당뇨 진단을 받지 않은 건강한 사람들도 식사 후에 혈당이 50mg/dL 이상 상승하는 ‘혈당 스파이크’를 겪을 수 있다. 다만 건강한 사람들은 치솟은 혈당을 빠르게 조절할 수 있는 기능이 잘 작동한다. 몸무게가 70kg인 건강한 성인이 도넛을 먹고 혈당 스파이크를 겪을 때 우리 몸에서 어떻게 혈당을 조절하는지 자세히 알아보자....(계속)
글 : 김미래 기자 글 : 박주현 과학동아 2024년 04호