![[독일유학일기] 노래방 마니아를 사로잡은 부엉이 축제](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202005/s20200501-2-img0690501-069.jpg)
완전히 탈바꿈한다.맥주의 나라인 독일답게 축제 현장 곳곳에선 ‘비어바겐(bierwagen·생맥주를 파는 트럭으로 한국의 포장마차와 비슷하다)’을 볼 수 있다. 이곳에선 지역 특색을 살린 다양한 맥주를 판매한다. 학생들은 비어바겐 근처나 캠퍼스 내 카페에 있는 테이블에 삼삼오오 모여 맥주를 ...
들어 있을 것으로 추정된다. 아직 국내에는 출시되지 않았지만 그 맛이 웬만한 브랜드 생맥주처럼 시원하고 신선하다니, 과학동아 편집실에도 한 대 구비해두고 싶은 욕망이 샘솟는다. ● 11 MAKGEOLLI - 쌀 vs. 밀 vs. 과일 내 ‘인생막걸리’는? 1년 365일 중 막걸리 판매 업체가 바짝 긴장하는 날이 ...
![[Issue] 이게 맥주야? 커피야? 질소 커피의 인기 비결은?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201706/S201706N038_0.jpg)
따르는 과정부터 맥주와 비슷했다. 카페에서 볼 수 있는 에스프레소 기기가 아니라 생맥주 기계처럼 생긴 기기를 이용했다(왼쪽 사진).“드시기 전에 한번 보세요.” 신동휴 이디야커피 커피음료R&D팀장은 잔에 따른 커피를 탁상에 놓고 가만히 기다렸다(심지어 잔도 맥주 잔 같이 생겼다). 그러자 ...
거품의 활약상을 만나보자. 맥주와 이산화탄소를 섞는 단백질요즘 같이 더울 땐 시원한 생맥주 생각이 간절하다. 낮 시간이라 아쉬운 대로 편의점에 들러 맥주 한 캔을 샀다. 워~워~ 캔을 따는 순간 거품이 치익 올라와 넘친다. 에이, 어디 거품 없는 맥주 없나? 생각해 보니… 없다.맥주의 거품은 ...
모른다. 에르틀 연구실의 신나는 전통 1980년 12월 어느 날 저녁, 필자는 뮌헨대 도서관에 생맥주가 가득한 오크통과 맛있는 음식을 차렸다. 박사학위를 받기 위한 최종 시험 통과를 기념한 축하파티였다. 에르틀 교수의 연구실에는 학위를 받은 사람이 그날 저녁 음식과 맥주를 준비한 뒤 에르틀 ...
애주가로부터 기네스 맥주가 사랑받는 까닭이 바로 이 때문이다.1980년대 말 기네스사는 생맥주로만 즐길 수 있는 자사 흑맥주의 크리미한 거품을 캔용기로도 맛볼 수 있도록 독특한 장치인 위드젯을 개발했다. 기네스 캔맥주를 마셔본 사람은 아마도 캔 속에서 플라스틱으로 만들어진 둥근 공의 이 ...
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