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전분 ㅣ 녹말

"녹말가루"에 대한 검색결과 총 52건

[마이보의 과학 영상 읽어줌] 녹말 이쑤시개를 튀겨 먹는다고?

어린이과학동아 2024년 05호

최근 소셜 미디어에 녹말 이쑤시개를 튀겨 먹는 영상이 올라왔어. 이쑤시개를 먹는다니, 괜찮을까? 어떤 색이든 보기만 하면 똑같은 색을 만들어 내는 사람들과 다양한 타악기의 세계를 다룬 영상도 같이 준비했어. 아무리 물을 가득 담아도 넘치지 않는 컵의 비법까지, 지금 바로 함께 보자. 최근 ...
[통합과학 교과서] 꿀벌 때문에 속상해!

어린이과학동아 2023년 04호

요즘 꿀록 탐정의 ‘최애’ 간식은 구운 가래떡이에요. 노릇노릇 구워진 가래떡에달콤한 꿀을 찍어 먹으면 업무로 쌓인 스트레스가 날아가는 기분이 들거든요.“아이고, 꿀이 다 떨어졌네. 요즘 너무 많이 먹었나 봐. 마트에서 새로 사 와야겠구먼.”그때, 사무실을 나서려던 꿀록 탐정에게 한 통의 ...
[기획] 내 맘대로 만들어 먹는다 3D 식품 프린팅

어린이과학동아 2022년 11호

재료를 입체로 쌓아 올려 손쉽게 원하는 모양의 물건을 만드는 3D 프린터. 3D 프린터로 음식도 프린트할 수 있다면 어떨까요? 음식을 직접 손질하거나 조리하지 않고도 먹고 싶은 음식을 필요한 만큼만만들어 먹을 수 있는 식품 프린팅 기술을 소개합니다! 우주식량? 고기? 프린트해서 먹는다 ...
[도전! 섭섭박사 실험실] 심쿵하는 가을,요리로 마음을 전한다?!

어린이과학동아 2021년 21호

선선한 바람이 부는 가을, 섭섭박사님은 좋아하는 친구에게 마음을 전하기로 용기를 냈어요. 11월 11일, 빼빼로데이에 직접 만든 빼빼로를 선물해서요. 요리도 과학으로! 섭섭박사님은 실력 발휘를 한다며 팔을 걷어붙이시네요. 도전실험빼빼로를 직접 만들어라!섭섭박사님은 평소 좋아하던 과자 ...
[스미스의 탐구 생활] 건전지, 전기를 만들어라!

어린이과학동아 2021년 02호

베이킹소다로 만드는 로켓, 세제와 베이킹소다로 만드는 화산, 설탕으로 사탕 만들기, 녹말가루로 지문 찾기, 포도 주스로 비밀 편지 쓰기, 과일로 전기를 만드는 실험까지 총 6가지의 실험을 할 수 있어요. 이번 스미스의 탐구생활에서는 과일로 전기를 만들 거예요. 먼저, 냉장고에 있는 과일이나 ...
[꽃가루의 변신1] 탐정이 되다?!

어린이과학동아 2020년 09호

어때? 이제 우리 꽃가루에 대한 오해가 조금 풀렸니? 알레르기를 일으키는 건 일부 꽃가루에 불과하단 사실! 게다가 우리 꽃가루는 다양한 분야에서 활약하고 있단다. 먼저 탐정 꽃가루들의 활약을 확인해 봐. 꽃가루,수만 년 전 기후를 알려주다 식물은 단단한 부분이 많지 않아 ...
과학마녀 일리의 과학용어 따라잡기

어린이과학동아 2018년 18호

포도당 (葡萄糖, glucose) 포도당을 처음으로 발견한 사람은 18세기 독일의 화학자 안드레아스 마르그라프예요. 1747년, 마르그라프는 건포도에서 단맛이 나는 흰색 가루를 추출했어요. 그 후 프랑스의 화학자 외젠 멜키오르 펠리고는 이 물질이 녹말, 꿀, 당뇨병 환자의 오줌에서 추출한 물질과 같 ...
[Future] 랍스터 하나 주문이요~ 음식도 3D 프린팅 시대

과학동아 2018년 07호

덜덜덜덜~ 덜덜덜덜, 치익~.프린터 노즐 두 개가 왔다갔다 움직이기를 수차례 반복했다. 사무실에서 매일 듣던 익숙한 프린터 기계 음인데, 이날따라 이 소리에 마구 설렌다. 프린터로 인쇄하고 있는 것이 종이가 아니라 바로 음식이기 때문이다.인쇄가 끝나자 노즐이 지나다녔던 자리에 하얀 가루 ...
[Origin] 쇼미더맛 제6의 맛 쟁탈전

과학동아 2017년 10호

멸치와 다시마를 우려낸 국물이 일품인 잔치국수, 찬물을 붓고 무를 숭숭 썰어 넣어 맑게 끓여낸 복지리, 겉을 바삭하게 구운 삼겹살…. 각기 다른 음식이지만 공통적으로 떠오르게 하는 맛이 있다. 쓴맛, 단맛, 신맛, 짠맛에 이어 다섯 번째 맛으로 인정받은 감칠맛이다. 감칠맛은 고기나 생선, 버 ...
과학마녀 일리의 한자 과학풀이

어린이과학동아 2016년 22호

접착은 ‘이을 접(接)’과 ‘붙을 착(着)’이 합쳐진 말이에요. ‘잇다’, ‘붙인다’는 뜻이 연결돼 접촉한 두 물체의 표면이 떨어지지 않는 상태를 가리키죠. 물리적으로는 물체 표면을 구성하는 분자나 원자, 이온 사이에 인력이 작용해 생긴답니다.‘이을 접(接)’은 뜻을 나타내는 ‘손 수(扌) ...
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