![[2039:화성 일 년 살기]상추로 우주의 평화를 수호하다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202307/pic__2023-07-01_at_9.49_.01_AM_.png)
많은 연구가 이뤄진 국화과 식물이다. 게다가 한국 사람들에게 없어서는 안 될 쌈용 채소이며, 간단하게 샐러드를 만들어 먹기에도 좋다. 상추를 재배하기 위해 정조 과학기지 내부에 재배실을 설치했다. 내부에서 수분이 유출되는 것을 막기 위해 재배실 내부 밀폐도를 높이고, 그 안에 재배장치를 ...
수많은 동물을 희생시키지 않아도 고소한 고기를 즐길 수 있다. 자라나길 기다리는 대신 쌈과 고기를 키우려면 어떤 기술이 필요할까. 혹시 키워서 생기는 문제는 없을까. 이번 기사에서 짚어봤다. ▼이어지는 기사를 보려면? Intro. 하늘과 땅 대신 기술로 키운다, 푸드테크Part1. 고기, 이제는 ...
![[2019 태국탐사대 특명] 숨겨진 보물을 찾아라](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201903/M201903N015-001img.jpg)
산은 카오쌈 러이욧 국립공원에 있는 크하카르핫트 정자로 향하는 등산로였다. 카오쌈 러이욧 국립공원은 태국어로 300개의 봉우리라는 뜻으로, 1966년에 태국 최초로 해양 국립공원으로 지정된 곳이다. 여기서 특히 빼놓을 수 없는 곳이 바로 프라야 나콘 동굴과 그곳에 있는 크하카르핫트 정자다. ...
![[소프트웨어] 신선한 채소가 매주 집으로! ‘만나CEA’](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201605/M201605N023.jpg)
식구들! 스타트업도 에 어울리는 곳으로 찾아 나섰다. 갓 구운 돼지고기를 쌈 싸 먹고 싶은 상추와 피자에 어울리는 향긋한 허브를 키워 매주배송한다는 스타트업, 만나CEA를 찾았을 때 우리 침샘은 이미 제 할 일을 시작했다!만나CEA를 방문하기 위해 서울에서 버스를 타고 한 시간을 달려 ...
넣으면 맛있습니다. 어린순과 꽃으로 김치를 담가 먹기도 했고, 꽃은 된장과 함께 쌈을 싸 먹 으면 일품입니다. 원추리나물에는 상당량의 글루타민과 아스파라긴이 들어 있어 풋풋한 신맛과 단맛이 납니다. 뿌리에서 녹말을 얻을 수 있어, 배고픔을 잊는 데도 큰 도움이 됐지요. 지난해 10월, ...
다르기도 해.응, 그건 고기가 달라서일거야. 짜조에는 새우와돼지고기가 들어있지만 쌈싸에는 양고기가 들어있거든. 우즈베키스탄 사람들은 이슬람교를 믿기 때문에, 돼지고기를 먹지 않아. 잠깐! 양, 우즈베키스탄에서 장 소중한 존재돼지고기를 먹지 않는 이슬람교인들에게 양은 요한 단백질 ...
휴, 올해 여름은 진짜 더웠지. 무더위에 지쳤는지 기력이 없네. 원기회복엔 고기! 그래, 삼겹살을 구워 먹어야겠다. 가만, 뭔가 빠진 것 같은데? 아삭아삭, 쌈채소 ... 중에도 식중독을 일으키는 미생물이 있단다. 앞으로는 세척법과 보관방법을 잘 지켜서 맛있는 쌈채소를 건강하게 먹자 ...
먹는 ‘콩고기 다이어트’로 몸매를 유지하는 연예인도 많아. 콩고기를 마치 고기에 쌈을 싸듯 상추와 깻잎에 싸서 먹어. 그러면 콩고기만 먹을 때보다 더 많이 먹은 느낌이 들어 다이어트에 더 도움이 된다는 거야. 다이어트에 관심 있는 친구들이라면 이번 기회에 콩고기 세계로 떠나보는 건 ...
유지하는 것이 굳지 않는 떡의 비결이다.][한 박사팀이 굳지 않는 떡으로 조리한 떡쌈(위)과 조랭이 떡국.]가장 쉽게 상상할 수 있는 요리는 인스턴트 떡국과 떡볶이다. 시중에 나와 있는 제품은 전자레인지에 데워야 해 번거롭다. 이 제품들을 만드는 데 굳지 않는 떡을 활용한다면 컵라면처럼 소스와 ...
오히려 튕겨나간다. 다진 고기와 야채를 감싸는 만두피도, 갖가지 고명을 넣어 먹는 떡쌈도 일부러 젓가락으로 벌리기 전에는 찢어지지 않을 만큼 탱탱하다. 콘을 거꾸로 들거나 공중에서 휘둘러도 절대 땅으로 떨어지지 않는 끈적끈적한 아이스크림도 있다. 비결은 카사바(Manihot esculenta)의 전분인 ...
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