활용된다. 혈액을 확대해 살펴보면 적혈구가 혈장 위를 동동 떠다니는 모습이다. 마치 찻잎이 떠다니듯! 따라서 혈액을 휘휘 저어 적혈구가 혈액이 담긴 원통 한가운데에 몰리도록 하면 적혈구를 쉽게 분리할 수 있다. 차 한 잔도 허투루 보지 않아야 하는 이유가 여기 있다. 05 서울대 연구팀이 밝힌 ...
씌운 후, 10종류의 냄새 분자를 맡게 했어요. 이후 참가자들은 맡은 냄새들을 감귤 향, 찻잎, 젖은 개 냄새 등으로 하나씩 평가했습니다.연구팀은 평가 결과를 평균 내어 냄새 분자에 선호도 순위를 매겼어요.참가자들이 10가지 냄새를 맡는 동안 발생된 뇌파를 분석했더니, 뇌는 선호도가 낮게 평가된 ...
캐롤라인 지아코민 스위스 취리히연방공대 연구원은 “감귤류 같은 산성 성분을 말린 찻잎과 함께 우려내면 막을 적게 만들고, 차의 풍미를 높일 수 있을 것”이라고 말했다 ...
수 있었다. 성분표를 보니 당 성분이 5~20% 포함돼 있었다. 콤부차는 홍차나 녹차 등 각종 찻잎을 우려낸 물에 설탕이나 원당 등의 당류를 넣고 미생물로 발효시켜 만든다. 미생물은 박테리아와 효모로 이뤄져 있다. 이중 효모는 당을 분해해 알코올과 이산화탄소를 만들어내는 역할을 한다. 즉 제조 ...
추출한다. 추출 방법은 재료에 따라 크게 두 가지로 나뉜다. 찻잎을 사용하는 경우에는 찻잎과 따뜻한 물을 일정 시간 동안 섞어 주며 우려내는 방식을 쓴다. 곡물 차의 경우 따뜻한 물에 보리, 옥수수, 현미 등의 곡물을 일정 시간(제조회사의 영업비밀이라며 정확한 시간은 공개하지 않았다) ...
햇볕이 쨍쨍 내리쬐는 6월 중순이 되면 토실토실 아주 잘 익은 블루베리를 볼 수 있어요. 그런데 이런 블루베리 나무에 세 가지 색이 숨어 있다는데, 과연 사실일까요? 블루베 ... ➋ 잎을 뒤집어 가며 잘 말린다.➌ 프라이팬에 잎을 덖어 준다.➍ ➋번과 ➌번 과정을 반복하면 찻잎 완성 ...
많아 가격 부담이 덜하다. 대규모의 다원에서는 이른봄부터 초여름까지 수확하는 찻잎을 적정 아미노산 함량이 유지되도록 혼합해 티백을 제조하기 때문에 잎차에 비해 맛과 품질, 효능이 떨어지지 않는다.차는 따뜻하게 즐기는 것이 보통이다. 그런데 최근에는 특수한 제법으로 제조돼 찬물에도 잘 ...