손으로 빚은 식재료 풍성한 식탁 만드세요

과학동아 2022년 01호

질감을 내기 위해서도 천연 재료를 사용했습니다. 천연 식품 첨가제로 쓰이는 젤란검과 양파를 갈아 만든 퓨레 등입니다. 덕분에 액상 상태의 저스트 에그는 실제 액상 달걀과 큰 차이가 없습니다. 이외에도 달걀에 풍부하다고 알려진 영양소인 칼슘과 레시틴 등을 보충할 목적으로 구연산칼슘, ...

[기획] 고문서 속에 등장한 염전 이야기에 주목했다!

어린이과학동아 2021년 23호

향해 800m 들어간 갯벌에서 함수를 퍼왔다는 이야기가 있어요. 해수면이 낮아져 바다가 검당마을에서 멀어졌단 뜻이죠. 연구팀은 『택리지』, 『지방지도』를 추가 분석해 해수면이 1500년대에는 낮아졌다가, 1800년대 이후로는 다시 높아져 지금에 이르렀다고 유추했답니다.●천일염 : 염전에 끌어다 ...

돌의 온기 되살린 빛의 사진가

과학동아 2021년 05호

일월반도도, 천상열차분야지도 등 과학과 관련된 문화재들이었다. 특히 사인참사검에는 칼 뒷면에 북두칠성과 28수 천문도가 담겨 있다. 국립고궁박물관 홈페이지 왕실 문화 아카이브에서 해당 문화재를 볼 수 있다. 한 실장은 “문화재에는 정말 다양한 흥밋거리가 있는데 더 많은 후손들이 문화재 ...

[시사과학] NAVER ‘실검’ 역사 속으로 사라진다

어린이과학동아 2021년 05호

“지금 실시간 검색어에 BTS 올라온 거 봤어?”이처럼 실시간 급상승 검색어(실검) 차트에 대해 이야기해 본 적 있나요? 그런데 지난 2월 25일, 네이버는 실시간 검 ... 검색어가 사회의 현상을 반영하는 것이 아니라, 현상의 시작점이 됐다는 이유로 이미 1년 전 실검 서비스를 종료했답니다. ...

어느 행성에 살아보실래요? 입주 전 따져 볼 조건

과학동아 2021년 03호

일조량(에너지량)에 지대한 영향을 주고, 생명체 존재 구역을 감소시킵니다.양날의 검이지만, 지구에서는 달이 생명의 탄생과 유지에 필수불가결한 역할을 하고 있습니다. 다만 달의 역할은 점점 약해지고 있습니다. 현재 달과 지구는 1년에 3.8cm씩 점점 멀어지고 있습니다. 덩달아 초기 지구의 행성 ...

[쇼킹 사이언스] 2000년간 보존된 인간의 뇌, 그 비결은 유리

어린이과학동아 2021년 02호

추정돼요. 지난 2018년 연구팀은 유해의 두개골을 분석하기 시작했고, 두개골 안에서 검은빛이 나는 유리 물질을 발견했지요. 연구팀은 두개골 안의 유리 물질을 남성의 뇌가 변한 것으로 추정하고 전자 현미경으로 분석했어요. 그 결과 유리 물질은 인간의 뇌 신경 세포와 비슷한 구조를 지니고 ...

[이슈] 위기탈출! 세 단어 주소

어린이수학동아 2021년 02호

주소는 ‘성대.난간.알다’입니다. 어떻게 알 수 있냐고요? 카카오맵에서 어떤 위치든 검색하면 세 단어 주소를 볼 수 있어요. 바다나 산에도 세 단어 주소가 있답니다. ‘원래 쓰던 주소도 아무 불편 없었는데?’라고 생각할 수도 있어요. 하지만 나라마다 주소를 쓰는 방식이 다르고, 시간이 ...

좋은 동물원이 되고 싶어!

어린이과학동아 2021년 01호

복원해, 1987년 27마리였던 야생 개체 수가 2019년 337마리로 늘었어요. 이외에도 검은발족제비와 붉은늑대 등이 동물원 덕에 개체 수가 늘었고, 세계동물원수족관협회(WAZA)는 매년 약 3000억원 이상을 야생생물 보전 활동에 기부해요. 이형주 어웨어 대표는 “동물원이 전시보다는 보전 노력에 힘써야 ...

[특집] 청동검의 비밀을 낱낱이 파헤쳤다!

어린이과학동아 2020년 24호

흠집을 찾았어요. 또, ‘가로로 쳐 베기’ 공격을 받은 검은 약 10°로 휘었는데 고대 청동검들에서도 이런 특징이 발견됐지요. 헤르만 박사는 “이번 연구를 바탕으로 고대 전투뿐 아니라 청동기 시대의 전반적인 이해를 넓힐 수 있길 기대한다”고 말했답니다 ...

[슬기로운 동물원생활] 국내 처음으로 시도된 삵의 인공수정

어린이과학동아 2020년 23호

프로젝트예요. 시술은 30분만에 끝이 났어요. 삵의 임신 여부는 임신 진단용 초음파 검사로 확인할 수 있지만, 삵에게 스트레스를 주지 않기 위해 임신 기간인 두 달을 기다려보려고 합니다. 참여했던 모든 수의사들이 새끼가 태어나 방사 훈련을 거쳐 자연의 품으로 돌아가길 소망하며 기다리고 ...