과자를 만들 수 있었다”고 밝혔습니다. 마지막으로 식품 부산물에 맛을 더하면 업사이클드 식품이 완성됩니다. 국립식량과학원 밭작물개발과 김민영 연구원은 지난해 3월 참깨와 들깨, 땅콩의 기름을 압착한 뒤 남은 유박을 그래놀라와 우유로 만드는 조리법을 공개했습니다. 김민영 연구원은 ...
![[기획] 버려진 찌꺼기가 과자로! 업사이클드 푸드](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202402/Screenshot_2024-01-06_15.17_.19_zqHhcB_.jpeg)
바삭한 과자, 쫀드기. 이 제품들은 모두 식품 찌꺼기로 만들어진 것이에요.버려진 찌꺼기가 어떻게 다시 식품으로 활용될 수 있는 걸까요? ▼이어지는 기사 ... 푸드Part1. 식품 찌꺼기의 변신! 업사이클드 푸드Part2. 업사이클드푸드 어떻게 만들어질까?Part3. 업사이클드푸드 왜 필요해 ...
채소 절임 등으로 업사이클해 판매하고 있습니다. 어과동 편집부가 모여서 업사이클드 푸드 식품을 먹어봤습니다. 기자가 콩 비지와 깨진 쌀로 만든 과자를 먹어봤더니 바삭한 식감이 느껴졌습니다. 병아리콩 껍질로 만든 과자는 살짝만 씹어도 입 안에서 사르르 녹았죠. 백창은 편집장은 “맥주 ...
합니다. 콩 비지에도 풍부한 단백질과 식이섬유가 함유돼 있습니다. CJ제일제당은 “익사이클 바삭칩의 11%가 콩 비지로 이뤄져 있는데, 과자 한 봉지당 들어있는 콩 비지에는 계란 한 개만큼의 단백질과 바나나 두 개만큼의 식이섬유가 있다”고 전했어요. 국립식량과학원 밭작물개발과 김민영 ...
![[DAY2 홍콩 과학기술대학교] 바람을 가르고 바람보다 빠르게!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202314/Screenshot_2023-07-14_18.08_.58_pNyTzq_.png)
연구실에 들어가자 바퀴가 아주 얇은 사이클이 보였어요. 다른 한쪽에는 라텍스 재질로 된 유니폼을 입은 마네킹이 서 있었지요.“사진 찍으시면 안 ... 날의 각도를 만들어 냈지요. 유니폼과 사이클은 오는 9월 항저우 아시안게임 때 중국 사이클 국가대표팀 선수들이 사용할 예정이랍니다 ...
![[최신 이슈] 70년간 독도경비대원 괴롭힌 흡혈곤충의 정체, 모기점등에모기](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202312/pic__2023-12-01_at_12.24_.10_AM_.png)
다행히 국내에선 아직까지 인수공통감염 사례가 없고, 한국의 겨울은 워낙 추워서 감염 사이클이 이어지기 전에 병원체를 가진 점등에모기가 모두 죽는다. 이 연구원은 “(하지만) 한국도 아열대화 되면 점등에모기가 축산질병들을 옮기고, 새로운 질병을 매개할 수 있다”며 “점등에모기는 ...
별 따기’다. 제임스 웹 우주망원경 과학 정책 그룹 책임자인 크리스틴 첸은 “이번 GO 사이클 2에 52개국 5450명이 넘는 과학자들이 1600여 건의 제안서를 제출했다”고 밝혔다. 적외선으로 성간 먼지 너머 아기별을 보다 1600여 건의 제안서 중 최종 선발된 제안서는 249개. 이 교수의 제안서도 그중 ...
![[지웅배의 '최애 은하'] 별의 쏟아지는 은하의 중심을 찾아서](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202308/Screenshot_2023-08-01_01.43_.39_8u1xFS_.png)
구조의 파괴에 대한 관측 증거가 될 수 있다. 정리하면 막대 은하들의 진화는 일종의 사이클을 따라 진행된다고 볼 수 있다. 막대 구조가 없던 은하에서 막대가 형성된다. 이웃 은하와의 상호작용이나, 은하 중심 별들끼리의 상호작용 등 여러 원인이 가능하다. 막대 구조가 형성되면 점점 더 많은 ...
![[수학체험 유랑단] 종이한 장 들고 떠나는 다면체 수업](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202304/pic__2023-03-31_at_8.08_.59_PM_.png)
근무하고 있습니다. 체험수학에 관심이 많아서 종이로 끼워 만드는 ‘칼레이도 사이클’, ‘케플러 오목다면체’ 등 다양한 체험 교육 프로그램을 개발해 매년 전국 수학체험전에 참여하고 있습니다. 2021년부터 전국수학문화연구회 회장으로도 활동하고 있습니다. 수업 UP ! 정사면체 전개도로 ...
파라아이스하키 국가대표 감독의 추천으로 파라아이스하키를 처음 접했다. 골프나 사이클과는 완전히 다른 운동이었지만, 탁월한 운동신경으로 금세 준수한 실력을 드러내며 2년간 서울팀 선수로 뛰었다. 골프를 치던 그에게 격렬한 몸싸움이 더해진 파라아이스하키 종목은 새로운 매력으로 ...
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