육종학이라고 해요. 우 박사는 쌀이나 보리 같은 곡식뿐 아니라 무와 배추, 감자와 밀감 등 식탁에 올라가는 식재료를 연구해, 사람들이 건강한 식생활을 누릴 수 있도록 했죠.우 박사뿐 아니라, 우리나라 과학기술 발전에 큰 공헌을 한 과학기술자들이 있어요. 바로 ‘대한민국 ...
![[이달의 PICK] 귤, 붕어빵, 군고구마...겨울 간식 3대 천왕의 비밀](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201902/S201902N016-img.jpg)
많은 감귤 패밀리는 어디서 왔을까’ 참고). 윤 박사는 “우리가 흔히 먹는 감귤은 온주밀감으로 일본에도 도입됐다”며 “재래귤은 현재 12종이 남아있지만, 시중에 유통되고 있진 않다”고 말했습니다. 하지만 감귤연구소에서 ‘무봉’ ‘윈터프린스’ 등 국산 신품종을 개발하기도 했으니 ...
![[Culture] 그 많은 감귤 패밀리는 어디서 왔을까](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201804/S201804N021.jpg)
38%로 가장 높다. 알고 보니 키요미는 굉장히 유명한 품종으로 1949년 일본에서 귤(온주밀감)과 스위트 오렌지를 교배해 얻은 만다린이다. 포멜로의 기여도가 높은 이유다. 그 뒤 키요미를 기본으로 해서 다양한 품종이 나왔는데, 그 가운데 하나가 폰칸과 교배해 얻은 데코폰(Dekopon)으로, 1990년대 ...
빠뜨릴 수 없는 약이다. 이름처럼 달짝지근한 맛이 나는 약재인데, 그 특징을 따서 밀감(蜜甘, 꿀처럼 달다), 밀초(蜜草, 꿀풀)와 같은 이름으로 불린다. 단맛 덕분에 ‘감초사탕’ 같은 간식으로도 애용한다.감초는 간의 해독작용을 돕는다고 알려져 있다. 한약은 여러 약재를 혼합해 다양한 성분을 ...
귤을 교배해 탄생한 종이다. 오렌지공처럼 둥그런 모양에 껍질 표면이 우둘투둘하다. 밀감에 비해 껍질이 질기고 두껍다. 밑 부분에 배꼽처럼 생긴 꼭지가 있다. 신맛이 적고 단맛이 강하다. 자몽포도송이처럼 나무에 달리고 포도와 비슷한 향이 나서 영어 이름이 그레이프프루트예요. 오렌지보다 ...
귤류(C. reticulata ponkan과 C. kiyomi)를 섞은 품종이고, 청견(C. reticulata kiyomi)은 오렌지와 온주밀감 사이의 잡종이다. 유자와 레몬, 라임도 마찬가지로 어떤 종들을 섞었느냐에 따라 다르다. 귤류는 자연적으로 또는 인공적으로 합성이 잘 되기 때문에 종이 무수히 많다. 그래서 학자마다 귤류로 인정하는 ...
대칭인 기하학적 구도로 세계 곳곳의 정원에 많은 영향을 미쳤다. 이곳은 종려나무와 밀감나무를 온실로 옮겨 겨울을 나게 할 만큼 지극정성으로 식물을 가꾼다.▲품격 있는 역사 도시 | 스위스 베른필자는 세계 300여 개의 선진 도시들을 직접 답사해왔다. 그 중에서도 가장 인상 깊었던 도시는 ...
없다 물에 녹고 열에 약하며 환원력이 강한 물질로서 산화환원전위는 +0127V(pH 50) 여름밀감 · 레몬 · 파프리카(고추의 일종) 등의 신선한 과즙, 녹차, 무, 녹엽 등에 많이 들어 있다 오늘날은 주로 L-소르보오스를 원료로 하여 공업적으로 합성한다반지름이 r인 정원(定圓)의 내부를 따라 반지름이 r/4인 ...
없다 물에 녹고 열에 약하며 환원력이 강한 물질로서 산화환원전위는 +0127V(pH 50) 여름밀감 · 레몬 · 파프리카(고추의 일종) 등의 신선한 과즙, 녹차, 무, 녹엽 등에 많이 들어 있다 오늘날은 주로 L-소르보오스를 원료로 하여 공업적으로 합성한다반지름이 r인 정원(定圓)의 내부를 따라 반지름이 r/4인 ...
없다 물에 녹고 열에 약하며 환원력이 강한 물질로서 산화환원전위는 +0127V(pH 50) 여름밀감 · 레몬 · 파프리카(고추의 일종) 등의 신선한 과즙, 녹차, 무, 녹엽 등에 많이 들어 있다 오늘날은 주로 L-소르보오스를 원료로 하여 공업적으로 합성한다반지름이 r인 정원(定圓)의 내부를 따라 반지름이 r/4인 ...
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