기억하는데 몇주가 걸리기도 한다.이 건망증이 발생하는 이유는 필수비타민인 티아민(thiamine)이 결핍됐기 때문이다. 티아민은 뇌세포의 각종 대사 과정에 관여하며, 몸에서 직접 만들어지지 않기 때문에 음식을 통해 체내에 섭취돼야 한다.그러나 알코올 중독자는 보통 며칠 동안 음식을 안먹고 술로 ...
{B}_{1}$과 결합하여 강한 비타민${B}_{1}$의 구실을 하며, 체내에 저장되었다가 티아민(thiamine)을 유리시키므로 티아민(${B}_{1}$)이 절약되어 각기병 예방 및 당질대사의 필수성분으로 작용한다. 따라서 당질을 많이 섭취하는 우리 식생활에 있어서 당질대사에 필요한 성분을 함유하고 있는 마늘의 ...
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