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"스프"에 대한 검색결과 총 53건

암흑물질의 증거 조각? 정말 이상한 구름 '누베'

과학동아 2024년 04호

은하 중심에 물질이 밀집된 정도가 시뮬레이션에 비해 훨씬 완만하게 관측되는 것을 ‘커스프-코어 문제(Cusp-core problem)’라고 부른다. ▲천체를 여러 파장대에서 동시에 촬영하는 HiPERCAM으로 촬영한 누베 은하(가운데)와 주변 지역. 이 두 가지 문제는 차가운 암흑물질을 적용한 시뮬레이션에서 ...
매운맛을 직접 체험해봤다! 라면 스프의 과학

어린이과학동아 2023년 21호

어떻게 이런 맛을 냈는지 농심과 팔도에 연락해 물어봤습니다. 농심에서는 “기존보다 스프에 들어가는 청양고추의 양을 늘리고, 후추와 마늘, 양파도 추가했다”고 답했어요. 팔도에서는 “청양고추보다 더 매운 베트남 고추를 사용했다”고 밝혔지요. 이처럼 청양고추와 후추, 마늘 등은 ...
[기획] 가장 맛있는 비법을 찾아라! 라면의 과학

어린이과학동아 2023년 21호

[기획] 가장 맛있는 비법을 찾아라! 라면의 과학Part1. 매운맛을 직접 체험해봤다! 라면 스프의 과학Part2. 라면 면발 속의 비밀은?Part3. 라면 직접 만든다면 ...
라면 직접 만든다면?

어린이과학동아 2023년 21호

하다가 하루가 끝나버릴 때도 있어요. 면 연구팀이라고 면만 만들면 되는 게 아니라, 스프와 면이 조화를 이루어야 하기 때문에 자주 시식을 하며 맛을 제대로 확인할 필요가 있지요. 풀무원 라면만 시식하는 게 아니라 다른 회사의 라면 신제품이 나오면 바로 구매해서 면에 무엇이 들어갔는지 ...
라면 면발 속의 비밀은?

어린이과학동아 2023년 21호

면은 라면 제조 과정에서 면을 익히고 자른 뒤 바로 튀겨 만들지만, 원형인 면은 물 스프레이를 뿌려 면 가닥 사이를 분리한 뒤 원형 틀에 모아서 튀깁니다. 원형 면은 물을 뿌리는 과정에서 면의 전분이 씻겨나가 더 미끄럽고 깔끔한 식감이 생겨요. 농심은 “이러한 식감 차이의 특성을 반영해 라면 ...
[Dr. 소의 과학 영상 읽어줌] 라면을 직접 만드는 고생 외

어린이과학동아 2021년 01호

없죠! 밀가루를 반죽해서 면을 만들고, 닭 육수를 동결건조한 뒤 가루로 만들어 라면 스프까지 만들더라고요. 이 영상을 보고나면 우리가 평소 쉽게 끓여먹던 라면이 얼마나 복잡한 과정으로 만들어지는지 알 수 있을 거예요 ● 황제펭귄을 지키는 아델리 펭귄 조회수 : 23만 회채널명 : BBC ...
[통합과학 교과서] 과자보다 맛있는 복숭아

어린이과학동아 2020년 14호

달콤한 맛에 푹 빠진 표정이었어요.“엥? 마녀스프보다 복숭아가 훨씬 맛있잖아? 이제 스프 대신 복숭아만 먹을래~!”꿀록 탐정과 개코 조수는 사건이 싱겁게 끝나 아쉬우면서도, 앞으로 마녀가 다시 어린이들을 괴롭히지 않겠단 안도감에 가벼운 발걸음으로 사무실로 돌아갔답니다.“개코! 우린 ...
[수학뉴스] 카르탕-아다마르 추측 풀렸을까?

수학동아 2019년 12호

겁니다. 물론 여러 수학자의 검증을 거쳐야 증명에 오류가 없는지 알 수 있습니다. 스프럭 교수는 “1년 반 동안 잠도 제대로 못자고 증명을 완성했다”며 “대수기하학뿐만 아니라 여러 수학 분야에서 중요한 성과가 될 것”이라고 말했습니다 ...
[스미스의 탐구생활 8화] 코딩이란 무엇일까?

어린이과학동아 2017년 20호

게 기본이에요. 예를 들어 라면을 먹으려면 먼저 냄비에 물을 넣고 끓여요. 그리고 면과 스프를 넣어 익히지요. 이렇게 문제 해결 과정이나 방법을 순서대로 나타낸 것을 ‘알고리즘’이라고 해요. 알고리즘을 표현하는 방법에는 여러 가지가 있지만, 주로 한눈에 알아볼 수 있게 기호와 도형으로 ...
[Tech & Fun] 러시아 과학원 레베데프 물리연구소

과학동아 2016년 11호

러시아 문학사에서 푸슈킨 이후 최대 시인으로 꼽힌다는 표도르 튜체프는 이런 말을 남겼습니다. “이성으로 러시아를 이해하기 어렵도다. 보편의 잣대로 재기도 어 ... 원래 맛있는 건지 날씨가 추워서 맛있는 건지 모르겠지만 어쨌든 한 번 맛보면 ‘인생 스프’가 된다고 합니다 ...
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