 이런게 바로 진짜 꿀맛! 이제는 평소에도 한과를 즐겨 먹어보자구 ...
주목~! ‘어린이과학동아’에서 설날을 맞아 온 가족이 즐길 수 있는 최고의 간식을 뽑는 대회를 열었어. 한과들도 대표를 뽑아 대회에 나가기로 했 ... 이정도면 간식경연대회 우승도 문제 없겠지? 맛도 좋고 몸에도 좋고, 이런게 바로 진짜 꿀맛! 이제는 평소에도 한과를 즐겨 먹어보자구 ...
오른 붕어섬의 모습이 정말 신비로워요. ❸ 호랑나비 (류종성, 성인부 최우수상)‘캬~, 꿀맛이다!’ 한여름에 찍은 호랑나비 사진이에요. 파란 하늘 아래, 날개를 활짝 펼친 호랑나비가 꽃에서 영양분을 빨아먹고 있어요. 빨대를 두 손으로 꼭 붙들고 있는 것처럼 보이네요. 생명이 꿈틀대는 ...
들리지 않는 적막함이 찾아올 것이다. 후각과 미각을 잃으면 꽃향기를 맡을 수 없고 꿀맛을 모르는 무미건조한 세상이 찾아 올 것이다. 그런데 만약 어느 한 감각이 아니라, 우리 몸 전체의 촉각이 사라진다면 어떨까. 엄마나 연인의 포근한 품을 느낄 수 없는 메마른 세상 정도쯤일까.1972년 19세의 ...
흥분을 느낀다. 곧 기분이 좋아지고 행복해진다. 사람은 한번 이 경험을 하면 이 ‘꿀맛’을 계속 맛보려고 한다. 중독이 되는 셈이다. 서울대 의대 정신과학교실 권준수 교수는 “물건을 살 때 느끼는 흥분과 설레임이 도파민 분비를 자극한다”며 “그 물건이 신상이라면 도파민의 분비가 배가 ...
식사시간이 다가올 때 그렐린이 증가하고, 식욕도 생길 것이다.새벽 1시에 먹는 라면은 꿀맛 vs. 밤엔 물도 먹기 싫어야식이란 단어에 침이 ‘꼴깍’ 하고 넘어가는 당신은 이미 그렐린에 정복당한 경우다. 야식이 당기는 이유는 새벽 1시쯤 그렐린의 농도가 최고에 이르기 때문이다.그렐린이 새벽 ...
경험하지 않는 사람들의 일반적 지각 경험과 같은 지각적 실제성을 갖는다. 예를 들어 꿀맛을 볼 때 ‘길고 울퉁불퉁한 지팡이를 만지는’듯한 어떤 공감각 경험자의 촉각 경험은 일반인이 실제 그러한 지팡이를 만지는 것과 비슷하다.그렇다면 공감각은 어떤 사람에게, 왜 일어나는 것일까? ...
천천히 씹으며 맛을 음미해 보 자. 정말로 밥맛이 꿀맛처럼 느껴질 것이다.하지만 밥맛이 꿀맛이라고 평생 씹고만 있을 수는 없는 법! 이제 다음 단계로 넘어가야 한다. 혀를 사용하여 잘 으깬 음식물을 동그란 경단처럼 만들어 꿀꺽 삼키자. 살균과 영양소 분해위음식물이 위에 도착하면 위는 ...
레이싱 게임을 즐겼다. 게임할 시간이 부족한 동우에게 잠시 동안의 온라인 게임은 꿀맛과도 같다. *울트라모바일피시(UMPC) : 노트북과 휴대전화의 중간 형태의 단말기. 현재 개발되어 사용되고 있지만 배터리 수명이 짧고, 휴대형멀티미디어플레이어(PMP)와 차별성이 크게 없어 실용화되기까지는 ...
백야 기간에도 4시간 정도 어둠이 내린다. 이 짧은 시간 동안 북극의 동물들은 꿀맛 같은 잠을 즐긴다.봄에 헤어진 북극곰 가족이 여름을 잘 보내고 있는지 갑자기 궁금해졌다. 태어난 지 8개월이 지난 새끼 북극곰들은 제법 의젓해졌다. 혼자 힘으로 바다표범을 사냥하며 북극의 제왕다운 모습을 ...
민감도 달라‘시장이 반찬’이란 말이 있다. 배가 고프면 밥 한 그릇에 김치 한 조각도 꿀맛이다. 반면 허기가 채워지면 일류 요리사가 만든 고급 요리에도 손이 가지 않는다. 말라위 말라위대 입 즈베레브 교수팀은 16명의 사람을 대상으로 한 실험에서 배가 고플 때 짠맛과 단맛에 대한 민감도가 ...