기자의 체험 ① 김치 만들기 조물조물 새콤한 김치 완성! 1월 17일, 서울 종로구에 있는 뮤지엄 김치간의 어린이 김치 교실에 15명의 어린이 기자가 들어섰습니다. 교실에는 배추, 무, 쪽파, 고춧가루 등 김치를 만드는 데 필요한 재료가 가득했어요. 자리에 앉은 어린이 기자들은 호기심 가득한 ...
궁궐이나 왕실의 묘 공사 등이 기록된 와 에는 석회에 모래나 찹쌀풀, 종이 등을 섞어 재료를 만들었다는 기록이 남아 있어요. 하지만 다른 재료들을 넣은 양이나 비율은 아직까지 정확히 확인되지 않았어요. 이런 경우 보존과학자는 과거 기록을 바탕으로 전통재료들을 ...
접착제의 역할은 두 물체 사이의 보이지 않는 틈까지 가득 메우는 것이에요. 틈으로 들어간 접착제는 두 물체를 분자간의 힘으로 연결하는 역할을 해요. 모든 분자들 간에는 ‘반데르발스 힘’이라는 잡아당기는 힘이 작용해요. 접착제가 두 물체의 표면에 있는 분자들을 반데르발스 힘을 이용해 ...
왠지 오늘은 쫄깃한 찹쌀떡이 당기는데~? 멥쌀멥쌀은 메벼의 씨앗에서 껍질을 벗겨낸 알맹이예요. 껍질을 벗겨낸 정도에 따라 겉껍질만 벗긴 것은 현미, 속껍질인 쌀겨까지 모두 제거해 배젖만 남긴 것을 흰쌀이라고 부르지요. 우리가 매일 밥으로 지어먹는 쌀이 바로 멥쌀이랍니다. 배젖이 반투명 ...
*김치 양념, 쪽파, 굵은 소금, 배, 미나리 등.*고춧가루, 까나리 액젓, 새우젓, 마늘, 생각, 찹쌀풀을 섞어 김치 양념을 만든다. ❶ 연근은 0.5㎝ 두께로 썰고, 식초를 넣은 끓는 물에 데친다. 연근 특유의 아린 맛을 없애고 씹는 맛이 좋아진다. 고구마는 1.5㎝ 정도 크기로 깍둑썰기 한다.❷ 데친 ...
과거 우동과 라면은 젓가락으로 집으면 뚝 끊어지거나 씹는 맛이 푸석푸석했다. 요즘은 상황이 달라졌다. 젓가락에서 미끄러질 만큼 탱탱함을 자랑한다. 부드럽고 텁텁했던 도넛은 찹쌀떡처럼 쫄깃쫄깃한 구슬 8개가 이어진 팔찌로 태어났다. 지름이 1.5cm나 되는 두꺼운 빨대로 음료(버블 티)와 함 ...
스위스 건축가의 디자인에 따라 강철빔을 얼기설기 짜 넣은 구조 때문에 ‘새둥지’라는 별명을 가진 주경기장은 4억 5000만 달러(약 4500억 원)짜리 베이징올림픽 중심건축물이다. 높이 70m, 길이 330m, 폭 200m에 9만 1000명까지 수용할 수 있는 주경기장에서는 개막식, 폐회식, 육상경기, 남자축구 결승 ...
스피도 LZR(레이저 레이서) 수영복을 입는 선수들이 올해 38개의 신기록을 수립했지만, 이 수영복에 대한 논란이 일고 있다. 스피도가 아닌 다른 수영복 회사와 계약을 맺은 선수들은 LZR 수영복을 입을 수 없기 때문. 선수들은 올림픽에서 LZR 수영복 착용을 금지하거나 모두가 계약과 상관없이 자유롭 ...
중앙아메리카 파나마는 52억 5000달러(약 5조원)를 들여 현재 태평양과 대서양을 잇는 운하의 화물수송량을 두 배로 늘릴 예정이다. 이번 공사는 운하 개통 100주년을 맞는 2014년 8월 15일까지 완료할 예정이다.미오키나아제라고도 한다 생체 내에서는 근육 수축 같은 일을 할 때 ATP 속에 있는 에너지 ...
옛날 옛적 임금님에게 아리따운 공주가 하나 있었습니다. 어느 날, 임금님은 최고의 남자를 신 랑감으로 뽑기로 결정하고 지원자를 모집했습니다.우리의 스파이더맨! 평소에 짝사랑하던 메리제 인에게 차이고 상심하여 터덜터덜 길을 걷던 중 임금님이 붙인 방이 눈에 번쩍 띄었습니다.“그래! 바 ...