![[과학뉴스] 산호초와 말미잘, 선크림 기능을 반대로 사용해](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202206/202205311333-001.jpg)
화합물을 만든다는 사실을 발견했다. 일반적으로 당은 해독에 쓰이지만, 옥시벤존-글루코시드 화합물은 빛을 받아 활성화되는 독성 물질이다. 해독을 목적으로 한 대사 과정이 오히려 독소를 만들고 있는 셈이다. 한편 산호나 말미잘의 공생조류가 숙주를 보호한다는 사실도 발견했다. 조류를 ...
![[Culture] 매, 매, 매운맛을 주세요](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201804/S201804N020.jpg)
들어 있다. 하지만 뿌리를 갈면 조직이 부서지면서 세포 내 소포체에 갇혀 있던 티오글루코시드 가수분해 효소가 나온다. 이 과정에서 당이 떨어져 나가면서 톡 쏘는 매운맛 분자인 아이소타이오사이안산알릴로 변한다. 이 분자는 휘발성이어서 캡사이신 등 비휘발성 분자에 비해 매운맛이 빨리 ...
산출된다 미황색 결정 녹는점 276℃ 남부 유럽에서 나는 Datisca cannabia L의 전초(全草) 속에 글루코시드인 다티스신으로서 들어 있다 단위용적 (單位容積)의 혈액 속에 적혈구의 수가 정상치보다 많고 따라서 혈구소량(血球素量)이 증가된 상태 생리적인 것과 병적인 것이 있으며 생리적 다혈구혈증은 ...
한다. 분석 결과 모두 타타르산이 확인됐다.다음은 적포도주 색소 성분인 말비딘-3-글루코시드의 대사산물인 시린지산의 존재여부. 분석 결과 한 암포라의 시료에서만 시린지산이 검출됐다. 시린지산이 나오지 않은 나머지 다섯은 백포도주일 가능성이 높다.라무엘라-라벤토스 교수는 “청포도가 ...
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