![[Issue] 두리안 ‘ X냄새’가 궁금하다!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201704/S201704N031_1.jpg)
때 방출되는 성분이죠. 일본 고베대 미키코 구니시마 연구원팀은 토마토의 엽록체 속 틸라코이드 막에서 GLV 성분을 만들어내는 핵심 효소를 찾아 논문으로 발표하기도 했습니다(DOI:10.1074/jbc.M116.726687).지난 1월 27일 ‘사이언스’에는 ‘토마토의 향미를 높이기 위한 화학적 유전자’라는 논문이 ...
사이의 공간은 공기가 아닌 액체가 가득 차 있어야 한다. 엽록체 내부가 그러하니까. 틸라코이드 막에는 엽록소라는 화합물을 가진 광계라는 단백질이 있다. 이곳에서 빛을 이용해 물을 분해하는 대단한 반응이 일어난다. 광학현미경으로도 볼 수 없는 이 조그마한 부분이 빛을 이용해 물을 ...
동아사이언스
디라이브러리
DS스토어
팝콘플래닛
