![[기획] 78만 년 전의 발견 구워라! 그러면 맛있어 지리니](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202301/C202301_18_005.png)
연구팀은 이라크와 그리스의 동굴에서 발견한 음식물 잔해 화석에서 견과류나 풀, 야생 겨자 등 다양한 식재료가 결합된 요리의 흔적을 찾았죠. 연구팀은 “네안데르탈인이 7만 년 전 만든 요리는 재료를 잘게 찧고 물을 넣어 반죽처럼 만드는 복잡한 과정을 거쳤다”며 “납작한 팬케이크 ...
![[과학사 극장] 씨 없는 수박은 우장춘의 작품이 아니다?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202301/pic__2022-12-31_at_3.39_.38_PM_.png)
되기 때문이라고 설명했다. 마찬가지로 배추와 흑겨자를 교잡하면 갓을, 양배추와 흑겨자를 교잡하면 고먼(에티오피아 겨자)을 얻을 수 있고, 이 6가지 배춧과 작물 간 게놈의 관계는 위와 같이 삼각형으로 표현할 수 있다는 것이다. 이 ‘우장춘의 삼각형(U’s Triangle)’은 식물에서는 종간 교잡을 ...
![[기획] 다시 모인 과학자들](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202206/202206010738-001.jpg)
만나기 위해서”라며 “기업 입장에 서 ‘온라인’ 학회는 관계를 유지하기 위해 울며 겨자먹기로 후원했다”고 말했다 기업들이 오프라인을 강조하는 이유는 고객 의 니즈를 정확하게 파악해야 하기 때문이다. 학술대회에서 기업 부스는 제품을 판매하는 창구인 동시에 불편한 점이나 보완할 ...
![[가상 인터뷰] ‘매연 때문에 어질어질’ 길 잃는 나비와 꿀벌들](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202204/C202204_12_00.png)
대기 오염이 실제 환경에서 수분●에 얼마나 영향을 끼치는지 알아보기 위해, 야외의 흑겨자밭을 찾았어요. 밭을 반으로 나눠, 한쪽에 대기 오염 물질인 질소산화물이나 오존 등을 노출시켰죠. 수분이 얼마나 감소했던 거야?두 곳을 비교한 결과, 대기 오염에 노출된 꽃밭은 오염되지 않은 꽃밭에 ...
![[비하인드 로켓] 한국 잘못? 러시아 잘못? 나로호 발사 실패 책임 공방](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202010/pre200927-067.png)
밖으로 가져나가겠다고 강력하게 주장했다. 양측 주장이 첨예하게 대립한 가운데 울며 겨자먹기로 내어준 기술 자료가 결국 외부로 유출된 것이다. 이 모든 갈등으로부터 자유로울 수 있는 방법은 3차 발사에 성공하는 것뿐이었다. 우리 연구팀은 다시 마음을 다잡고 3차 발사에 필요한 2단 엔진 ...
![[이승재의 매스일레븐 12] 버는 만큼 써라! FFP 규칙](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201812/M201812N036-img.jpg)
사실이니까요. 다만 적자가 줄어든 구단들이 대부분 수입이 늘어서라기보다는 그저 울며 겨자 먹기로 지출을 줄이는 방법으로 해결했다는 게 문제입니다. 구단들 사이의 수입 불균형 자체를 해결하지 못하는 한 부자 구단들과 그렇지 못한 구단들의 차이가 점점 벌어질 것이란 우려의 목소리가 큰 ...
시간 당 약 7.78 g씩 소모되며 내는 빛의 광도를 영국국회촉광으로 정했다.프랑스는 겨자과 식물인 유채 기름을 시간당 42 g 소모하는 카르셀(Carcel) 전구로, 독일은 지름이 2 cm인 파라핀 양초의 불꽃 높이가 5 cm를 유지할 때를 1촉광으로 정의했다. 독일의 공학자 헤프네(Hefner)는 1884년 아밀아세테이트를 ...
![[Culture] 매, 매, 매운맛을 주세요](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201804/S201804N020.jpg)
감각수용체에 붙는다. 이 수용체가 활성화되면 약 16도 이하의 차가움과 통증을 느낀다. 겨자씨나 고추냉이 뿌리에 든 ‘아이소타이오사이안산알릴’, 마늘과 양파의 ‘알리신’은 TRPV1과 TRPA1, 두 수용체에 모두 붙는다. 그래서 톡 쏘는 차가운 맛과 혀가 얼얼해지는 매운맛이 동시에 느껴진다. 이들 ...
팀을 옮기고 싶어했습니다. 팀 입장에서는 선수를 내놓기 싫지만, 선수가 원하니 울며 겨자 먹기로 이적료라도 최대한 비싸게 부르는 거지요. 이로 인해 소속 구단의 동의 없이도 이적할 수 있는 최소 금액인 ‘바이아웃’ 조항이 존재하기도 합니다. 통계 기법으로 이적료 예측이처럼 이적료는 ...
![[Future] 최초의 화성 집, 물로 짓는다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201702/S201702N031.jpg)
달의 흙은 애리조나의 사막에서 구했습니다. 그 결과 화성(과 흡사한) 흙에서 유채와 겨자과의 식물이 씨앗을 맺기도 했답니다(doi:10.1371/journal.pone). 후속 연구에서는 토양에 미생물과 영양분을 공급해 토마토와 완두를 수확하기도 했어요.어떠세요? 물론 지구에서만큼 편하지는 않겠지만…, ...
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