중간보다 색이 더 짙다는 걸 발견할 수 있다. 과학자들은 이 현상에 ‘커피 링 효과(Coffee ring effect)’라는 이름을 붙였다. 커피 속 수분이 증발하며 남는 이 자국을 이해하기 위해선 마랑고니 흐름이란 개념을 알아야 한다. 마랑고니 흐름은 액체의 표면장력에 의해 생긴다. 판 위에 떨어진 물방울의 ...
외국에서도 요즘 달고나 커피 만들기가 유행이래요. 달고나 커피의 영어 이름도 ‘Dalgona Coffee’더라고요. 달고나 커피의 종주국(?)답게 우리나라의 많은 크리에이터들이 온갖 창의적인 달고나 커피 제작 영상을 올리고 있어요. 그 중에서도 이 영상 속 달고나 커피 머신의 정체는 그야말로 ‘상상도 ...
좋다. 비타민 음료는 의약품이 아닌, 어디까지나 ‘기능성 음료’이기 때문이다. ● 08 COFFEE 네가 그냥 커피라면 나는 캔커피 에너지 드링크가 본격적으로 인기를 끌기 전, 캔커피는 수험 생활의 동반자로 불렸다. 확실한 카페인 함량이 보장돼 있고, 싸고, 달기까지 하다. 인스턴트커피부터 직접 ...
오늘도 나는 내가 가장 좋아하는 카페에 왔다. 간단한 빵과 커피, 그리고 맥주까지 내가 좋아하는 모든 것이 있고, 주변 사람과 사물을 보며 자연스레 영감을 얻을 수 있는 곳이라 좋다. 실제로 나는 이곳에서 수많은 연구를 한다. 각종 음료와 커피, 다양한 모양의 컵, 그리고 맥주 잔 위에 넘치기 ...
![[Culture] 기계공학자의 눈으로 본 라테, 위스키 그리고 와인](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201802/S2018201N045.jpg)
따뜻한 우유에 에스프레소를 붓는다. 에스프레소를 붓는 속도는 초속 0.2m보다 빠르게, 잔이 놓인 책상에 절대 진동이 있어서는 안 된다. 외부 열도 완벽히 차단한다. ‘라테’ 한 잔 만드는 데 뭘 그리 요란이냐고 누군가는 말할지 모른다. 하지만 그 한 잔에 담긴 의미는 결코 가볍지 않다. [라테] ...
![[Knowledge] 과학으로 밝힌 ‘슈퍼푸드’ 커피](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201602/S201602N047.jpg)
오래전 어머니는 “애들은 커피 마시는 것 아니다”라며 겁을 주셨다. 임신을 계획 중인 친구는 태아에 문제가 생길까봐 걱정을 한다. 언론에서는 커피를 적당히 마시면 7년 더 살 수 있다고 말한다. 이렇게 좋은 놈과 나쁜 놈 사이를 오락가락하는 커피, 마셔도 되는 걸까?때는 16세기. 아랍에서는 ...
you glance through the newspaper either offline or online. With a sigh to the world, you make yourself a cup of coffee and get down to work, ready to do some creative, original problem-solving.Good luck with that. As several recent studies highlight, the way most of us spend our mornings is exactly counter to the conditions that neuroscientists and cognitive psychologists tell us promote ...
children - intellectually, emotionally, and linguistically.Every day, some scientists spend their mornings having coffee with Kanji. It is Knaji’s. But Kanji is a fellow of a few words - just 384 words by formal count, though he pbobably knows dozens more. Of course he has a perfect voice. But it’s not especially good for forming words. He uses pictured cards instead of his voice to talk. ...
can do with the iPad. You can pick it up. You can rest it in your lap. You can pass it around. You can leave it on a coffee table, and you can tuck it in a bag. You can even one-hand it while reading on a subway.One of the things that makes Apple unique is that it never holds focus groups.It doesn’t ask people what they want. Instead, it tells them what they are going to want next. Where ...
영어는 한국어를 바꿀 수 없다최근 방송에서 일부 아나운서나 진행자들은 ‘커피’(coffee)를 ‘f’ 발음 그대로 발음한다. 물론 표준어 규정에 따르면 잘못된 발음이지만, 일상생활에서 영어를 자주 쓰면서 생겨난 현상이다. 그럼 언젠가 영어의 ‘f’를 표시하는 자음이 새로 생기거나 ‘z’음을 ...
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