추석 명절에는 맛있는 과일과 음식을 먹을 수 있어서 좋아요. 그런데 달력을 보다가 올해 추석 날짜가 지난해와 다르다는 걸 알게 됐어요. 원래 공휴일은 어린이날이나 광복절처럼 날짜가 매년 똑같지 않나요? 모든 공휴일은 날짜가 늘 같을까? 1년은 12달이고, 2월을 제외한 각 달은 모두 30일 ...
지내고 나면 사과와 배, 감 등 과일이 잔뜩 쌓인다. 냉장고에 보관해도 시간이 지나면 색이 ... 쭈글쭈글해지면서 맛도 변한다. 그런데 최근 국내에서 과일을 친환경적으로 오래 보관할 수 있는 ‘나노 코팅’ 기술을 ... 막는 기술이다.최인성 KAIST 화학과 교수팀은 폴리페놀이 과일이 가진 철 이온과 ...
알아봐야겠다.“설 물가 비상! 이번 설 차례상은….”매년 설날이나 추석 같은 명절이면 들려오는 단골 뉴스다. 차례상에 올라가는 과일이나 생선 등의 가격이 어떨지 알려 주는 것이다. 여기서 물가란 우리가 주변에서 볼 수 있는 다양한 물건 가격들의 평균적인 수준을 말한다.일반적으로 물가는 ...
송편은 지역에 따라 재료가 천차만별이에요. 추석 때 한 해 농사를 무사히 짓게 해준 조상에게 ... 대 명절로 불릴 정도로 큰 명절이에요. 우리나라 추석과 마찬가지로 음력 8월 15일이지요. 중국에서는 ... 반죽해 껍질을 만들고, 속에 팥이나 말린 과일을 넣어 굽지요. 중국에서 즐겨먹는 차와 함께 ...
발라…, 소금? 수박에 소그음?”온 가족과 친척들이 모여 송편도 만들고, 과일도 깎아 먹는 추석 연휴가 시작됐지만 다본이는 그 즐거운 시간을 함께 할 수 없었다. 앞으로 40일 밖에 남지 않은 수능 때문이다. 3일 놀고 평생 놀겠냐는 부모님과 친구들의 설득에 독서실에 나와 잘 풀리지 않는 문제집을 ...
꿀벌집을 초토화해 양봉농가를 울리는 녀석들도 대부분 장수말벌이다. 추석 때 벌초나 성묘를 하다가 벌에 쏘여 죽는 경우가 매년 몇 건씩 나오는데 ... 만들어 벌집 안에 있는 애벌레한테 먹인다. 정작 말벌 성체는 수액이나 과일즙, 화밀 같은 식물성 영양분을 섭취하며 살아간다. 먹다버린 요거트 ...
아밀라아제), 화학적첨가물(유화제, 보습제, 안정제) 등이다. 설탕에 절인 과일이 오랫동안 촉촉함을 유지하는 것처럼 떡에 설탕을많이 넣으면 ... 가래떡뿐 아니라 인절미나 시루떡을 만드는 것도 성공했다. [설이나 추석 같은 명절, 민속촌에서는 떡메치기 행사를 볼 수 있다. 한 박사는 떡메를 친 ...
곧 따라간다고?가을이 사라지면 밤과 고사리도 추석 상에서 사라지게 될 수 있어. 온대성 식물인 ... 지금은 약 2만 마리밖에 남지 않았단다. 2100년 추석 차례상은 과연?지난 10년간 한반도의 기온은 0. ... 올라오고, 사과와 밤, 고사리나물 대신 아열대 과일과 식물들이 올라오게 될지도 몰라.가을뿐만 ...
추석이 느지막이 찾아온 올해는 어느 때보다도 과일과 곡식이 풍성하다. 차례 상을 차리기 위해 시장에 들르면 피라미드처럼 보기 좋게 쌓여 있는 사과나 배를 볼 수 있다. 열과 행을 맞춰 서 있는 군인들처럼 맨 밑에 사과를 일렬로 깔아놓은 뒤 그 위로 사과 사이의 움푹 들어간 곳에 두 번째 층을 ...
각광받고 있다.배 - 추석에 맛있어진 까닭추석 차례상에 빼놓을 수 없는 과일이 바로 배다. 그런데 품종에 따라 추석 전에 채 익지 않는 경우도 있다. 농가에선 재배할 때 호르몬(지베렐린)을 뿌리기도 한다. 그러면 다 익은 것처럼 몸집은 커지지만 당도가 부족해 맛이 별로다.이 문제를 해결하기 ...