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"크루아상"에 대한 검색결과 총 7건

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  [도전! 섭섭박사 실험실] 달콤바삭! 크루아상 빼빼로 만들기

  어린이과학동아 2023년 21호

  부풀어도 모양을 유지할 수 있지요. 여기에 녹인 초콜릿을 빵 겉면에 묻혀주면 맛있는 크루아상 빼빼로가 완성된답니다.   인터넷에서 맛있는 음식 사진을 보면 따라 먹고 싶다는 생각을 해본 적 있나요? 그런데 반복적으로 음식 사진을 보면 실제로 먹지 않아도 배부른 느낌인 포만감을 느낄 수도 ...

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  [통합과학 교과서] 거울 나라의 우유는 마실 수 없다고?

  어린이과학동아 2023년 06호

  주문했죠. 잠시 후, 배달부가 도착했어요.“동화 나라 빵집에서 샌드위치, 치즈케이크, 크루아상, 베이글, 그리고 딸기우유 시키신 분?”그런데 웬걸? 오토바이를 타고 등장한 배달부는 꿀록 탐정과 개코 조수였어요.“네가 왜 여기서…? 아, 아니, 탐정님이 여기서 왜 나오세요?”생각지도 못한 ...

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  [미국유학일기] 미국에서도 가장 사악한 물가 음료비를 줄이자

  과학동아 2019년 10호

  해결할 수 있다. 간식으로는 연구실과 가까운 카페에서 아이스 바닐라라떼와 아몬드 크루아상을 자주 사 먹는다. 커피를 마시지 않는 날에는 버블티를 마시기 때문에 거의 매일 음료를 한 잔씩 마시는 셈이다.그리고 한 가지 더 자주 사 먹는 메뉴가 있다. 바로 아사이볼(acai bowl)이다. 자취생이라서 ...

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  [Culture] 이황화결합과 가교결합, 크루아상 & 애플파이

  과학동아 2018년 01호

  애플파이가 해가 질 무렵이 될 때까지도 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 상태를 유지합니다. 크루아상은 안이 비어 있는 반면, 애플파이는 촉촉한 사과필링으로 가득 차 있는데도 말입니다. 사과필링이 담고 있는 수분이 왜 파이껍질에까지 스며들지 않는 걸까요. 그 이유는 사과필링을 만들 때 ...

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  Intro. 인류 키운 빵, 그 4000년의 진화 효모 사피엔스

  과학동아 2017년 06호

  긴 바게트, 촉촉한 속살이 맛있는 식빵, 소라처럼 돌돌 말려 있는 크루아상, 달콤한 팥이 가득한 호빵, 상큼한 올리브가 콕콕 박혀 있는 치아바타, 납작한 주머니를 열어 양고기와 채소를 듬뿍 넣어 먹는 피타…. 세상에는 셀 수도 없이 많은 빵이 있다.대륙마다 나라마다, 그리고 빵마다 생김새가 ...

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  Part 1. 문명이 낳고 과학이 키우다

  과학동아 2017년 06호

  식문화는 대륙마다, 나라마다 다르다. 예로부터 빵은 주로 서양에서 주식으로 먹었다. 하지만 지금은 세계가 글로벌화되면서 우리나라를 비롯한 동양에서도 많은 사람들이 밥 대신 빵을 먹는다. 인류는 언제부터 빵을 먹기 시작했을까. 빵은 언제, 어디서, 어떻게 탄생했을까. 어디로부터 어디로 전 ...

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  [생활] 겉은 바삭~ 속은 촉촉~ 크루아상이 맛있는 비결

  수학동아 2015년 05호

  인절미 등을 품고 붕어빵으로 태어난 크루아상이 앞으로는 어떤 모습으로 재탄생할까? 크루아상의 맛있는 변신이 기대된다.[충전버터★ 페이스트리를 만들 때 반죽 안에 채워 넣는 버터. ‘롤인버터’라고도 부른다. ...