와그작! 탕후루 씹는맛의 비밀
과학동아 2023년 11호
상반된 조직감을 동시에 맛볼 수 있다는 게 매력”이라고 의견을 보탰습니다. 겉은 설탕이 코팅돼 바삭한데, 안은 부드러운 과일입니다. 바삭한 식감을 좋아하는 건 어쩌면 오래된 진화의 산물일지도 모릅니다. 존 앨런 신경문화인류학자는 저서 ‘미각의 지배’에서 포유류의 오랜 먹이가 ...
상반된 조직감을 동시에 맛볼 수 있다는 게 매력”이라고 의견을 보탰습니다. 겉은 설탕이 코팅돼 바삭한데, 안은 부드러운 과일입니다. 바삭한 식감을 좋아하는 건 어쩌면 오래된 진화의 산물일지도 모릅니다. 존 앨런 신경문화인류학자는 저서 ‘미각의 지배’에서 포유류의 오랜 먹이가 ...
![[옥톡과 달냥의 우주탐험대]](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202310/Screenshot_2023-05-14_23.03_.35_c9gTPi_.png)
안녕? 우린 우주인이 되기 위해 특수훈련을 마친 옥톡과 달냥이야. 어느 날, 우주 저 멀리에 있는 외계인으로부터 신호가 왔어. 당장 그들을 만나러 갈 거야! 우린 우주를 ... 질량★ 장소나 상태에 따라 달라지지 않는 물질의 고유한 양이에요.표면★ 사물의 가장 바깥쪽, 겉 부분이에요 ...
![[최신이슈] 지구 밖 ‘보물섬’을 향한 여정...프시케 미션 시작](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202310/pic__2023-10-02_at_9.06_.26_AM_.png)
무려 1000경 달러에 이른다. 한국 돈으로 조대를 넘어 133해 1500경 원 규모다. 지구는 겉과 속이 달라 금속 자원을 채굴하려면 지하 깊숙이 땅을 파야 하고, 추가로 다양한 정제 단계를 거쳐야 한다. 또한 스마트폰이나 영구 자석 등을 만드는 데 사용되는 희토류는 채굴 과정에서 독성 화학 물질, ...
![[특집] 2030년에 10만 개 쏟아진다? 배터리 재활용 풀어야 할 숙제들](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202310/pic__2023-10-02_at_8.51_.48_AM_.png)
건강검진을 하죠. 마찬가지로 오래 사용한 배터리일수록 세분화된 평가가 필요합니다. 겉으론 비슷해 보여도 도심에서 출퇴근용으로만 사용한 배터리와 비포장도로를 거칠게 달렸던 배터리는 분명 차이가 있을 테니까요. 학계에서는 배터리 셀의 수명을 예측하기 위한 핵심 지표가 무엇인지 찾는 ...
시속은 37km결론부터 이야기하자면 영화 속 메가로돈과 과학적으로 추정한 메가로돈, ‘겉보기’ 모습은 꽤 비슷합니다. 영국 스완지대 연구진은 지난해 잘 보존돼 있는 화석을 이용해 멸종된 메가로돈을 3차원으로 복원시켰습니다.doi:10.1126/sciadv.abm9424 국제학술지 ‘사이언스 어드밴시스’에 실린 ...
![[옥톡과 달냥의 우주탐험대] 다누리 호 / 폭풍의 바다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202307/pic__2023-04-01_at_2.21_.23_AM_.png)
뿜어져 나온 용암이 빠르게 굳으면서 만들어진 암석이에요. 보통 검은색이나 회색으로, 겉면에 크고 작은 구멍이 많아요.지름: 원이나 구의 중심을 지나는 직선으로, 원의 둘레 위의 두 점을 이은 선분이에요 ...
![[뉴스&인터뷰] 키를 결정하는 80%의 비밀...유전자 읽어 미래 키 알 수 있을까?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202307/pic__2023-07-01_at_9.25_.42_AM_.png)
비율”이라고 정의했습니다. 이게 무슨 뜻인지 천천히 짚어보겠습니다. 표현형은 겉으로 드러나는 생물의 특성을 말합니다. 유전자형(생물에서 발현된 유전적 특성)과 환경, 두 가지 요소로 결정됩니다. 생물의 특성이 표현되는 과정을 집을 짓는 과정에 빗대자면, 유전자형은 설계도입니다. 집의 ...
![[지웅배의 최애은하] 암흑물질의 비밀을 관통한 총알 은하단](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202307/pic__2023-07-01_at_11.05_.17_AM_.png)
은하들은 그 질량 대부분이 빛으로는 관측할 수 없는 미지의 존재, 암흑물질이다. 그래서 겉보기엔 별이 거의 없고 어두워서 가벼울 것 같지만, 실제로는 질량이 크고 중력도 아주 강하다. 당연히 사진만으로는 까만 우주에 아무것도 없는 휑한 공간 같지만, 배경에 비해 물질의 밀도가 얼마나 높은지 ...
![[뉴스%인터뷰] 독사 어금니 모방한 주사기로 코로나19 백신 맞는 날 올까](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202307/pic__2023-07-01_at_9.19_.13_AM_.png)
바늘을 피부에 닿게 하면 바늘이 피부 틈을 미세하게 벌리고, 몸체에서 약물이 나와 바늘 겉을 타고 흐르며 피내에 약물을 넣어준다. 피부용 접착제 바다 홍합에서 영감을 얻다우리의 몸은 진화에 진화를 거친 자연의 산물이다. 특히 피부는 가장 넓은 면적의 장기면서도 독특하고 다양한 기능을 ...
![[러셀 탐구생활] 천재는 하나의 신화일 뿐이다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202307/Screenshot_2023-06-28_19.02_.29_pN3nBO_.png)
차이가 있었고, 이 차이는 집필 과정에서 충돌로 이어졌어요. 게다가 화이트헤드는 겉보기와 달리 정신이 불안정했습니다. 혼잣말로 자기 비하적인 말을 중얼거렸고, 가끔은 며칠 동안이나 아무에게도 말을 하지 않았습니다. 그러나 무엇보다 심각했던 것은 아내 알리스 피어솔 스미스와의 ...